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妻が作ったライサワーブレッド

イメージ 1

はるちゃんがライサワーブレッド作りました

お友達がタッチしたスタイルで多分はるちゃんの我流ではうまくできなかったかもしれません

天然酵母スタイルで

ライ麦３０％、ライ麦粗挽４０％の配分でライ麦粗挽粉のサワー種を使っているそうです

最近気温がはるちゃんうまく読めるようになって成功した

一時期気温の寒暖が読めず発酵の時点で失敗が多かったのですが今回はうまくいったようです

ドシッっと重たいパンですが風味豊かなおいしいパンになりました

サンドイッチスタイルで食べましたよ！

「こんなパンを作りました」書庫の記事一覧

コメント（6）

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天然酵母気温でむつかしいですよね。自然とのたたかいですものね。野菜はお手上げなの。これにハムチースで頂きましょう。私はパン屋さんでかうしかないわね。はるちゃん奥様神様に見えてきたわ。♪

2007/10/14(日) 午後 8:37

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うわぁ～、またまたパン屋さん級のうまさですね。
ほんと幸せですね。

2007/10/14(日) 午後 10:26

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＞野菜さんへ、温度管理さて安定させてしまえば問題はないのですが最近気温の寒暖が激しいのでやや難しいようです
ハムチーズの組み合わせ＼（#⌒０⌒#）／ﾀﾞｲｽｷｯ★
野菜さんのパン作りも一度拝見してみたいです
お料理センスが高いので天然酵母とはお願いできませんがパン作り期待しておりますので..

2007/10/15(月) 午前 6:28

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＞hiroさんへ、見た目はプロ級でしょうか！
味もなかなかの出来でしたよ！
ここまで作ると幸せというよりも巨匠とお付き合いしているという感じでしょうかねェ...
いつも書きこみありがとうございます

2007/10/15(月) 午前 6:29

このパンで食べるサンドイッチは贅沢で美味しそう(*´∇｀*)
画像でもパンの中身のキメが細かいのがわかりますもん!!
一回たべさせてくれませんかぁ・・・ｲｲﾅｧえいちゃんは。。。
そして、えいちゃんの家族は。。。
（って、自分で作れって感じですね。）

2007/10/15(月) 午前 7:50

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サンドイッチ贅沢しぎるかもしれませんね！
中身がキメ細やか過ぎるのですごいですよ！
“ﾍ(ﾟ▽ﾟ*)ｵｲﾃﾞｵｲﾃﾞ
それでもパン固いとかあれがいいこれがいいというわがままな事を言うのがいるのでして...
パン作ってもらえる自体贅沢ですもんね！
このパンはどこかで作り方習わないと難しいかもしれません
上級クラスのパン教室で作るかどうからしいので...

2007/10/16(火) 午前 4:19