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MEC食をやっている方で、

ブログやその他SNSなどでよく見かけるのが、


糖質食べてないのに

ふとったー、やせたー、かわらない、

増えたり減ったりの波が激しい方だ、


まずは
MECのベース量と自身の体重(除脂肪体重)を照らし合せてほしい。


除脂肪体重を計算できるサイト

http://www.synapse.ne.jp/kenseikan/cal/2.html



例えばここで
体重が60kgで
体脂肪が20%とすると


除脂肪体重が48kgと出ます。


これが貴方の体から
脂肪を抜いた体重です。



一般的に体の機能維持は
体重x1g
48kgとでたら48gのタンパク質が

最低でも体対しては
必要不可欠という事になります


歩いたり仕事したり
色々するでしょうから
活動量からいくと48gでは
少ないはずです。

なぜなら


12キロの脂肪を抱えてるのですから、
それなりのウエイトですよね!
10キロの米より重い脂肪を持ってるんですから。


ウエイトトレーニングしてると思って、
倍はタンパク質食べましょ^ ^




MECのベース量とのタンパク質量は

平均値で出しました。
イメージ 1


イメージ 2




ベース量だけで約79gとれますので
約倍のタンパク質量になりますよね^ ^


よほどハードな運動をしない限り。
体には必要な分は十分
摂取できてるという事です。


これが自分の除脂肪体重の倍より少ないなら増やしてもいいかも?




次に脂質ですが、
肉、卵、チーズの脂からかなり脂質摂取できます。



また料理にバターやラードなども使う事が推奨されてますから、

実際はもっと多いはずです。





脂質は体脂肪は付きません!


が、


エネルギー源でもあります!



減量の最大のポイントは


このエネルギー源をどこから賄うかです。

いかに体脂肪をガソリンとして使ってもらうか!です。





体脂肪を分解させてエネルギーにするのか?




摂取した脂質を分解してエネルギーに変えるのか?




ケトジェニックやMECの理論の中では
摂取した脂質と共に
体脂肪も分解される!と言うのが


よくありますが、

それは間違いないと感じます!






これが



(体重や活動量、運動量)に対して過多なら、

体脂肪をエネルギーに使う必要が無い!

訳ですから、



まずあんまり
体脂肪が減りはしないと思います。



例えば、
凄く運動量が多い方は
それだけ(エネルギーを消費)するので
(エネルギー源の脂質)活動内容によって
多くとった方がいいと思います!







しかし、一般的ごくごく普通の生活レベル
消費するエネルギーも多くない場合
(減量メインで考えるなら)
ある程度管理や摂取量の調整をやるとよいと思います。

例えば
除脂肪体重48kgの方で
ごく普通の運動などをされない方が
エネルギー源を体重の四倍もの
200gもの脂質を摂取すれば、


摂取した脂質が多くなり


食べ物からの脂質で
すべての活動をまかなってしまい。


(肝心の体脂肪を燃料として)使う暇を与えないのではないか?






健康維持とかいいと思いますよ^ ^
良質な脂質を沢山摂取して、


余れば下痢ですから。




しかし、


あくまでも減量を目的なら




(体脂肪消費)に変えなければならないと思います。



だからといって少なすぎるのも
体調不良の原因になるので
一気にやっては絶対にダメです!



故意に摂取するエネルギーを(ちょっとづつ足りなくなせて)


徐々に体脂肪を使う事様にしていくのがよいと思います。








【注意点】
ただ食べる量が減るのはダメです!タンパク質摂取の減少につながるので


食べ物を減さずに【脂質だけ】を少し減らします。




【個人的やり方】は、
鶏肉の胸やササミの脂質が低い物を選ぶようにします。



低脂質で
高タンパクで

タンパク質量をベースより下げない様に心がけ



卵やチーズ類は
タンパク質が必須な為、出来れば減らさない様に。



脂質のバターやラードの使用を徹底管理します。
(無くすわけではなく、体重と活動量で調整します)


体重が落ちて来る量になるまで脂質だけを減らしていきます。



【注意】
一気に出はなくじわじわと減らしてください。
(最低1週間位同じ脂質量で管理します)
(毎日体重の変動を確認【朝起きておしっこ出した時点で計測】)


そして体重が減り出したら、
(その脂質量をしっかり把握して下さい^ ^)



