2006年09月11日の記事一覧 - 詳細表示

妻の夢をみていると...

出張中でも論文作りで寝ている時間が少ないけどさすがに体が持たないので少しは寝るようにしている

その短い睡眠の間でもたまに夢を見たりしている

出張火曜日から出かけているが３回夢見て内容ははるちゃんでした！

はるちゃんが夢で出てくるのってとってもうれしい！

でも夢で熱出したり、泣いたり、お腹こわしたりすた夢みたりすると正夢ではないかって

不安になって...

起きてからいつも...

オタオタヘ(^^;ヘ)(ノ;^^)ノオタオタ

深夜の午前２時だとはるちゃんは...寝ているからね！

だから１人で...

(゜ｏ゜;) ﾄﾞｷﾄﾞｷ...

そうしてはるちゃんが起きるまでいつも心配でたまらない！

１回だけ母が起きている時間に非常識だが電話して...

確認取ってもらった事もありました

心配性と言ってしまえばそれまでであるが

はるちゃんが私のいない間にな何かあってはといつも思っております...

でも朝連絡取って元気な声聞いたら

ε-(´▽｀) ﾎｯ

はるちゃんがいないと私はどうなるんだろうか？

たまにその事を考えると眠れなくなります...

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ヨーロッパ軒のソースかつ丼

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福井にきたらここはお約束でしょう！

ヨーロッパ軒のソースかつ丼！

そういえば元祖かつ丼って多いけどどこが元祖が疑問がある

こちらで調べてみたのですが...

起源は大正時代にに東京は早稲田大学向かいの鶴巻町にあった洋食店ヨーロッパ軒の

初代・高畠増太郎が１９１３年に東京の料理発表会で披露し

１９１７年頃には東京・早稲田の店で提供していたという記録が最古の情報となり

現時点では東京(早稲田)のヨーロッパ軒(高畠増太郎)が全てのカツ丼の起源と推定される

また１９２１年に早稲田高等学院生の中西敬二郎らがソースかつ丼を考案し

周辺の店に広まったとの説が根強いが前述の史実と似ていて疑わしい可能性もある

また群馬県前橋市のソースかつ丼の元祖とされる西洋亭は１９１５年創業であるほか

長野県駒ヶ根市、群馬県桐生市などにも「発祥の地」とされる店が存在する

単純な発想の料理であるためか誕生のきっかけとされるエピソードが各地に

複数語り継がれているのも確かである

ソースかつ丼の普及している地域に片寄りがあり全国的に分散していることから

早稲田周辺など東京で広まったソースかつ丼が当時の食堂店主らの手で各地域に持ち帰られた

豚カツの普及に伴い各地で自然発生的に作られ始めたの説などその混在説が推定されている

高畠が興した早稲田のヨーロッパ軒は１９２３年の関東大震災により被災し再建不能となったので

これをきっかけに彼は出身地である福井県に戻って翌年にヨーロッパ軒を再開した

このことで福井ではあたかも郷土料理のように広まったと推測される

暖簾分けや支店の開設をした同店グループを中心に県内に広まり

現在福井県ではカツ丼とは当たり前にソースカツ丼のこととされ

近代一般的な卵を使用したカツ丼は「卵カツ丼」「上カツ丼」と呼ばれている

特に駒ヶ根市は「元祖」の主張に熱心で駒ヶ根市は町おこしの一環として発祥の地と宣伝している

ためテレビや雑誌に駒ヶ根名物として取り上げられることも多いがこの争いは今後も続くのであろう

さて、私はソースかつ丼のセットを頼んだ！

どんぶりの器とフタの隙間からしっかりカツとご飯が見えてますが...量がすごい！

感覚が体育系の食堂のノリです

フタを取ってみればカツが３枚ものっていてこの状態ではご飯が食べにくいので

とりあえずカツ１枚をフタの上に置いといて食べたがおいしい！

何だか懐かしい味がしてきます！

半分食べても減っていかない感覚には少々びっくりものです！

ここのソースはドイツの方から教わったソースを日本式にアレンジしたそうですが

お店によって若干ソースの味が微妙に違うらしい...

私は福井にある支店であるが総本店には五木ひろし氏のサインがいっぱいあるそうです

（五木さんは福井出身なので）

ちなみに駒ヶ根との違いを言うとキャベツが丼の中に敷いてあるのとカツの肉厚があるのと

ソースがやや甘めというのが違いでしょう...

ヨーロッパ軒のＨＰ
http://homepage2.nifty.com/yo-roppaken/

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二重餅の古里のくるみ羽二重餅

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福井って何故か羽二重餅のお店が多い！

講演先の控え室にこのお菓子がありまして...

古里のくるみ羽二重餅！

きっともっとおいしいとか老舗があるのかもしれないが食べてみました

まず感じたのが山梨桔梗家の信玄餅！

羽二重と信玄餅って似ていてきなことくるみの違いはあるが...

くるみってあまり聞いた事がないので新鮮でした！

味はおいしかったですよ！

調べてみると元祖は福井の松岡軒さんだそうです！

最近いろんな地域で羽二重餅があるが福井が元祖でしたねェ...

羽二重餅の古里のＨＰ
http://www.maedaseika.co.jp/

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カレーのチャンピオン

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カレーの王者と思っていただいてはいけませんが量はまさしくチャンピオンであろう

この記事投稿しながらクイーンの「伝説のチャンピオン」のナンバーを聞いている...

金沢で食べたのだが石川県ってカレー屋さんが多いそうで中でもカレーのチャンピオンはすごい！

地元用語だとはチャンカレと呼んでおり私の行った本店での来客数は１日１０００人を越すそうです

カレーのチャンピオンで一番人気のＬカツカレーを食べてみた

食券には「エル」と書かれており楽しみは雰囲気です

カレーを食べたら...ソースっぽいけどなかなかいいルーでしておいしいです！

次にカツを食べたら...油がちょっとすごいかもしれない...

カレーのくどさとカツのボリュームを味わいながら食べていると量の多さに驚く！

実はこの日第７餃子を食べているのでかなりお腹にきているのでして...

近くに大学があるそうだが土曜日でお休みだったので多少すいているようだが

学生向けのお店です！

♪～Ｗｅ　are　the　champion　Ｗｅ　are　the　champion～♪

量はまさに伝説のチャンピオンでした！

カレーのチャンピオンのＨＰ
http://www.amdac.co.jp/champion/

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目立つというのは

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ＡＰＡホテルの部屋に置いてった本！

この本の女性はおそらくご存知だと思うがＡＰＡホテルの社長元谷芙美子さんであるが

彼女の経歴を...１９４７年福井県生まれて福井県立藤島高校を卒業後福井信用金庫に入社

７１年に夫である元谷外志雄が起業した信金開発株式会社（現アパ株式会社）の取締役を経て

９４年アパホテル株式会社取締役社長に就任する

という事は夫の死去後に彼女が膨大に事業を展開しているという事になる

彼女のスタイルはリゾート開発もしているが都市部のホテルスタイルも行っていて

レストランや温泉などのサービスや結婚式にも力を入れている点

全国主要地に展開しているがわが千葉でも先日閉館した幕張プリンスホテルも

ここＡＰＡさんが買収している

２００１年に法政大学人間環境学部入学し卒業後２００５年には早稲田大学大学院公共経営研究科に入学し

学生生活との両立もしているそうです

自分の哲学を本にしたりして派手に自慢している点ではビジネスマンとしては疑わしい

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