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発酵しないでもできるパンがあるんですね。
よくそんなことをあみ出す人がいるんですね。
どんな食感のパンなのか興味大です。
2008/1/26(土) 午後 3:10
最近ＣＯＯＫＰＡＤ見ていても発酵させないパンってよく出ております
発酵させないパンの本もあるようです
電子レンジで強引に発酵させたり成分をよく研究されていろんなアイデアで紹介される方が多いですね！
確かに発酵やベンチタイムって時間空くからもったいないとは思いますけど...
発酵はしない分感じがややパンな感じはしませんが食べるとパンです
きよのさんは不安でやはり手を出しづらいのでは？
2008/1/27(日) 午前 4:49