それが貴方の1日の
(減量時の脂質量)だと思っていい
と思います。




それを続ければ、
勝手に落ちていくし、
大抵が極度なエネルギー不足とかは感じないと思います。










個人的な脂質の摂取分割割合
例えば1日分の脂質が100gとしたら

朝起きて体のエネルギー不足を回復させる為
脂質を一番多く摂取したいです、30〜50g

お昼24〜17g
夜ご飯24〜17g
の範囲内で活動レベルで調整





この段階で七割


寝る前、
朝までエネルギーで残りの分を22〜16g


的な感じでしてます^ ^

自分はトレーニングをしてるので

トレーニングの二時間前とその後に
一番多く脂質を入れます^ ^



あくまでも
自分の体の目安ですので、万人には向かないとはおもいますが、


減量には自分自身
脂質も除脂肪倍gも摂取してたら
十分だと感じてます^ ^


かなり運動量が多い日なら
より増やす感じがいいでしょう^ ^









最近、すごくありがたい事に、
MEC 食法について、
よく問い合わせをいただける様になりました。


最近MECを始めました!
というメッセージをTwitterのDMにもらえたり^ ^


嬉しいです!


自分が考案した訳ではないですがw



で今回は!


前回、書いたMECとはを


より詳しく、分かりやすくした
物を書こうかなと思いました。

そして、出来れば、考案者の渡辺先生の本でさらなる勉強をしてもらえると
嬉しいです^ ^




日本人だからと野菜中心をは
絶対お勧めです!!
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MECとは




肉 卵 チーズ 
『Meat Egg Cheese』
メック食とか呼ばれてます^ ^



このMECの優れた部分は

よく言う『1日30品目』食べるべきなんて言いますが。

そんな大変な事は不可能です。
価格変動が激しい野菜など、
ある時は一個100円
ある時は398円

こんな不安定じゃら続けられない。


しかし

肉と卵とチーズなら


何処でも大抵手に入る



そして
3品目のバランスがこれだ!!

なぜこれだけの食材でいいのか!





イメージ 11



これが(肉卵チーズ)の平均的な栄養バランスになります!

イメージ 1


イメージ 2


イメージ 3


イメージ 4


イメージ 5


イメージ 6


イメージ 7


イメージ 8



肉は三大ご家庭にあるお肉
を平均的に割ってみました^ ^




この様にある程度完璧に
この3品でコンプリート出来ます^ ^


後は貴方が足りないかな?と思う物を
調べて加えてもらえたらよいです^ ^


例えばビタミンCをとりたいなー!

と思ったら、ブロッコリーを食べてみたり^ ^


イメージ 9


イメージ 10




上のビタミンCと合わせたら
コンプリートでしょ?^ ^




基本的にはこの様に、
たった3品で栄養素のベースを作れるんです^ ^


そして、糖質が限りなく少なく収まるので、


消費されるエネルギーは糖質代謝でなく
体脂肪を分解してエネルギー化する

ケトン代謝に変換されます^ ^



このケトン代謝がダイエットでは
最大の鍵になります^ ^


まずは二週間頑張って、
糖代謝からケトン代謝に変換して下さい^ ^

ケトン体検査ペーパー
ウローペーパーで
二週間後検査すると


大抵これでケトン体+3になってます^ ^


ここでなってない!
場合は味付けの調味料や
その他何処かで
知らないうちに糖質が含まれてる物を
食べているのかもしれません(^^;;

1日で個人的に糖質20g超えた場合
ケトン体検査+1程度に下がりました。


そしてケトジェニックでもMECでも
ケトン代謝と脂質が鍵だという事を忘れないでください(^^





そしてMECの魅力と1番重要なのは


一口30回
カムカム

しっかり食事を丁寧に
味わって食べる事!



噛むという行為は、
全てにおいて効果的です^ ^



これがMEC食の基本ですね!



後は渡辺先生の本を
是非読んでみてください^ ^







個人的にはケトジェニック状態を
考えることなく
簡単に作り出せるので
ケトジェニック開始の
最初の二週間のメニューにかなり
最適だと思ってます!
肉(meet)卵(egg)チーズ(cheese)
の頭文字のMECからとった名前



肉と卵とチーズをしっかり食べておくと、

たんぱく質、脂質、の必須栄養素と、
その他ビタミン、ミネラル、をバランスよく摂取できる為


その他食材をいろいろ食べなくても済みますよ!
的な感じになってます


そして、
これも重要なのが
【一口30回しっかり噛んで食べましょう!!】

そうする事で
一度の食事時間を約30分かけれます

満腹中枢が働くのが食事開始20分から
と言われてるので

必要以上の過食を防ぐ効果

また物足りないと感じで
炭水化物に頼るのを

確実に防止できます!


