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２００７年残り１０日になりましたのでクリスマス記事と平行にぼちぼちお正月料理も紹介したいと思います |
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２００７年残り１０日になりましたのでクリスマス記事と平行にぼちぼちお正月料理も紹介したいと思います |
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ハスの巻物は素敵ですね♪お盆？に直接食材のせるスタイル、はじめてみたかも。飾り切りしたにんじんの残りを椀物の具として再利用しているところがすばらしい！！！もうすぐお正月。そろそろおせち料理を考えねば･･･。
2007/12/21(金) 午後 3:03 [ xxx*ik*ou_l*vex*x ]
あといくつ寝ると お正月♪ ♪ 細かい細工の美しいお料理ですね。 にんじんさん梅可愛いわ。カップに黒豆いいわね。(*^-^)ﾆｺ
2007/12/21(金) 午後 7:41
ステキ！キレイですね♪
さすがに三が日おせちではあきてしまいますが
やはり元旦にはおせちを、ひとりずつ少しずつ折敷に盛ってお祝いします
そんなにたくさんの種類をつくらなくていいので、子どもたちには伝えていきたいと思っています
昨日はお友達と練習がてら、５品を１時間のスピードクッキングで（＾＾）ｖ
黒豆も１時間です（ウラワザありです）
2007/12/21(金) 午後 11:12 [ imo ]
＞月夜さんへ、ハスの巻物はなかなかステキでできていると思います
そうですぅねェ...最近重箱に載せないとかいろんなスタイルありますので珍しくはないです
これから過去わが家で作ったおせち料理も参考になると思いますので...
くり抜いた後をうまく利用...さすがお料理教室ですよね！
いつもと違った趣向もいいかと思いますが家族がなかなかってありますからねェ...
いつも書き込みありがとうございます
2007/12/22(土) 午前 5:10
＞野菜さんへ、あと数日でお正月ですね！さすがお料理教室で仕事が見事だと思います
こうして妻は腕をあげているのです...
にんじん梅はおそらくくり抜いた型だとは恩のいますが...
ちょっとしたカフェバーで出てくる黒豆みたいでおしゃれですよね！
こうしてセンスを養う事が大事なのっでしょうね！
2007/12/22(土) 午前 5:14
＞chiyohan_4413_mickey_naoko、きれいですよねェ...お金払っているから当然ではありますが...１人盛りのスタイルですね！
女性の方から音を上げてしまうことってよくあると思います
圧力鍋とかもあるし...わが家は台所の番人と相談して決めたいと思いますが男陣は期待しているし...わが家も３日は旅行に行くので作っても２日分だけになりそうです
ウラ技という荒業気になりますねェ...
いつも書き込みありがとうございます
2007/12/22(土) 午前 5:19
圧力ナベは、こわがり屋の私、使えないんです（恥）
一般的なステンレスの多重構造のもので十分
ウラワザですが
丹波黒大豆（今年は作柄がいまひとつらしいですが）を冷凍しておきます
あとは熱湯＋おさとうに一晩つけて、翌日は１時間でOK
おためしくださいませ（*＾ｍ＾*）
2007/12/22(土) 午前 6:56 [ imo ]
以前の圧力鍋はもっと重くておっかなかったですからねェ...
私は圧力鍋ではなくルクルーゼ使っております
裏ワザですが母がその作り方を以前作っているので実は知っておｒｋました...
でもここまでご丁寧に教えていただき(人∀-)謝謝(-∀人)謝謝
ところで雪だるまのサラダとツリーケーキがとってもステキですよ！
いつも書き込みありがとうございます
2007/12/23(日) 午前 5:25