夫婦の愛の共同作業ティラミス作り ( その他人文科学 ) - お気に入り登録・トラックバック・一言コメント禁止部屋Ⅰ

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チョコ作ろうと思ったけどティラミスが食べたくなってはるちゃんに材料を購入してきてもらったら...

スポンジを購入してきてしまった...

よってスポンジケーキ風のティラミス作ります

1、材料です

2、買ってきたスポンジをぶ厚いのでさらに薄くスライスする

3、インスタントコーヒーを濃く作り好みで少しだけ砂糖入れる

4、次に生クリームに砂糖をスプーン１杯入れ生クリームは１５０ｍｌ

5、生クリームをホイップする　たち加減は画像ぐらいでいいでしょう　冷蔵庫に入れておく

（ハンドミキサーでやると便利です）

6、卵黄と卵白に分け卵白は１個分しか使わないので１個分は取っておく

7、マスカルポーネを開け、卵黄には小さじ１杯の砂糖を混ぜ練る

8、卵黄とマスカルポーネを混ぜる

9、卵黄とマスカルポーネが良く混ざった状態

10、次に卵白を１個分でほぐしてから立てていきます（俗に言うメレンゲです）

11、画像ぐらいになってきたら砂糖をスプーン１杯いれまたホイップしていく

その作業を４回くらい続けます

12、そうするとこんな感じのメレンゲが出来ます（３～４分位で出来ます）

13、ホイップしておいた生クリームと卵黄＋マスカルポーネをあわせる

14、切るようにあわせます

15、混ざったらメレンゲも合わせ切るようにしっかりと合わせる

16、ティラミスクリームの完成

17、型に紙などを切って回りにと底に敷く

その後スポンジをいれ最初の頃作っておいたコーヒーが冷えてきたのでスポンジに湿らせる

18、ティラミスクリームを少し入れます

19、クリームを延ばしまたスポンジをのせコーヒー

この作業をしてスポンジ３段クリー３段にします

20、重ねた状態です

その後、冷凍庫で２時間位固めます

21、クリーム残ってたらグラスに同じように作ることも出来ます

22、型からぬいた状態

23、ココアをふってデコレーションです

小枝の３本、トリュフ２個とトッピングして見栄えかわいくして...

ココナッツビスケットをプレートにチョコペンで私とはるちゃんの名前を...

（本名なのでぼかしました）

出来ですが満足！スポンジもハンドメイドしたかったがかなり手抜きできてよかったかもしれない

手間はかかりますが夫婦で愛のこもった甘いお菓子作りなど一緒にするのは楽しいです

撮影私とはるちゃんと交替で