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こんばんは
 先日のこと、贔屓にしている和菓子屋さんからこのような依頼がございました
  黄色矢印部分のネジがグズグズになってしまい、部品同士を固定できなくなり、使えなくなってしまったとのこと さて、このモノは何かと言うと、「餡をこねる機械の部品」です
 この部分を見て、私はオートバイのフロントフォークを思い出したというのは本当の話だ
 そして当方工場に持ち帰り、早速修理開始です
 アルミ鋳物のネジの山がグズグズになってしまっています餡をこねる際に強い負荷がかかり、変形しているのです
 フライス盤で一度ネジ山を拡張しますタップ（ネジ山）を立てていますそして「リコイル」という工具を使って、画像左のバネみたいなのを挿入します そうすることで、ネジが再生するのです
 本来強い負荷のかかる部分の鋳物のメネジは先に入れてほしいところですが、コスト削減のためか入っていないことが多いのです
 そしてもう一つ追加工依頼が・・・
このモノの中に入っているバネを１巻き分切断してほしいとのことでした 依頼者であるご主人がおっしゃるには、「バイクでいうところの底付きが少しあるみたいやから、切っておいて」とのことでした
ということで久々にやってまいりました！
当方セブンスクラフトが出会った素晴らしい職人を紹介するコーナーにて「職人魂な人」を紹介してまいります
 パン！今回、記事にさせて頂いたフロントフォーク・・・ではなく餡をこねる機械の修理をくださったお店のご主人です
 （画像が粗くてすみません）実はこのご主人、私のオートバイツーリング仲間・・・とはいっても遥かに先輩なので、仲間というよりは私がアヒル
 のようにくっついているだけなのですが・・・とにかくオートバイツーリングのご一緒させて頂いております その仲間内では「管理人さん」と呼ばれているリーダー的な方なのです
 その管理人さんの愛機、Kawasaki ZRX１２００R そんな管理人さんはかつて「伝説のオートバイレーサー」だった！
というわけでなく
やはり「和菓子職人」なのです
ここで管理人さんが作っておられる和菓子を、私個人の感想を含めてご紹介をさせて頂きます
苺大福とチョコ大福苺大福・・・見た目がツルツルでスベスベ
中の苺がほど良く甘酸っぱい感じで、餡と組み合わせるのにこれほどの苺は他に無いと思えるくらいですまた苺が大粒でジューシーでたまりません
 チョコ大福・・・確かバレンタインデーの近くに販売されていたと思います
洋菓子に近い感覚ですが、これがまた旨いのです
緑茶にでもコーヒーにでも紅茶にでも合います
H24.7.22追記分
白桃大福白桃大福・・・うっすらとしたピンクにスベスベのお肌
中の白桃がジュワっとおいしい果汁を出してくれますほんのり、すっきりとした甘さです カフェ大福とゆず饅頭（名前合ってるかな？）カフェ大福・・・コーヒー味の求肥に包まれた餡がたまりませんなぁ
私は管理人さんのお店でしか見たことがなく、無性に食べたくなるのですゆず饅頭・・・ゆずの風味が口の中に広がり、さらに周りの葛がピタリと吸い付くような感じがたまりません
冷やしてから食べると、なんともくすぐったいような快感をも味わえる一品ですわらび餅大福や饅頭だけではありません
夏の定番、冷蔵庫で冷やしたわらび餅
管理人さんのお店でも販売されています
 その管理人さん、前述の通りバイク乗りでもあられます
 私とは１７歳違うのですが、さすが和菓子職人ということもあり「旨いお店」というのもかなりご存じなのです
そしてオートバイで走るうえで「楽しいルート」「絶景の温泉」もよくご存じで管理人さんの行くところ間違いなし！という感性の持ち主なのです
そんな管理人さんのお店
御菓子司ほづみ
〒５６７−００３４ 大阪府茨木市中穂積１−３−５
TEL０７２−６２４−４６５８
私の親戚が会する時は、お茶菓子としていつも購入させて頂いております
そんな職人魂をもつ管理人さんのお店のお菓子を一度召し上がってみてはいかがでしょうか
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赤い消防バイク…...
