うちのキムチチゲ

月曜日、夫は多分夕食はいらないだろうと、帰りの電車の中でさて、晩御飯は何にしようと考えて、
（夫が食事の要らない日は楽チン〜〜＾＾；自分だけのでいいからーーー爆）

冷蔵庫には何があったかしら？？？キムチ・・・野菜はニラ・・・
そうだ、キムチチゲ！！
（夫が万が一食事をするにしてみ、これならなんとかなるさ（笑））

豚肉あったかしら？？とまた考え・・・どうにか買い物をしないで済む方法を・・・（爆）

豚肉は無かったような気がする・・・うむ。。。カレーに使った牛肉の残りがある・・・

買い物せずに帰宅・・・笑

うちのキムチチゲはこのレシピを参考にしているのですが＾＾；
キムチチゲの作り方
（具材は全部入れなくても、キムチにお肉、ニラを入れるくらいで大丈夫＾＾；）

味噌を少し入れるのですが、普段は合わせ味噌というか普通の味噌を入れていたのですが
今回は八丁味噌を入れてみたら、なんとこくがありいい味に・・・笑

なぜ八丁味噌か？って・・・笑
それはＮＨＫ朝の連ドラ「純情きらり」を見て、舞台が岡崎・・・八丁味噌屋
たまたま家にあったカタログギフトに八丁味噌が・・・それをチョイスすることに（笑）

まあ案の定、夫はその日は食べず、翌日残りものを食べて、なかなかいい味と・・・＾＾

好評の為（爆）昨日も、そのキムチチゲに・・・笑

以前は

こんな感じので「豆腐チゲ」というのを使っていたりしたのですが＾＾；（最近はみかけないので無くなったのか？？）たまには辛ラーメンを入れたり（スープも一緒に）これが結構辛いーーー＾＾；

でもそれだとほんと土鍋とかで作る量なので多かったり、お金もかかるしと＾＾；
いろいろネットで調べたら、上のレシピが・・・笑

上のレシピだと、普通にお味噌汁を作る鍋で作れる・・・

煮干でだしをとるとあるのですが、そんなことはしていられず＾＾；煮干の顆粒だしで・・・笑
これが、なかなかいける味に・・・ということで去年あたりから冬には頻繁に食卓に（爆）
（たまにはタラとか入れてみたり・・・調味料は目分量だったりですが＾＾；）

でもやはり、夫に言わせると、なにか足りない・・・こくがみたいな・・・＞＜；

韓国ドラマの食事のシーンを見ていると、かならず汁ものが食卓の真中にありますよね・・・
きっとだしというか、スープが違うのだろうな・・・？？
韓国の味噌とか使えばいいのだろうが・・・＾＾；

でも、八丁味噌を入れてみると、ほんとこくがあり、味わいのある味に・・・
さすがに本場岡崎の八丁味噌・・・（岡崎で作っているものしか八丁味噌とは言わないのですよね＾＾；）

もし、よかったら、八丁味噌でなくても＾＾；皆さんもお試しあれ・・・＾＾
（使用するだし汁、キムチ、味噌、コチュジャンなど、分量によって味わいはいろいろかと・・・）

私もキムチチゲ大好きです！八丁ミソをつかうんですね、今度入れてみます＾＾。私はコクを出したいときは少しゴマ油を入れます。具は残り物野菜に、お豆腐を入れます（近所でいつも安く買えるから）＾＾。これからの季節はいいですよね〜！

ぺーちゃんさん、こんばんわ＾＾キムチチゲ美味しいですよね〜辛いのはお好きですかー？私はそんなに得意ではないのですよ＾＾；こくを出す時はゴマ油ですか〜こちらも試してみますね〜＾＾これからの季節はいろんな残り物を入れてチゲいいですよね〜笑。作るほうも楽だし･･･（爆）