2007年09月07日の記事一覧 - 詳細表示

妻の作った食事を愛したいです

仕事をしていると付き合いでたまに仕事の後に飲んだり食事したりする事はよくある

でも...急に会社の方や取引先の方などに言われてしまう事が結構多い

せっかく食事を準備してくれたはるちゃんや家族にはいつもすまないと思ってしまう

そこで飲んだり食事してきた後帰宅しても再び通常に食事をしてしまう

残業という名目ではるちゃんには電話なりメールで話したりはするけど...

昔、父が勝手に仕事の後に飲んで帰ってきて母は早く帰ってくると思って

いつも食事を準備していた

そして帰ってきて父は面倒になると家で食事はしたりしなかったりとムラがあった

そしてその食事は翌日になっても食べないので結局父以外で食べる事に...

翌日も前日のおかず出すと絶対に食べない父をずっと見ていたのと

私も休みの時とか独身で１人暮らしや両親が共稼ぎで食事も作ったりが多かったので

作る苦労もよくわかっているから食べないというのは失礼な事だし

私たちの事を思って作ってくれた愛情を無視しているようでとても許せない行為とも思っている

さらに食べ物を粗末にするのがとても昔から嫌いでして...

なるべく仕事の後に飲んだり食事も控えてはるちゃんたちが作った夕食が

いっぱい食べられるように駅から自宅まで自転車で通勤しているので自転車に乗らないで

自転車引いて走ったりしてお腹すかせたりもします

おいしい状態で食べたいので...

夕食の時にたまに残して翌日の朝食で食べたりもするので無理はしていないが

やはり残してしまうとはるちゃんがおいしくない物作ったと勘違いさせても嫌なのです

はるちゃんが作った物って特別な思いがこもっているといつも感じている

好きな人が一生懸命作ってくれた喜び...

初めてもらった昔付き合ってくれた彼女からのセーターやチョコレート

パジャマとかも作ってくれた子もいました

それが私にはうれしくていつまでもとって置いてしまうのです...

食事はとって置けないけどその愛情がうれしいのでこんなスタイルをとっているのです

私も好きな人に何か作って喜ばれるのが好きだから...

きっと気持ちわかってくれる人にはわかってもらえると思います

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カレイのから揚げ

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カレイのから揚げ、蒸し鶏のサラダ、なすと豚バラのオイスターソース炒め、豚汁、ねぎ納豆

製作者...母、義母

カレイのから揚げがスーパーで売っていて購入！

カレイのから揚げってごく希にあるらしいが母が家族分購入

前日の鶏肉に続いてから揚げではあったが...

最初甘酢あんかけにしようとしたがこのままで食べる事に...

魚のから揚げ１匹揚げるとすごい油の量にはなるのでちょっと得した気分です

蒸し鶏のサラダはわが家の定番ですが柚子ごまソースをかけていつもと違った味に変化させてある

なすと豚バラのオイスターソース炒めは野菜炒め用の豚バラをいかしてなすとわが家定番の

オイスターソースで炒めた

豚汁は義父と父のリクエスト！男って豚汁が好きみたい（私はそうでもないが）今朝の朝食分まで

いっぱい作った

ねぎ納豆は長ネギと生卵が入っています

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妻が作ったたこやき

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最近買い物以外お出かけしない（旅行疲れ）のはるちゃんがカナさんとタツくん

わが両親やはるちゃんの両親のためにたこやきを焼いた

実ははるちゃんはたこやき焼くのが初めて！

母も義母もカナさんも作った事のある経験者だから心配はしていなかったけど...

具はタコ、万能ネギ、天かすが入っている

完成画像がなくて申し訳ないですがきれいに仕上がって私抜きで食べてしまった(・_・、)グスン

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なすと枝豆の肉味噌炒め

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なすと枝豆の肉味噌炒め、焼きピーマンのおかかしょうゆがけ、うの花、トマトとエノキの和え物

小松菜とコーンのサラダ

なすとはるちゃんとカナさんと義父が前日食べていた冷凍枝豆の残りと肉味噌を合わせてみた

わが家で母がご飯が進むように肉味噌を作ってくれたのでそれをアレンジしてみた

なすはしっかり焼き目がつくくらいに炒めてから肉味噌を加え絡める

少し甘辛い味噌の味わいができた

焼きピーマンのおかかしょうゆがけであるが小松菜やほうれん草の代わって違う野菜で

作りたかったがピーマン焼いて対応するといけます！

うの花はスーパーの購入した惣菜、トマトとエノキの和え物はトマトと何か和えたかったので...

小松菜とコーンのサラダは小松菜を湯通ししたのみです

今回は私の他にはるちゃん、わが両親、はるちゃんの両親とカナさんとタツくんの合計８人作った

弁当の原価８人前で１０４０円　惣菜のうの花が高くなった要因かも？

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妻が作ったライサワーブレッド

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今回はるちゃんが作ったライサワーブレッドはとても凝っているので驚く

日中焼いているので作っているシーンは見ていないが

作った過程には少々驚く

ライサワーブレッドってドイツでは有名なパンであるが

どちらかというと天然酵母のパンが多いがはるちゃんは知人からすごい作り方を

教わって作っている

中種法という作り方で

前もって作っておいた生地を発酵させたものを利用して生地を作っていく方法で

ライ麦とヨーグルトと酵母菌を混ぜて作るサワー種を作ってパンを作る

作業がちょっとかかるようでして前日に作っておいてその作ったのものが発酵する力を使って

パンを膨らませていくという手法を使った

フランスパンとかでも使われている方法らしい

天然酵母も種を作るので２日ないと作れないけどね

食べてみたが結構酸味が多かったのでサンドとして食べたらおいしかったです

（夏場は天然酵母系は衛生上酸味がきつくなる傾向が強い）

これは私には作れる自信がない...

パン教室に通うか迷っている（はるちゃんは通う気マンマン）

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