2007年11月12日の記事一覧 - 詳細表示

妻は悪知恵の王者だけどかわいいのです

はるちゃんは買い物の時にバラ銭を出すのが苦手なのでつい小銭が溜まってしまう

そこでたまに私に

「エイタン大きなお金にしてちょうだい！」

そうお願いしてくる

よって財布がいつもパンパンになってしまっている

財布から小銭をジャーって出して５００円１００円５０円１０円と分けていく

その都度お札に換えるのだが...

問題は小銭が９０００円代になると...

「エイタン四捨五入して１万円ρ(￣o￣*)ノイッテミヨー♪」

と言って１万円札をもらおうとしている

はるちゃんのかわいさについ負けて言いなりになったり...

一緒にショッピングすると何か買うとはるちゃんが...

「これ６９００円だからハンパだしキャミソール買ってもいい？ちょうど１万円ギリギリになるよ」

これはるちゃんの作戦！

７０００円持っているのではるちゃんに見せると...

「新聞とか集金の時細かいお金とかあると便利だよ」

こういう時に頭脳は人一倍働いてしまうのでして...

なくなく１万円で買い物をしたりするのです...

お菓子も家族の分買うのだけど...

「エイタンもしもがあえるから余分に買うよ」

そうやってはるちゃんが２個食べる事も知っている

子供のような悪知恵なのだがそれがむしろかわいくてたまらないのです

うまくそういう時は騙されたフリしておきますよ！

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キムチ鶏団子鍋

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キムチ鶏団子汁

製作者...母、義母、義姉

約２週間ぶりの鍋物でして...

家族は先週末おでんを作ったそうだが私やはるちゃんたちは海外に行って留守だったので

今回は鶏団子をメインとしたキムチ鍋にした

鶏団子の具は鶏ひき肉、ねぎ、しょうが、レンコンをフードプロフェッサーでミンチにしたのを

団子にして鍋に入れた

レンコンはいい粘りとつなぎになりますからね！

鍋の具は鶏団子の他には白菜、青梗菜、もやし、白ねぎ、ホタテ、大根スライスを入れて

最後は卵でとじてうどんと一緒に食べた

仕事で休日返上で出勤している関係でなかなか今後作れないし鍋物は早く帰れる時しか食べられないし

作らないようで今後登場するかがキーであろう...

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母たちが作ったりんごジャム作り

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近所でリンゴいただいたので母がりんご作りをした

はるちゃんの紅玉を使ってしまうとお菓子やパン作りに影響が出るので使えません

りんごジャムであるが母は数年前にも作って何度か作り慣れてはいる

りんご、レモン汁、砂糖、水飴を使う（りんごは当然だけどね）

母によると水飴はなくても問題はないそうだが仕上がりがいいそうです

作り方を母の口調が早いのでボイスレコーダーで後から整理して編集する

今回は母としては珍しく画像で途中過程を残してくれたので解説つきです

①②りんごを芯をとり皮を剥く

りんご薄くいちょう切りにし塩水に少し浸す

剥いた皮はダシやお茶のパックの中に入れる

③鍋りんご、レモン汁、砂糖を入れ軽く混ぜ

そしてりんごの皮パックを入れる

普通の鍋の場合はかき混ぜながら中火～弱火で３０分

圧力鍋だと弱火で３～４分でできるそうです（母はどちらでもで作っているので）

④りんごが柔らかくなったら水飴を加え中火で

木ベラでぐるぐるかき混ぜながら水分をとばします

とろっとろになったら出来上がりである

⑤瓶つめ！瓶は煮沸消毒してカビが入らないように...

はるちゃんもこれでお菓子作りとかしそう...

ご近所にも配りました

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母たちが作っている干し柿作り

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母たちがご近所のお宅と合同で干し柿作りをしている

しているというのは干している途中なのでして...

よくシブガキってそのままでは食べられない柿を頂いたから一緒に作ってみないかと

お誘いがあったのでして...

そんな訳で母と義母は干し柿作りをした

母も義母も干し柿は作った事がないというよりも山生まれではない二人なので...

でも母の実家はカキの木がったそうだけどシブガキではなかったらしい

皮を剥いて紐で吊るす

吊るし方は亀田史郎氏や沢尻エリカちゃんがマスコミに吊るされた感じに吊るすと申し分ないが...

((*≧ｍ≦）ﾌﾟﾌﾟｯ

画像下で吊るして２日目で２週間ぐらい経過すると粉をふいてくるそうで

１ヵ月後に完成する予定

昔台所にあった玉のれんのような感じで軒先に吊るしておくそうです

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みかん缶

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ハヤシライス、りんごサラダ、みかん缶　　　　　　　

おやつ...手作りパン、牛乳

みかん缶とても懐かしいデザート！

最近はみかんゼリーとかヨーグルトなど大手乳製品メーカーのを使っているが

私が小学校低学年まではオール手作りであった

高学年ぐらいから牛乳卸しているメーカーのプリンとかゼリーを使うようになったが

ハンドメイドスイーツが給食に登場したのは昭和４０年代

プリンや牛乳かんなど昭和４０年代だと６年生のお別れ給食とかひまなつりやクリスマスのような

特別なイベントの時に出ていたらしい

私が給食食べたのは昭和４０年代後期から昭和５０年代前半なので

やや贅沢になりつつあった時代で特別んばイベントではなくても月１～２回出ていたと思う

これカップに１つ１つ調理師がたこ焼きの生地を詰めるように牛乳やゼリーの液体を流し込むのであるが

通常のおかず作りと同時に作業するので目の回る作業だったらしい

今は給食センターなど合理化した給食スタイルが多いから手や人件費かけるような

面倒な作業はしないが昔は手間かかっても手作りしていたのである

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