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妻が作った肉まん

イメージ 1

今シーズン初の肉まんを作ってくれました！

寒くなると中華まんのシーズン

私も作りたくなってしまった...

具は豚ひき肉、長ねぎ、干ししいたけ、たけのこの水煮で

しょうゆ、オイスターソース、紹興酒で味付けている

具は炒めて味をつけてから包んでいるのが特徴

生地はホームベーカリーで機械でこねております

「こんなパンを作りました」書庫の記事一覧

コメント（10）

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あ゛ー紹興酒かぁ～～何か味が足りないっと思ったら、、それですね∵（＞∇＜）∵ありがとう御座いました。((ﾟﾟддﾟﾟ ))!!目から鱗です(^^)v

2007/11/15(木) 午前 10:24 [ - ]

肉まん、作ったことないんですよ～♫♬そっか、ﾍﾞｰｶﾘｰ利用してもできるんですねぇ～おうちでつくったら、美味しいでしょうねぇ～ღღღ(♡´∀`) 寒い時に、ふわふわ、湯気の出た肉まん、食べるの好きなんですよ～子供の頃ｺﾝﾋﾞﾆとかで、ﾔﾏｻﾞｷの紙袋に包まれた、あの感じが良かったんですよね♫♬手作りの肉まんが我が子の思い出の味になるように～～したいなぁ～～～

2007/11/15(木) 午後 1:03

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お！！肉まん！いいですねぇ
今年はまだつっていませんねぇ
ふっくら、ふわふわでおいしそう！！

2007/11/15(木) 午後 2:13 [ おその ]

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にくまん難しいのよね。発酵たらないと重くなって発酵しすぎるとぺしゃんこになってね。さすが奥様すごく良い具合にふっくらですね。５５１の豚まん一貫櫻のぶたまん食べたくなったわ。

2007/11/15(木) 午後 2:35

おお～！肉まんですか～。おいしそう。
私は作ったことがないです。食べたい～（泣）
手作りでこんなにフワフワしていたら、私はパクパク食べてしまいます。
はるちゃんさん、すごすぎる。

2007/11/15(木) 午後 7:06

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＞ありがとさんへ、紹興酒って以前作られたのかな？
意外と紹興酒ってお料理餃子とかシュウマイ作りで使うとちょっとおいしくなったりしますよ！
目から鱗はありがとさんの真心こもったコメントにいつも脱帽状態です！

2007/11/16(金) 午前 3:20

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＞maiさんへ、ホームベーカリー最近のは中華まん作りのレシピとかあるそうですがちょっと前のモデルだとないですからねェ...
家で作ると楽しいですよ！私も作った事がありますが好きな具とか入れられるし...今コンビニでは売っていますがお菓子屋さんが店の外で売っているのを買っていたので懐かしく感じます
お子さんが作ってくれた思い出って私もいっぱいありますからきっと大人になっていい思い出になるでしょうね！
いつも書きこみありがとうございます

2007/11/16(金) 午前 3:22

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＞おそのさんへ、肉まんもいいし最近はピザまんとかいろいろとあるので...餃子作った時に余分にあんこ残してこちらに回すのもおもしろいかもしれませんね！
ふかすととてもおいしかったですよ！

2007/11/16(金) 午前 3:23

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＞野菜さんへ、天然酵母も経験済みの妻ですので発酵とか得意ですよ！
ただ関東今年気温高いのでこれから一気に気温下がると今までの作り方だと発酵のリズム狂いそうです
５５１蓬莱は大阪出張のみやげでよく買います
職場の同僚と一緒に東京戻る時は新幹線でよく食べますので...
よって新幹線は５５１蓬莱の匂いがすごいですよ！
いつも書きこみありがとうございます

2007/11/16(金) 午前 3:26

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＞きよのさんへ、パン作りで生地作りは習得されていらっしゃるのであとはあんこの中身作りだけが重要になります
あんこだとあんまんとかピザまんもあるのでいかがでしょうか！
通常のパンもいいですが中華まん作りもパン作りに似て楽しいですよ！
小さくして出したら点心風でいいし...きよのさんはきっとはまりそうですね！
いつも書きこみありがとうございます

2007/11/16(金) 午前 3:28