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GR-DIGITAL





昼間、仕事でやっつけられて・・、
(とゆ〜か、仕事外とゆ〜ハナシも・・。)

夕方、あんまり天気が良くなかったけど、
カレンと炭でも熾しちゃう?ってコトになって・・。


ただなぁ、いつも通りホルモン焼いても芸がないなぁ、
てコトで・・・。

・・・やっぱり、サンマでしょ(^^;


話が決まればあとは段取り。


サンマと、大根と、ポン酢と・・・。
あとは?

カミさんがスーパーに買い物に行くのを見送って・・、
鋼材を切断してるフリしながらバーベキューグリルを物置から出して、
庭先をテキトウに片づけて。

カミさんも帰ってきて、
おおっと、終業の合図だ。
従業員が帰宅するのを待って、
さぁ、スタート。

まずは炭を熾して、
カレンは大根おろし作り。
上手にすってね。
シオンはすり下ろした大根のしっぽが気に入ったみたいで・・。

炭も良いカンジに熾きてきて、
ただね、魚(特にサンマ)は焦っちゃだめなのよ。
肉は強火、サンマは超弱火、これ基本。
身内にサンマ焼きマイスターがいて、そんな事を言ってた。(^^;マイスター?

炭の表面が少し白くなって火力が落ち着いた頃、やっとサンマを網の上に乗せて。
ここでも焦っちゃダメで、サンマは裏表一回ずつしか焼いちゃダメなんだとか。

網に皮が張り付かない様にそっとそっと剥がして、そっと裏返し。



おぉ!良い焼き目!(^^;



つか、匂いにつられて、にゃ〜が・・・。

分かったよ、とりあえずお前にもやるよ、
って贅沢に食べて、多少身の付いた頭と骨をやって・・。

親父、お袋も大満足みたいで・・。

ちなみに今日の酒は、一番搾りと、
ルビーグレープのグレープフルーツサワー。















「また、あそこんち、外で焼き物して食べてるよ。」
って言われてるに違いない(^^;




*リコーGR-DIGITAL公式ブログ、トラックバック企画第12弾
「美味しいもの」
に参加。

閉じる コメント(18)

秋刀魚イイ!秋の味覚やねぇ^^にゃーもイイ感じ♪秋刀魚焼も奥が深いのね…

2006/9/10(日) 午前 6:37 [ Tee ] 返信する

さんま!いいですねぇ〜。炭で、超弱火ですね〜。こりゃ〜ビールもすすんじゃう・・・

2006/9/10(日) 午前 9:46 [ yuyu ] 返信する

さんまの炭火焼サイコー!実家にいたころよくやってました。火力の調整が慣れなくて、いつも煙もくもく。

2006/9/10(日) 午前 11:47 [ - ] 返信する

きむさんです、こんにちは!さんまいいですね!猫がまたいい味だしてますね。

2006/9/10(日) 午後 1:13 [ キムナ ] 返信する

ひだかさん>。今回のは冷凍物ですが、来月になれば近海物が同じ価格になりますね。

2006/9/10(日) 午後 11:56 さいの〜 返信する

yuyu4004さん>。二日酔いで今日、大変でした(^^;仕事が進まなかったです・・。

2006/9/10(日) 午後 11:58 さいの〜 返信する

ねこじるさん>。やっぱりサンマは炭火で焼かなきゃね(^^;火が強いと油が燃えて表面だけ焼けちゃって中がナマ、みたいなカンジになっちゃいます。

2006/9/11(月) 午前 0:01 さいの〜 返信する

きむさん>。バーベキューグリルに匂いが染み着いてるみたいで、炭を熾すだけで猫が寄ってきます(^^;

2006/9/11(月) 午前 0:03 さいの〜 返信する

美味しそうにサンマが焼けましたね。サンマを力強く見つめる猫ちゃんが写真に納まっているのがいいですね〜。

2006/9/11(月) 午前 8:05 rak*_c*yan 返信する

raku_chyanさん>。実は、焼いてる最中に、近所で消防団の火災出動要請(結局ボヤで済みましたが)があって、リアルタイムでは食べられませんでした。でも、美味かったです(^^;

2006/9/11(月) 午前 9:16 さいの〜 返信する

秋刀魚のおいしい季節になりましたね!網目が食欲そそりますね(^-^)

2006/9/11(月) 午前 10:55 ゆうちゃん 返信する

ゆうちゃん>。始めからTBネタに狙ってたんで、気合い入れて焼きました(^^;ホホホ

2006/9/11(月) 午後 0:20 さいの〜 返信する

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さんま、食べたくなっちゃった。今年はさんまおいしいみたいですね^^炭火焼きは最高やね♪

2006/9/12(火) 午後 6:09 でんちゃん 返信する

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実は、さんまの煙に出動要請だったりして^^;

2006/9/12(火) 午後 6:10 でんちゃん 返信する

denchanさん>。その1。今年は当たり年なんですかねぇ?ガスで焼くとどうも・・。贅沢ですかね?(^^;

2006/9/12(火) 午後 10:48 さいの〜 返信する

denchanさん>。その2。何年か前に実際あったんですよ。60歳代のおばさんが一人暮らしで、外でサンマ焼いてたら近所の人が通報して・・。つか、通報する前に見に行って確認しろよ、てカンジですが・・(^^;

2006/9/12(火) 午後 10:52 さいの〜 返信する

猫が魚を食べているの見たことありませんが、上手に食べるんですね^^

2006/9/14(木) 午後 2:01 [ - ] 返信する

clovers hotelさん>。いや、自分が贅沢食いしたあとに、にゃ〜に骨をやった直後の写真です(^^; 説明足りなくてすいません。

2006/9/14(木) 午後 10:34 さいの〜 返信する

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