2007年02月24日の記事一覧 - 詳細表示

妻っていたずらっこです

はるちゃんが待っているので急いで駅から自転車で帰る

自転車を置いて玄関に向かうと...

かげからはるちゃんが...

(;￣口￣)ﾊｯ!!　

隠れて脅かそうと待っているのです！

毎回やるとバレてしまうのでたまにやるのです

で、１回はるちゃんが隠れているのを事前察知したので逆に脅かそうとして...

(￣O￣;ｱｯ!買うもの忘れたと言って...道に出ようと戻ったフリをして...

ワッ！って脅かそうとしたら...

。゜゜（´Ｏ｀）°゜。せっかく帰ってくるのを見計らって隠れていたのに...

って泣いてしまう...

・゜゜・（／。＼）・゜゜・．

ってこちらはオロオロしていると...

(･.･ )( ･.･)ｵﾀｵﾀ

ﾁﾗﾘ (pω・q) ｳｿﾅｷﾀﾞｮ♪

ミ(ノ_ _)ノ=３

はるちゃんには叶わないです...

仲直りに

（*＾＾3ε＾＾*）して

化かし合いは終わりました...

いつもこんな感じで楽しんでおりますけど...

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私が別荘で作ったスペシャルディナー

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家から食材持ってきたのと現地で調達して早朝から下準備しながら途中母やはるちゃんが協力したディナーです

①生ハムとフルーツ...前菜向けに生ハムとメロン！メロンは激安のお店で買ったのを温存して出しました

生ハムにメロンは合いますねェ...黄色いのは黄桃ですがややバランスがよくなかったかもしれない

②スズキのテリーヌとキャビア添え...スズキ現地で仕入れた　でもスズキの魚ではないらしい

名前を地元の魚屋さんで聞いたが覚えていない　覚えていたのはスズキに似ているからおいしいよ！

料理屋だとスズキで出しているお店おあると聞いたのでスズキにした

テリーヌは夜から作りおきできるので助かる　キャビアはいただきものというより別荘にあったので

持ち主から了解を得ていたのでもらう　キャビアの塩味がうまく効いておいしい！

③鴨胸肉のローストのクリームソース

鴨肉もフレンチでは定番だから冷凍の鴨肉を用意した　

ローストチキン風にこれも早朝から作り上げた　クリームソースは軽めにかける

ポテトチップをうまく添えてみた　お菓子をうまく添えてしまうのもアイデアでしょう

④カニのパスタ...ワタリガニを購入！安いカニが欲しかったので...

　　　　　　　　画像で３人分用意　１人１匹って食費もたないし味をつけるダシがメインだから...

⑤しめじベンネ...ベンネも作りたかったのでワタリガニと半々にしてみた　これも画像は３人分です

　　　　　　　　　こちらは鴨ローストのソースに使ったホワイトソースをいかした

⑥ウニのムース仕立てとエビのソテー...現地で仕入れたがウニはどｋで入手しても同じでしたねェ...

　　　　　　　　これムースをエビに詰める作業面倒...母も手伝ってくれて助かりました

　　　　　　　　ムースというちよりもグラタン風とお考え下さい　今回一番人気でした

⑦和牛フィレ肉のローストフォアグラと大根添え...

わが家のメインディシュでこれは地元のスーパーで入手　

フォアグラも冷凍であったので使おうと思って持ってきた

フォアグラと大根って合うから煮込みにしようかなんてね！

これは前日夜に煮込んで...

⑧別荘の近くで確保したケーキをアラカルト

別荘のオーブンが読めないのでお菓子はケーキ屋さんのをいくつかきれいに盛った

寂しいのでお菓子材料をうまくトッピングして買ってきたケーキ風に見せないテクニック

画像撮るのを忘れたがシーフードサラダやコーンスープも出してみなさん満足しましたよ！

手間かけるとおいしいものはできますね！

テーブルクロスなどは別荘のお宅から借りました

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カレー鶏の唐揚げ

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カレー風味の鶏の唐揚げ、じゃがいものアンチョビ炒め、大根と手羽の煮物、白菜とシイタケの柚子胡椒風味汁

白菜と昆布の即席漬け

製作者...はるちゃん、母

今回は鶏肉まつりですね！

鶏の唐揚げですがカレーパウダーを唐揚げ粉に入れて揚げたのでエスニック風です

でもこれっていいアイデアかもしれない

じゃがいものアンチョビ炒めですがじゃがいもを千切りにしてアンチョビとかまぼこが入っている

これははるちゃんのお料理教室の成果かな？

大根と手羽の煮物は母が作りました！

鶏対決ですがこちらは大根の味を引き立てるのに手羽を一緒に煮たそうで...

どちらの鶏もうまくいかしてよかったです

白菜とシイタケのゆず胡椒風味汁ですが白菜たっぷりで野菜不足のメニューを十分フォローできている

ゆずはご近所からいただいたゆずを使った

白菜は毎年母が漬けておりますので...

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鮭の照り焼きマーマレード風味

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鮭の照り焼きマーマレード風味、れんこんとニンジンの煮物、花豆のごままぶし、キャベツと大葉の和え物　　　　　

トマトとインゲンのサラダ

コンセプト＆エピソード

困った時の鮭...前日のネギトロを炙って持っていくのは無謀だから塩鮭をいかした

鮭にマーマレード塗りこんで拭いてからオイスターソースを使って照り焼きにした

昔、誰かから聞いたのを試したら結構うまい

れんこんとにんじんの煮物は冷凍食品を使った

最近サブものは冷凍食品をうまくいかしたのが多くなったかも...

花豆のごまつぶしはお歳暮でいただいた花豆を白ごまをつぶしてかけてみました

キャベツと大根の煮物は朝食向けに作ったのでメインは朝食メニューです

今回の弁当の原価　１人前で１３０円　鮭の単価でしょう...

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河津桜

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サクラってまだまだ先でしょ？とお思いでしょうねェ...

サメイヨシノの一般的のサクラだと推定でいくと奄美大島あたりが今最前線だと思います

沖縄だと１月で満開になるので...

河津は東伊豆でもやや南にありますが温暖というと土佐よか日南の方が暖かいのでそちらだと先に咲いても

おかしくはないけどもうこちらでは咲いている

河津桜ですがサクラの一種ではあるがオオシマザクラとヒカンザクラの自然交配種であると推定されている

よってソメイヨシノとはまた別種類のサクラだと思っていただきたい

１９５５年にこの原木を偶然発見したことが由来で現在も原木はこの地に存在し

１９６８年頃からこのサクラが増殖されるようになる

１９７４年にこのサクラがカワヅザクラ（河津桜）と命名され学名にもなっている

河津町では今月の１０日から来月の１０日まで河津桜の祭りを開催されております

私の行った時で場所にもよりますが７割～満開で咲いていて全体的だと６割～７割咲いています

(今は満開だと思います）

満開しているポイントも数箇所ありますのでまつり期間中は楽しめるでしょう

画像ですが河津川沿いを中心に菜の花も満開に合わせて撮影しました

来月１５日すぎるとサクラも終わってしまうし、満開ポイントもありますので一足早い花見などいかがでしょうか？

伊豆急の車窓からもきれいに見えるそうなので...

撮影は１６日撮影

河津桜まつり実行局のＨＰ
http://www.kawazuzakura.net/

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