2007年10月21日の記事一覧 - 詳細表示

豚肉とじゃがとピーマン炒め

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メニュー...

豚肉とじゃがいもとピーマン炒め、きのこの煮びたし、ブロッコリーの粉チーズ焼き　

トマトコーンサラダ、モロヘイヤとニンジンの和え物

コンセプト＆エピソード

豚肉とじゃがいもとピーマン炒めであるが味付けにごま油にオイスターソース、しょうゆを加えて

シンプルな味付けにして最後にすりゴマを入れてみた

風味重視に今回はした

きのこの煮びたしであるがこれ煮びたしにしたら最高でしてねェ...

きのこはしめじ、エノキダケ、エリンギですが副菜では最高傑作かもしれない出来！

ブロッコリーの粉チーズ焼きはとろけるチーズがもったいないないケチごころの私ならではのメニュー

モロヘイヤとニンジンの和え物であるがモロヘイヤもぼちぼち終わり....和え物にした

ご飯は梅ゆかりご飯にしてみました

今回は私の他にはるちゃん、義父、カナさん、タツくんの合計５人分作った

弁当の原価５人分で合計４５０円　今回も(o^-')b ｸﾞｯ!

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トラピスト修道院謹製クッキー

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北海道函館にあるトラピスト修道院は有名だと思うが

トラピスト修道院はクッキーは修行の一つでもあり生計の一つで作っている

ちなみにトラピスト修道院って那須、西宮、伊万里、大分にあって独自でクッキーなど焼いているらしい

早速いただいた†（－o－*) あーめん…

乳酸菌飲料に似た爽やかな甘味で糖分のみだけの甘さのクッキーではなかった

昔懐かしクッキーの味でシンプルでとても素朴でした...

でもトラピスト修道院行くとみなさんおみやげで買い求めますので...

そういえば２ちゃんねるベストスレというので

函館のトラピスト修道院のクッキーを若い修行している女性が焼いているという

スレをした非常におもしろい人がいたらしく...

オチがわからないので解説すると女性はトラピストではなくトラピスヌになるので

男性の修道院に何故女性がクッキー焼けるのかが非常に問題！

きっとＩＫＫＯさんのようなオネエキャラかもしれない...

どんだけ～～((*≧ｍ≦）ﾌﾟﾌﾟｯ

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トラピスト修道院

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トラピスト修道院はカトリックの修道会の一つである厳律シトー会（トラピスト会）の修道院で

日本では主に北海道北斗市に所在する灯台の聖母トラピスト大修道院の通称となっている

１８９４年に当時の函館教区長ベルリオーズ司教がトラピスト会総長に

日本に創立の可能性を打診したのが始まりで信徒により函館郊外当別の原野が寄進され

１８９６年に９名の修道士の来日をみた

同年１１月２１日聖母奉献の祝日にベルリオーズ司教の司式で修道院の開院式が開かれて

教会法的に正式な創立となった

新修道院は付近の葛登支（かっとし）灯台にちなみ灯台の聖母修道院と名付けられた

所在地から当別修道院と呼ばれることもある

当初は当別修道院に併設されていたトラピスト学園（孤児院）の聖堂が使用されたが

プゥイエ師によって当院の門前に聖堂が建てられ１９１７年に祝別聖リタに捧げられた

以来当院の司祭が司牧している

１９３５年に灯台の聖母修道院は大修道院に昇格される

現在は当別修道院の他に男子修道院としては１９８０年大分県日出町に開設された

『お告げの聖母修道院』（大分トラピスト修道院）を

また女子修道院はトラピスチヌ修道院の他（旅行記支店で紹介します）国内に四カ所

海外（韓国）に一カ所を子院として持ち会員は「祈り働け」をモットーに

各修道院にて労働と祈りの日々を送っている

当別修道院や大分修道院で作られたバターやクッキーは有名で好評を博している

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陳建一麻婆豆腐店

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料理の鉄人でもお馴染みの陳健一さんのお店

メインは父建民さんが造られた平河町にある四川飯店ではあるが

いろんな料理店もプロデュースしていてその一つが陳健一麻婆豆腐店である

お父さんはものすごく地味で質素で有名だが健一さんはちなみに玉川学園出ている

東京周辺ではものすご～く学費が高い学校（小中高等部の学費すごいです）

青山学院や成城学園に並ぶ高い学校を出て非常におぼっちゃまの健一様なのです！

話を戻すと陳建一麻婆豆腐店は

お店は最初の出店のグランデュオ立川をはじめ、深川ギャザリアロータスパーク

船橋ビビットスクエアー、横浜ランドマークプラザにある

私たちは横浜ランドマークプラザ店で食べました

④中華クラゲ...

甘酢タイプとマスタードタイプがあり私は甘酢タイプで食べました

マスタードにすると後からピリ辛系が出るので甘酢で攻めるのがオススメでしょう

⑤エビチリ

もうピリ辛で最高です

⑥麻婆豆腐

基本的に定食セットか単品になります

陳健一というと父遺伝の麻婆豆腐であるがここは３種類あって

・正宗麻婆豆腐...本場四川風山椒の麻、辛さの辣、熱さのとうを楽しめるスタイル

・陳建一麻婆豆腐...陳建民より受け継いだスタイル

・小人麻婆豆腐...子供でも召食べられる辛みのないオリジナルスタイル

私たちは正宗と陳健一を二人ペアで頼んでみた

最近グルメな方が多いので正宗でもいける方は多いと思うがかなり後から強烈にくるので

ビギナーで辛党ではない人は陳スタイルをオススメします

⑦杏仁豆腐...とてもおいしかったです

四川飯店よりもリーズナブルで食べられますのでいかがでしょうか？

（サイドメニューなど頼まないと１０００円ちょっとでいけます）

陳建一麻婆豆腐店のＨＰ（木場店のＨＰ）
http://r.gnavi.co.jp/g790900/menu8.htm

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トラピスチヌ修道院

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北海道函館市郊外にあるトラピスト会（厳律シトー会）系の女子修道院

厳律シトー会はベネディクト会を母体とし１９０８年に

フランスブルゴーニュ地方のシトーに創立された修道院がルーツである。

１２世紀に活躍したクレルヴォーのベルナルドゥスによって大きく発展し

１２～１３世紀には全ヨーロッパに約１８００の修道院を持つ大修道会となった

その後修道規律の改革が起きたときフランスの

ノルマンディー地方のトラップ修道院の厳しい規律に従う

シトー修道会のグループを厳律シトー修道会、修道院の場所の名を取って

トラピスト（女子はトラピスチヌ）と呼ばれるようになった

お土産物として売られているマダレナ（ケーキ）やクッキーが有名である

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