栄養的にかなり理に適った食事で


それぞれが互いに足りない部分を補い合った
理想のトライアングルだと思います!




MECにはベース量という物が定められてあります
ベース量とは
1日で最低限食べるべき量


肉(種類指定無し)200g
卵3個
チーズ120g


ではこの量はたんぱく質と脂質はどれくらいになるのか?


http://calorie.slism.jp/
ここを使って計測しましょう!

(肉200g)
肉(牛)
牛肉 (輸入牛肉ばら/牛ばら肉/牛バラ)
タンパク質   28.8g
脂質      65.8g
炭水化物    0.4g



肉(豚)
(豚ばら肉/豚肉バラ/豚バラ肉)
タンパク質  28.4g
脂質     69.2g
炭水化物   0.2g

肉(鶏)
(鶏もも肉/鶏モモ肉/若鶏もも/にわとりもも肉)


タンパク質   32.4g
脂質     28g
炭水化物   0g



肉は部位でかなりたんぱく質や脂質量が違うので
詳細は個人でお調べくださいね!



三種(牛、豚、鶏)の肉の平均値で計算


タンパク質   29.86g
脂質      54.3g
炭水化物    0.2g


卵X3 1個60g換算で180g

たんぱく質量  22.14g
脂質量     18.54g
炭水化物量    0.54g



チーズ (プロセスチーズの場合)
タンパク質   27.24g
脂質     31.2g
炭水化物   1.56g



合計摂取量

タンパク質   79.24g
脂質     
104.04g
炭水化物      2.3g




体重が50キロとしたら

ハードな運動なんかをしない

普通の生活を基準にしたら

十分すぎるくらい整った栄養素です!!







まず肉は
体作りに豊富なたんぱく質を効率よく摂れてるアミノ酸の宝庫


そして卵は
たんぱく質はもちろんですが
ミネラルが豊富でご飯茶碗1杯分のミネラルを
たった一個で簡単に賄えます、

また野菜やフルーツいらずな位ビタミンが豊富な



チーズも
ビタミン、脂質、たんぱく質と豊富で塩分も必要な分は
確実にとれます。





MECのコンセプトとして


肉(たんぱく質)は

体作りで絶対に必要で、不足するといろいろな弊害が出ます
もちろん人間も同じたんぱく質から出来てます。



卵は、

その卵一個の栄養だけで
卵の中から
孵化後の雛鳥はそのまま歩けるほどに
完成されてます。

それくらい生命を作る上で
バランスが取れた食材という事です。



チーズは


哺乳類は赤ちゃんの頃は母乳でだけ育ちます、
なので牛乳(牛の母乳)から生成されたチーズは糖質をほぼ含まない
、脂質とアミノ酸の育つ為に栄養素塊です。



この三種目を食べておけば
まず栄養失調にはなりませんし、

腹持ちもよく、
主食にら頼らずともお腹いっぱいになり、




これだけで
健康の確保が出来ます



そして、それを三食たくさん食べる事で
自然と糖質を制限出来ます!


糖質制限が出来ていく事で、
自然と痩せていけます。

と言う方法です。




また、使用する油も、動物性の
バターやラードが推奨されています。



バターは母乳、ラードは動物性の脂で出来てます。

また調味料に特別制限もないです。





洋服で言うならセットアップみたいな物ですね。


これさえ着ておけば、とりあえず何処でも行けます。みたいな!





またダイエットだけでなく、
血管系の疾患

体力不足

栄養不足

その他生活習慣病を改善できてしまいますよ!


という、食事方法です




あとは、美容でいけば肌が潤い、
女性はやせながらもバストアップや維持が出来るそうです!








僕自身は
このMECの三種をベースに
その他好きな野菜などを多少たべます!



が野菜は
多量に摂取すると

たんぱく質の吸収を妨げる働きがある為


同時摂取より別々にがお勧めかもです!



消費量が多い様な状況の方

例えば体重90キロ以上の方や、
体重60キロ位でも
ハードなトレーニングやスポーツはをされる方や
なんらかで消費量が多い方
ベース量では
たんぱく質量、脂質が不足になるので

もっとたくさん摂取しましょう!!





考案者の渡辺先生の本は
絶対呼んだほうがよい!

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