ＡｏＢａのモダンチャイニーズ　（＠台湾編） ( 飲食店 ) - お気に入り登録・トラックバック・一言コメント禁止部屋Ⅰ

ＡｏＢａのモダンチャイニーズ　（＠台湾編）

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（特派員　母）

台北南部にある大安にあるＡｏＢａ！

台湾料理に老舗だったお店から新しい発想で出店したお店だそうです

ガイド誌でも結構取り上げられているお店みたいで人気があったようです

①海鮮サラダ

上にかかっているワンタンの皮を揚げたようなおがパリパリして食感が楽しめてよかったそうです

ドレッシングも味付けが斬新

紹興酒を味わって...

②蒸し魚の高菜あんかけ

優しい味付けで蒸し魚の中においしい練り物が入っていてこれが一番のイチオシらしい

③セロリと百合根の炒め物

セロリのシャキシャキ感と百合根の食感がとてもよかったそうです

④切干大根入りオムレツ

台湾料理の定番で屋台でも売っている

これは日本人にも合うお料理でオススメだそうです

⑤イカとニンニクの炒め物

ツブツブはニンニクで食べられないと思うとあっさりして全部食べてももられなかったそうです

⑥仏跳牆

別名はぶっとびスープで

具はタロ芋、ふかひれ、豚足、椎茸、栗などいろんなものが入っていて

とてもおいしいスープだったそうです

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