わらび餅〜〜〜〜〜〜〜〜ヽ(^o^)丿
(和菓子なら)夏はコレに限る!!
ここだけの話、私も昔、お菓子屋さんで働いてました。
洋菓子だけど。
2012/7/7(土) 午後 10:10 [ hammer ]
さすがに機械、道具と職人技があればチョチョィのチョィですね〜。
バネ一巻切ったら車高下がりまっせ〜(^0^)ｗｗ
和菓子いいですね〜！！
私は甘党なんで全部食べて見たいですねぇ、
どれも旨そうですね(--)b
2012/7/7(土) 午後 10:28
どれも本当に美しいお菓子ですね
目で味わい、口に入れて舌で味わい･･･
美しいお菓子は大好きです
このような、美しく繊細なお菓子を作られる方は、やはり感性も美しく繊細･･･
そして、お菓子を作るための用具や器具もまた繊細なのですょうね。
そのような大切な部品の大切な修理のご依頼
素晴らしいお仕事をなさいましたね
管理人さんにも、セブンさんにも乾杯です
2012/7/7(土) 午後 10:29 [ Rico ]
Frannyさん、こんばんは(*^_^*)
求肥の間違いですね(笑)修正しました、しかし牛皮でも旨いかも？
カフェ大福は年中あると思いますよ♪
ゆず饅頭はですね、何といっても周りのゼラチン質の部分！これは食感がたまらないですよ^m^
＋のネジが潰れた場合ですが、ペンチ等の工具で強引に回すか、砂と糊を混ぜた液体を塗布すれば取れると思いますよ(*^^)v
それでも無理なら当方へお越しくださいませ(*^_^*)
2012/7/7(土) 午後 11:26
えこさんさん、こんばんは(*^_^*)
防犯カメラの画像(笑)
なんかそう見えてきました(笑)確かに怪しい人物に見えてしまいますね(+o+)
お店の方へ伺うと和装ですよ♪まるで料亭の旦那さんのような恰好をされています♪
2012/7/7(土) 午後 11:28
Kozoさん、こんばんは(*^_^*)
やはりキチンとした和菓子屋さんの餡こは抜群に旨いですよね♪
市販の餡こは何かこう、ベタベタで甘ったるいですから・・・。
しかし、ほづみさんの餡はサラサラしていて、しかもくどくない甘さですよ♪
kozoさんの家からそれほど遠くないので今度ご案内しますよ(*^^)v
これで、多少バイクで走り回っても奥様のご機嫌は良好だと思いますよ♪
フロントフォークに見えるでしょ？
この後何故か、韓国製のタイヤの話で盛り上がりましたとさ(笑)
2012/7/7(土) 午後 11:34
hammerさん、こんばんは(*^_^*)
キンキンに冷やしたわらび餅はたまらんですね♪
え！hammerさんがお菓子屋さんで！
意外ですね^m^
2012/7/7(土) 午後 11:36
Funkyさん、こんばんは(*^_^*)
そう！実は車高を下げるためにバネをカットしました♪
餡を強くこすらないための対策だそうです(*^^)v
しかしこの提案の例えが、バイクに準えての話だったので非常に解りやすかったです(笑)
甘党の方には是非オススメです！
必要とあらばご案内いたしますよ♪
2012/7/7(土) 午後 11:39
Ricoさん、こんばんは(*^_^*)
美しいでしょう^m^大福は全て赤ちゃん肌みたいにスベスベなんです♪
もしかしたら、食べた人の肌に影響があるかもしれませんよ(*^^)v
Ricoさんも経験がおありかと思いますが、オートバイに乗るというのは五感を高めるのに効果があると思います(*^_^*)
ツーリング先での嗅覚、味覚、聴覚なんかはやけに敏感になりますよねヽ(^o^)丿
管理人さんもそういう経験から和菓子の完成度を高めてこられたのではないでしょうか(*^^)v
