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2007年11月18日

2007年11月17日 | 2007年11月19日

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めかじきのステックチーズパン粉焼き

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めかじきのステックチーズパン粉焼き、ビーンズとコーンのグラッセ、レンコンのソテー

ほうれん草とにんじんのサラダ、トマトマリネ

コンセプト＆エピソード

自宅にたまたまあっためかじきに粉チーズ入りのパン粉をまぶして多めの油で揚げ焼きスタイルに

粉チーズを多めに使うのでそのままで味付けは不要

ちょっとこってりしたメインのおかずにしてみました

ちょとチキン風の味わいになります

ビーンとコーンとグラッセは缶詰と頂き物のお豆でいつもサラダが多かったのグラッセに

れんこんはグラッセよりもソテーが合うので...

今回は私のほかにはるちゃん、母、カナさん、タツくんの合計５人分作った

弁当の原価５人前で５００円　まずまずかもしれない

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ショコラノヲルHoriのシュークリーム

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砂川ハイウェイオアシス行ったらショコラノヲルHoriを買わないと...

ホリはいろいろな場所で買えるけどショコラノヲルHoriは

道央道のハイウェイオアシスか札幌丸井今井でしか買えない

さたにシュークリームは通販で買えないので...

今回はシュークリームを買ってみた

このシュークリームエクレアではありません

商品名もシュークリームでして...

中にはチョコレートと生クリームたっぷりさすがホリですね

濃厚なチョコでとてもおいしい！

でも甘さが控えてあるのでいっぱい食べられそうです

ここのはオススメですよ！

ショコラノヲルHoriのＨＰ
http://www.e-hori.com/highway_oasis/

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中禅寺湖

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中禅寺湖（ちゅうぜんじこ）は日光市の日光国立公園内にある湖

２万年前に男体山の噴火でできた堰止湖で人造湖を除く広さ４キロ平方メートル以上の湖としては

日本一標高の高い場所にある湖であると同時に栃木県最大の湖である。

湖のすぐ北には男体山がそびえ北西には戦場ヶ原が広がる

湖の南側には八丁出島と呼ばれる細長く突き出した半島がある

７８２年に勝道上人が男体山の登頂時に発見されたといわれ

１８７９年に明治天皇が訪れた際に同湖を「幸の湖（さちのうみ）」と名付けている

もともと魚はいなかったが日光二荒山神社の記録によると

１８７８年に魚類の放流および養殖が開始され日本有数の釣り場となっている

明治中期から昭和初期にかけて同湖周辺には欧米各国の大使館別荘が建設され

各国の外交官たちが避暑に訪れるリゾート地となる

第二次世界大戦の影響で一時衰退するが戦後いろは坂の開通でアクセスが容易になり

春の新緑や秋の紅葉など観光地として人気を博している

湖畔には現在もフランスやベルギーなどの大使館別荘がある

湖畔には日光二荒山神社中宮祠、日光山中禅寺（立木観音）、中禅寺温泉、キャンプ場などがあり

定期の遊覧船も出ていて

中央水産研究所内水面研究部日光庁舎(旧水産庁養殖研究所日光支所)では

サケ・マス類の養殖技術の研究が行われており一般見学もできる

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ゆば亭ますだやのゆばフルコース

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日光家族で日帰り紅葉狩りで出かけた時に食べたお店のゆば亭ますだや！

日光駅のそばの国道沿いにあるお店

日光は京都に並ぶゆばのお料理の宝庫

昔日光は山岳修行の場で有名でしたので精進料理のゆば料理の名残りが残っている

皇室、僧侶、神官の方々の重要な食品として『御用湯波所』の許可を受けて製造してきた店のようです

シーズンで混んでいるから朝食は弁当昼食はゆば料理フルコースをチョイスしました

３９９０円の椅子席コースというのを注文した

ＨＰなどと季節にもよるので若干変更がありますのでご了承下さい

①ゆばのぜんまいあえ

山菜でヘルシー　ぜんまいは好き嫌いってありますが私は嫌いではないので...

②紙ゆばの酢の物　

きゅうり、キク、かにかまで巻いてあり

すこし甘い酢味噌でいただく　なかなかおいしいです

③しの巻き揚げゆばの煮物　

しいたけ、さや、たけのこちょうどよい味付けになって味も京風でした

④川ますの塩焼き　

栗、流し物、葉唐辛子が添えてありまして

はらわたなどをうまく除いてあり焼きたてをいただいた

川なのでニジマスで臭みなくておいしい

⑤引き揚げゆばの刺身

最初にできる湯葉なのでやわらかくてとろけてしまいます

刺身が一番食べたかったからヾ（*~ロ~）ノ最高っ♪♪

⑥たぐりゆばの味噌田楽

２番目にできる湯葉でちょっと味濃い目でした

ごはんのおかずとしては申し分ありません

⑦舞茸入り椀、みぶ漬けの香の物、ご飯

ごはんの量が少なめだったのでその後何か食べてしまった...

女性だと量も十分だしゆばがいろいろと食べられるのでとてもいいコースいただいたかと思います

ゆば亭ますだやのＨＰ
http://www.nikko-yuba.com/index.html

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戦場ヶ原

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戦場ヶ原（せんじょうがはら）は日光市の日光国立公園内にある湿原で

湯川（湯滝の下流）が男体山の噴火で堰き止められた堰止湖であったのが堆積によって湿原化した

２００５年に上流の湯ノ湖、湯ノ湖から流れ出る湯川、下流の小田代原と共に

奥日光の湿原としてラムサール条約登録湿地となった

「戦場ヶ原神戦譚」という伝承で赤城山の神と男体山の神が

それぞれ大ムカデと大蛇に化けて戦った戦場だと言われている

また勝ったのは男体山の神だといわれている

戦場ヶ原を縦断する国道１２０号を挟んで北側は草原化しており

高地栽培、山上げ栽培の農地として利用されている

イチゴ、カランコエに加えてシャコバサボテンとアッツザクラなどが山上げ栽培されていて

戦場ヶ原農地開拓の歴史は明治時代まで遡れるが

第二次世界大戦後は旧満州から満蒙開拓団だった人々の引き上げ先として入植した