大家の沖縄料理 ( 飲食店 ) - お気に入り登録・トラックバック・一言コメント禁止部屋Ⅰ

大家の沖縄料理

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護にある沖縄料理大家（うふやー）である

屋外でも食することができます

とても古い民家を改良したお宅でさらに郷土料理だからワクワクしてしまう

やんばる島豚のしゃぶしゃぶのセットと（画像ボケすぎてＵＰできませんでした申し訳ございません）

それと小鉢コースを頼んだ

画像はアグーのゴーヤチャンプルや島野菜の白和え、アグーのクーブイリチー、県産もずくの酢の物

島豆腐のスクガラス添え

アグーとはアグーは１４世紀に中国と琉球の進貢貿易の仲介役として琉球に移り住んだ久米３６世が

中国から持ってきた豚がルーツで生育がとても遅く出産数も少ないので生育しづらい豚としても有名な

貴重なアグー豚を使っている

数が少ないので西洋豚と一部交配した豚を出すのでとても高いが

国産牛以上のブランド豚かもしれない

脂身も甘くとてもおいしかったです

小鉢なかなかオススメですよ！

名護でステイするなら夜の食事もいいでしょう

大家のＨＰ
http://www.ufuya.com/