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妻が焼いたバターフィセル

イメージ 1

はるちゃんのパン作り以前よりも頻繁ではありませんが焼いております

今回のバターフィセルであるがフランスパン用の粉と食パン用の粉をミックスした生地で作っている

トッピングにバターの細切りをのせて焼いている

バターの塩気がとても効いていておいしかったですよ！

はるちゃんは粉に凝っているのは以前も記事にしているが混ぜるというテクニックも出してきました

「こんなパンを作りました」書庫の記事一覧

コメント（18）

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フランスパン用の粉と食パン用の粉をミックスした生地ってことはソフトフランスのような硬さなんですか？
焼きたては何もつけずにどんどん食べれちゃいそうですね。

2007/9/25(火) 午前 5:58

ハード系のパンは、表面にバターをぬること多いですよね
きれいに気泡が入ってておいしそう！
てづくりのフランスパンて、気泡なしで生地がみっちりしたりするんです
みっちり生地で栗やチーズが入ってるのもいいんだけど
やはり気泡がはいってるのがスキ
はるちゃんのパン、ホントじょうずです

2007/9/25(火) 午前 7:20 [ imo ]

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(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ｳﾝｳﾝなんだかバターの香りがしてくるような気がします∵(>∇<)∵
本当、素材にもこだわるようになり、腕がめきめき上がってきていますね(llllllﾟДﾟ)素晴らしい(^^)v

2007/9/25(火) 午前 10:31 [ - ]

お家で作ると、焼きたてだから
何にも塗らなくてもいいですよねぇ(*´∇｀*)
私もクロワッサンとバターロールは実家にいるときに
たまに作ったけど、今はさっぱり・・・。
とっても美味しそうo(*^▽^*)o~♪

2007/9/25(火) 午後 0:03

粉をミックス。。。また違う風味が楽しめるのでしょうね(*´∇｀*)
ああ、弟子にして欲しい！修行させて欲しい！！

2007/9/25(火) 午後 5:32

おお～！おいしそうです。食べたい～。
サクサクとした香ばしいパンなんですね。
フランスパンと食パン用の粉のミックスというと、強力粉と薄力粉
が混ざっているんですね。
こんな歯ざわりのいいパンなら、沢山食べてしまいそうです。

2007/9/25(火) 午後 5:34

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はるちゃん奥様フランスパンも進化なさっていますね。私はフランスパンりタイア。難しすぎるの私には。お近くなら習いたいわ。この気泡すばらしすぎますがぁーーーー。えいちゃんチの行く先はいずこに。。。(^○^)ホテルにパンを提供でしょうかぁーーーー。♪

2007/9/25(火) 午後 8:06

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＞hiroさんへ、漢字はソフトというよりも通常のフランスパンに近い固さになっております
焼きたてはそのままの風味で食べられるのが魅力でしょうか！
作るのは結構大変だと思います

2007/9/26(水) 午前 2:51

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＞chiyohan_4413_mickey_naokoさんへ、ハード系は表面にバターを塗るのが多いですよね！
妻の仕上げはとても上手でプロ顔負けですよ！
最近中に詰めるのが好きみたいですが今回はシンプルさを出しているようです
話は変わりますが先日のハムマヨとアップルレーズンロールの記事を思い出しました！
と思ったらきのこのおこわって食べたくなってしまってヨダレが...
(￣ρ￣)ｼﾞｭﾙ
いつもおいしく仕上げていらっしゃるのでこちらの方が脱帽してしまいます！
いつも書きこみありがとうございます

2007/9/26(水) 午前 2:55

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＞ありがとさんへ、バターの香りがネットから伝えたいなぁ...
素材に工夫するようになってからはシンプルに作ってみようとか考えているようで今後どうパン作りするか楽しみですよね！
製パン学校行きたいらしい...

2007/9/26(水) 午前 2:57

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＞きゅうぴぃさんへ、焼きたてだとその温かい風味でそのまま食べるのが一番おいしいですよ！
クロワッサン一度きゅうぴぃさんが作られたパン食べてみたいなぁ...って甘えてはいけないかな？
パン作り面倒ですが最近ホームバーカリーもあるのでかなり便利んみはなっております
ここの定連さんも妻もホームバーカリー使って作っておりますので...

2007/9/26(水) 午前 2:59

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＞うめこさんへ、普通にパン焼きでは物足りなくなったみたいで最近は粉にも一工夫しております
お勤めのお給料でちょっといい粉買ってパン作りもいいのではありませんか！
妻はまだ今年からパン作りしているのでお弟子はどうだろう...
妻もお友達から作り方教わっているので...
私がうめこさんのお弟子にして欲しいくらいです！
いつも書き込みありがとうございます

2007/9/26(水) 午前 3:01

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＞きよのさんへ、きよのさんのスクールはフランスパン作りって選べましたっけ？
サクサク感が楽しめるパンが仕上がりました！
メインはフランスパン粉になっていると思われます！
混ぜるテクニックに身につけております
きよのさんもおそらくアドリブで作られる域まで達していらっしゃるのでいかがでしょうか！
妻はお友達から作り方を聞いて作っているようです
パン作りしたくなったのでは？
いつも書き込みありがとうございます

2007/9/26(水) 午前 3:04

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＞野菜さんへ、私もパン一応焼きますがフランスパンはとても難しいです！
みなさん気泡の出来と大変絶賛されるようで妻が天狗になりそうです((*≧ｍ≦）ﾌﾟﾌﾟｯ
妻もお友達から作り方やたまにお友達の家やわが家で教えてもらったりしているようです
フランスパン粉で最近よく作りますが進化はまだ続きそうです
神戸ってパンのおいしい激戦地ですからパン食べていろいろと勉強できるので妻を住まわせてあげたいくらいです！
ホテルパンもそのお店のカラーが出て好きですよ！

2007/9/26(水) 午前 3:07

いつもいらしていただき、ありがとう！ございます
おいしく見えますか～、よかった♪
はじめはデジカメ画像をアップしていましたが、携帯サイトを利用される方のために最近は携帯カメラなので、そそらない絵もあるかも（＾＾；
それでも、きれいにプリントアウトして使ってくださってる方もいて、ウレシイですね

2007/9/26(水) 午前 9:17 [ imo ]

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こちらこそいつも拝見させていただいております！
本来だとコメント入れたいのですができないので本当に申し訳ございません
画像ですが女性はデジカメよりも携帯のカメラで撮影の方が多いかもしれません
今携帯も画質いいですからデジカメもひけをとらないと思います
ただ画像サイズがモバイルが限界も多いしこちらはデジカメで撮影がメインなので調整が細かくできるのも魅力ですね！
あと撮影の方法を工夫するとよりきれいには撮影できますので...
でもプリントされて持ち帰って作られるってうれしいですね！
わが家はＰＣつけっぱなしで料理を作ったりいますよ！
いつも書き込みありがとうございます

2007/9/27(木) 午前 4:14

パン教室で、フランスパンを作りました。
私は粉をアレンジするレベルまではいっていないです。
でも、このパン生地で、中味はこれを入れて焼いてみようと
アレンジはしています。
もっと家でパン作りができたらなぁ～と思ってしまいました。

2007/9/27(木) 午前 10:46

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フランスパンも定番ですから作られたのですね！
粉のアレンジはあとても難しく妻もパン作りが上手な友人と相談して作っているようです
きよのさんはかなりパン作りの基礎ができていらっしゃるのできっとステキなアレンジパン作れると思いますよ！
お仕事お忙しいからなかなか作る時間って厳しいでしょうね！
ここ最近妻もパン作りのペース気持ち落ちているかもしれません

2007/9/28(金) 午前 4:59