豚肉ときのこのポン酢炒め ( レシピ ) - お気に入り登録・トラックバック・一言コメント禁止部屋Ⅰ

豚肉ときのこのポン酢炒め

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豚肉ときのこのポン酢炒め、かぼちゃの煮物、焼きブロッコリー、もやしとにんじんの和え物

トマトとコーンとソーセージのサラダ

コンセプト＆エピソード

豚肉とたまねぎときのこの組み合わせをポン酢と酒とみりんで炒めさっぱりした仕上げ

きのこはしめじ、えのき、エリンギの３種類入っているのでそれぞれの食感にも工夫してみた

かぼちゃの煮物は冷凍食品を使用、焼きブロッコリーはゆでるスタイルではおもしろくないので焼いた

もやしとにんじんの和え物はナムル風にしてみた

ご飯発芽玄米と黒米入りご飯にしてみた

今回弁当は私のみで作る人数が多いのでおかずはワンプレート載せてご飯は朝食がパンなので

炊飯ジャーで食べる時も盛ってもらおうと手抜き

今回は私のほかにはるちゃん、両親、はるちゃんの両親、あいちゃん、はるちゃんの兄夫婦

姪、カナさん、タツくん合計１２人作った

弁当の原価１２人で１８０円　黒豆が高騰の理由ε～（￣、￣；）ゞハァ

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コメント（4）

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いつ見ても彩が綺麗でいいわね～～
特に人参のオレンジとコーンの黄色がとてもきれいです！
黒米と玄米をブレンドしたの？？
お味は如何でした？？黒米が甘いから、発芽玄米が入っている感じがしないかもね。

2007/11/13(火) 午後 0:56 [ おその ]

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炒め物にポン酢新鮮です。酢豚のほかに炒めて酢は想像しなかったわ。酢ごい(^○^) 凄い発見だわ。焼きブロッコリーお弁当に。。。すごいわやはり。旦那様の作られるお弁当ランチに頂く我が家では一生ありえないわ。(^○^)男厨房に入らず。。。古すぎるでしょうーーーー。(*^-^)ﾆｺ

2007/11/13(火) 午後 10:23

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＞おそのさんへ、色だけは自慢できます！味は二の次かな？
ニンジンとコーンの色合いが好きでして...よくミックスベジタブルって冷凍で売っておりますがそんな感じを意識しております
ご飯はおそのさんがおっしゃる通りです
味よりも食感とヘルシーを要求しているので個人的には白米が好きです
やや赤飯風でしょうかねェ...
発芽玄米はやや食感だけ名残りであるって感じになりますね！

2007/11/14(水) 午前 4:49

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＞野菜さんへ、関西だとポン酢をいろいろとかけますが野菜炒めもありかあと思いまして...炒めて酢っていつもと作り方を変えたかったのです
焼きブロッコリーはゆでるだけではおもしろくないし...これが生まれる発想なのです
でもご主人がリタイヤしてお料理に目覚めるケースもあるのでまだわかりませんよ！

2007/11/14(水) 午前 4:51

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