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ビア・シュタンゲルとはドイツのスティックタイプのパンで

生地には小麦胚芽とプロセスチーズ配合している

最近高度なパン作りを極めている...

刷毛でしょうゆを表面に塗ってから焼きあげたそうです

すごいテクニック!

何を隠そうビア・シュタンゲルを食べた事がない

ドイツパンというとベーグル、ブレッツェル、ゼンメルが一般的だが

ビア・シュタンゲルそのものが初めてで香ばしい香りにビールやワインと一緒に食したパンでしたよ

閉じる コメント(6)

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おお〜!おいしそうです。ビールのおつまみに最高ですね。
チーズの風味とおしょう油がマッチして、おいしいでしょうね。
香ばしい香りが伝わってきます。
食べたい〜(泣)

2007/7/8(日) 午前 9:50 きよの

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うん、私もない(驚っ)けど、、お店に並んでいても全く違和感内ですよ!そしてお醤油を(驚っ)チーズとお醤油って合いますものね♪
niceアイディア(驚っ)これははるちゃんに傑作ポチッ!!っすね♪
これはおつまみにもおやつにも健康的でいいねぇ〜〜〜(^_-)-☆

2007/7/8(日) 午前 11:38 [ - ]

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>きよのさんへ、先日フランスパンの前に作ったお面のようなパンありましたよね!あれがスティックになるかならないかのパンのようなものだと思っていただければ納得されるでしょう...
チーズとしょうゆの味付けってスモークチーズ風でなかなかいいですよ!
私はきよのさんのパンが食べたいので今度交換して食べたいですね!
いつも書き込みありがとうございます

2007/7/9(月) 午前 2:58 えいちゃん

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>ありがとさんへ、ドイツ専門のパン屋さんってありますが私もこのパンは初めてです!チースとしょうゆってスモークチーズのような味でこれが合うのです!
これはねェ...妻のアイデアではなくレシピ見て作ったそうです
おつまみにはいいですよ!ドイツパンなのでビールには最適です!
傑作ありがとうございます

2007/7/9(月) 午前 3:00 えいちゃん

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塩味のパンが好きなので興味あり!
作れないのでどこかに売ってないかなあ?

2007/7/9(月) 午前 8:19 [ いもこ ]

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パンって塩は基本的に入れますので塩加減がよりあると言った感じですね!
これお店で見たことがないんですよ!
でもドイツパンだそうです!
ドイツパンは全般的にビールには合いますからねェ...

2007/7/10(火) 午前 5:48 えいちゃん


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