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前回はたて塩法の作り方を紹介したので今度は乾塩法の作り方をご紹介したいと思う |
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もぉ~~観ているだけでユダレ・・・です（ーー；）
このスパイス、、美味しそう(^^)v
こんな手間隙、、二種類もε~（￣、￣；）ゞﾌｰ
お疲れ様です。。素晴らしい過ぎるヾ（@~▽~@）ノ傑作ポチっ！！！
2007/9/13(木) 午前 11:12 [ - ]
面白い面白い！
様々な方法がるのねぇ！
うちには結婚前に買ったスモーカーが眠いっていますから
是非是非、近いうちに作りたいと思います。
もちろん「夫」が(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
2007/9/13(木) 午後 0:48 [ おその ]
これは流水で３時間ですか。 これはパスしないと。。。水道代が。。。(^○^)。 どちらにしても凄い手間ですね。いろんな作り方なさるえいちゃんさんには 頭さがります。 すずしくなってやる気出たら作りたいわ。 前に見せていただいた美味しいチマキも作りたいの。(*^-^)ﾆｺ
2007/9/13(木) 午後 2:47
本格的ですね。
私はキャンプで簡単なベーコン作りました。
手作りって、良いですよね。
2007/9/13(木) 午後 9:10
＞ありがとさんへ、スパイスすごいでしょ！
結構市販のベーコンもいぱぴ入っておりますよ！
まだまだ燻製作っておりまして...作る時はまとめてが多いかな？
片付けとか準備も大変ですしねェ...
すばらしいですか！
でもこれだけ作らないとおいしいのができませんから...
傑作ありがとうございます
2007/9/14(金) 午前 2:36
＞おそのさんへ、スモーカーがあるのでしたら眠れる森の美女状態で呼び起こしてください...
夫がの強調はすごいですね((*≧ｍ≦）ﾌﾟﾌﾟｯ
最初は面倒だからサーモンや卵やチーズからはじめるのもいいでしょうねェ...
2007/9/14(金) 午前 2:37
＞野菜さんへ、３時間流水は不経済です！
友人から借りた本をそのまま引用してしまったのですがきれいな水を取り替えながら３時間で問題ございません！
高コストなベーコンでは作ってもおいしいだけで虚しくなるので...
まだ作り方あるのですが他も作りたかったのでこの２修理のベーコン作業でやめてしまいまあした
チマキも作りたいですよねェ...作りたい物がいっぱいあるって幸せですよ！
キャンプの時ちまきも作るもいいかもしれませんねェ...
2007/9/14(金) 午前 2:40
＞hiroさんへ、年に２〜３回まとめて燻製作りしますので...
キャンプの時もたまに作りますが簡素化してしまいまして悪くはないのですがちょっとそれ風が多くなってしまうでしょうか！
手作りは手間隙かかりますが出来る喜びとかあって家族に喜んでもらえればそれが一番ですからねェ...
2007/9/14(金) 午前 2:42