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ベーコンやソーセージ作りと同時に燻製玉子も作ったのでこれも解説画像つきでご紹介 |
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うわぁ〜〜〜卵が、、かなり美味しそう！！観ているだけで鳥肌が･･･((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸ食べたいぃーーーーー(^^)v
2007/9/21(金) 午前 9:29 [ - ]
燻製卵時間かかりますね。長い行程ね。たべるのはすぐなのに根気いりますね。卵湯がき時間の赤いの私も持ってるの。今は使わなくなっちゃった。♪
2007/9/21(金) 午後 1:11
味がぎゅ〜っと濃縮されて美味しそうです。実家に未使用の燻製作る筒？（上から３番目の写真みたいなの。）があったので奪ってこようかな？美味しそうなので作りたくなってきました。でも時間と手間と作るまでの根性がいりそうですね。
2007/9/21(金) 午後 2:36 [ poo*531 ]
スモーク卵、おいしいですよね！
最後にボイルするともちがいいのですね、いいアドバイスありがとうございます
私も同じゆで卵タイマー持ってます
やはり、最近使ってませんけど（＾＾；
2007/9/21(金) 午後 10:01 [ imo ]
＞ありがとさんへ、おしいく出来ました！
燻製のはお酒に最適でして卵嫌いな人って少ないから人気ありましたよ！鳥肌が立つほど食べたいとはうれしい褒め言葉です！
ﾜｰｲ＼(^o＾))／…＼((＾0^)／
2007/9/22(土) 午前 3:20
＞野菜さんへ、燻製時間かかるのでその間をうまくいかすのも燻製作りのコツでしょうか！わが家はスモーカー家にあるのをフル稼働で休みなく燻製し続けたので全く間がなかったですよ！
赤いのですね！使わないで直感の方も多いですよ！
義母や母はカンが勝負で作っているので...
2007/9/22(土) 午前 3:22
＞モコさんへ、燻製やるとすごい煙が出るのでご近所の方に軽くやるのを言わないとヤバいです
試されるとおもしろいと思いますよ！
時間とか下準備などすごい面倒ですが出来た時が感動しますので...
卵とかチーズはビギナー向けですのでいかがでしょうか！
いつも書き込みありがとうございます
2007/9/22(土) 午前 3:24
＞chiyohan_4413_mickey_naokoさんへ、スモークの卵おいしいですよ！
ボイルすると日持ちが効きますね！
わが家は大量に作って最後音頭が安定したら真空パックして保存させます
卵のタイマーって慣れてくると使わなくなるようですよねェ...
いつも書き込みありがとうございます
2007/9/22(土) 午前 3:26