2012/7/7(土) 午後 11:44
美味しそうーーーーーーーーーー！！
食べたい（ＴＴ） わらびもち。 わらび って なにか は
サッパリだけど、美味しいよねぇ。○
苺大福 だって、 名前のごとく… なんて 幸せになれそうな
名前なんでしょうｗｗｗ 食べたい（ＴＴ）
2012/7/8(日) 午前 8:24 [ こじか ]
こじかさん、こんにちは(*^_^*)
甘いお菓子に目のないこじかさんなら、大量に買い込んでしまいそう(笑)
苺大福旨いよ〜！！！
スベスベの求肥に、プリッとした甘酸っぱいイチゴ、そしてサラッと甘い餡♪
ひんやり冷やしたわらびもちにきな粉をかけて、クニュクニュした食感を楽しみながら、渋いお茶をズズっと(*^_^*)
ああ美味しかった！！！
あ、ゴメン全部食べちゃった^m^
許してね（ピカチュースマイル）！
2012/7/8(日) 午後 0:29
お疲れ様です(^^)
めちゃくちゃ美味しそうですね‼
行きたいです＼(^o^)／
2012/7/8(日) 午後 7:21
こんばんは
足にまめをこさえて〜街から街・・・
セブンスクラフトさん餅コネって負担が凄いらしいですよ 何でも手がけて依頼されたものは完璧に仕上げてしまうのですね オールマイティスペシャリスト
ですね
昨日は遊び過ぎちゃった
和菓子って日本人としての和みの心ですね 昨日朝顔まつりの帰り大福や水羊羹やドラ焼きなど買ってきましたよ
わらび餅を冷蔵庫で冷やして食べるの美味しいですね
血糖値上がるくらいだわ
2012/7/8(日) 午後 7:38 [ CooKマミー ]
塾長、こんばんは(*^_^*)
生徒にご褒美として奮発すると喜ばれるかも^m^
2012/7/9(月) 午前 0:42
マミーさん、こんばんは(*^_^*)
足マメができるくらい楽しまれたようで、嬉しいですよ♪
これがまた新しい料理の開発に繋がれるワケですね♪同じ職人魂な人としてどうでしょう？
当記事の管理人さんは、オートバイで楽しみながら、和菓子作りにも活かす。
マミーさんと何かかぶって見えます♪
やはり自分の好きな遊びで勉強するのが何よりって教えていただきますよ、ホントに(*^^)v
マミーさんに管理人さんのお店の和菓子を是非召し上がってあただきたいですよ^m^
2012/7/9(月) 午前 0:48
バイクの事はよくわからないけど………
主に袋詰め
お菓子の味はわかるよ
そんなにオススメするならご馳走して
洋菓子店でちょっとだけバイト
2012/7/10(火) 午後 11:11 [ **UMI-KARA** ]
ＵＭＩさん、こんにちは(*^_^*)
ご馳走しちゃおうかな〜^m^この和菓子を是非食べさせて、ＵＭＩさんをうならせたいです♪
ほほう、洋菓子店でバイトされてたんですか〜♪
でも袋詰めでした(+o+)
2012/7/11(水) 午後 1:45
2012/7/11(水) 午後 8:33さん、こんばんは(*^_^*)
何とでもなりますよ♪
2012/7/11(水) 午後 10:02
こんばんはー。
よく使うモノが壊れても、直ると思うと・・心強いですよね。
和菓子・・美味しそうです。
特に、わらびもち・・食べてみたいです。
オートバイ・・とてもステキですね。イイね！ぽち☆
2012/7/17(火) 午後 9:05 [ 湘コ ]
湘コさん、こんばんは(*^_^*)
わらびもちだけはやはり和菓子屋さんのものが良いですね♪
キンキンに冷やしてお召し上がりください(*^^)v
2012/7/18(水) 午後 6:50