2007年11月21日の記事一覧 - 詳細表示

キムチ肉じゃが

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キムチ肉じゃが、なすと小エビのナンプラー炒め、厚焼き玉子、ほうれん草とキャベツのサラダ

大根とトマトのさっぱり漬け

コンセプト＆エピソード

肉じゃで豚キムチ風に演出してもいいのでは？と思いついて作ったメニュー

最近わが家はキムチがマイブームですから...

甘めの肉じゃがにキムチの辛さと旨みがプラスされて斬新だがいける！！

普通の肉じゃがを作っている途中にキムチ加えるだけなので全く難しくはない

入れるタイミングは好みですのでこれはオススメです！結構無茶はお弁当作りなスタイルだが

ハズレが少ないのが自慢です（*￣＾￣*）

なすと小エビのナンプラー炒めは前日小えび使ったから何の調味料使おうかと思ったら

最近使っていないナンプラーを使ってなすと炒めていたらいける！！

厚焼き玉子ははるちゃんに対抗して作ってみました　まずまずの出来！

大根とトマトのさっぱり漬けであるが漬物風が欲しいけどトマトをぬかに入れたら

母にぶん殴られてしまうし...というのでエバラ朝漬けの素をかけてまぜまぜ...

その間にブログ更新とワンコ散歩で出来上がり！

今回は私のほかにはるちゃん、母、はるちゃんの両親、カナさん、タツくんの合計７人分作った

弁当の原価７人前で５６０円　エクセレント！　(￣∇￣ﾉﾉ"ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ!!

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シチュー

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クロワッサン、シチュー、ポークピカタ、マカロニサラダ、りんご　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
おやつ...みそ田楽、麦茶

これからの時期だと給食もシチューのシーズン

学校にもよるがシチューっていろいろな種類が出て

私が通っていた学校では通常のホワイトシチューにコーンシチュー、カレーシチュー、ビーフシチュー

４種類出ていた

ホワイトシチューは鶏肉でコーンとカレーはベーコンベースのシチュー

私の給食を食べていた頃はご飯ではなくパン給食だったので

シチューはパンと一緒に食べるのはありがたいメニューの一つでもあった

シチューやスープとなると女子の子がおかわりに加わるメニューでもあったが

意外とこのメニューで人気がないのが鶏肉の皮！

皮ってブツブツしているのがどうも苦手な子も多くおかわりが多い反面肉だけ残す子も多かったですねェ...

逆にビーフシチューは牛肉がかなり微量であるが入っていて肉が入っているかどうかのケンカにも

なってしまう争いの種になっていたのもあった

当時自宅でデミグラスソースのシチューが出るってものすごくお料理上手なお母さんは

お金持ちの家しか出なかったメニューで私もパンにビーフシチューのソースをつけて食べるのが好きでしたよ！

カレーシチューも栄養師が手抜きして安易にまだカレー依存が強かった時代でしたからねェ...

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吉田屋の特製日光一口羊羹

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日光に紅葉を見に行った時に購入したのが吉田屋の特性日光一口羊羹

日光は羊羹のお店がとても多い

先日は三ツ山羊羹本舗を紹介しましたがここも羊羹なのです

煉羊羹、塩羊羹、大納言羊羹が楽しめかつ一口なので女性にはありがたいでしょう

ここも水羊羹がおいしいのであるが食べ練り羊羹を購入してしまう

上品なお味であまり甘くなくかつ程よい味の濃さで大変おいしいです

日光はシーズン中の場合は午前中で売り切れたりするので行きに買うのがオススメですよ！

吉田屋関連のＨＰ
http://www.umaimono.gr.jp/list/member.php3?id=16

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神橋

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（特派員　母）

日光市の大谷川に掛かった橋でアーチ形の木造反り橋になっている

橋の起源は７６７年にに日光開山の祖である勝道上人が弟子とともに急流を前にした時に

深沙大王が現われて青と赤の２匹の大蛇を放すと絡み合って橋となり

蛇のうろこに山菅が生えて渡りやすくなったということから

「山菅の蛇橋」とか「御橋」とも呼ばれているのがはじまり

江戸時代になって東照宮が造営されると１６３６年に東照宮を始めとする

日光山の表玄関にふさわしいように大造替が行われ石造の橋脚に切石を用いて補強されました

石橋建造は１５９０年に京都の三条大橋などで始めて用いられたもので当時の先端的な土木技術であり

早速神橋に取り入れたらしい

今までの木造反り橋としてほぼ現在の朱塗りの形式となり

１９４４年に国宝建造物に指定され１９５０年には国の重要文化財に指定されました

現在の橋は１９０２年の洪水で流されたのを１９０４年に旧様式に従い再建したもので

その後１９５６年に一度解体修理をしましたが老朽化が著しいため

先日の保存修理工事は前回以来の大改修となり１９９７年～２００５年まで行なっていた

ここで一言！昨年は大改修後初のシーズンだったので特別公開していた

よって橋の下なども公開していたが今年は橋の上のみですので...あしからず！

リアルな画像が欲しいので昨年母が行った画像を借りました
　

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崎陽軒横浜本店のイルサッジオイタリアンランチコース

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（特派員　はるちゃん）

ここでみなさんに...崎陽軒はシュウマイだけしか作っていないと思ったら大間違いです

横浜駅東口に大きな崎陽軒の本店ビルあるが中華もあるがイタリアンもあります

はるちゃんとカナさんたちで崎陽軒のイタリアンでも１日５０食限定のボンジェルノセットを食べた

①季節のアンティパスト盛り合わせ　真タコとポテトのサラダバルサミコ風味

ポテトの器に入ったポルチーニのグラタン

藁で炙った鮪のタタキ風　五穀米と山芋のソース　サラミと鴨の生ハム

多分前菜だと思うが豪華すぎる...

プリッとしたタコに甘酸っぱくローストした紫玉葱とポテトで和えたサラダで

パリパリのチーズを添えている

イタリアったタコが好きらしい

②カリフラワーと豆乳のスープサフラン風味

アミノ酸やビタミン類たっぷりの豆乳で仕上げた栄養満点のスープでヘルシーでおいしかったそうです

③秋鮭のソテー天使海老のフリット添え

タイムの香りで焼き上げた鮭と甘味のある海老のフリット

海老の頭の香ばしさも丸ごと味わえて最高だったそうです

④椎茸と仔牛ほほ肉のナポリ風ラグー和えスパゲッティ

じっくり煮込んだ地元三浦産で育てられた椎茸は香りも味わいも最高で

ほほ肉とたまねぎでじっくり煮込んだソースが絶品だったそうです

⑤季節のおすすめデザートと飲み物　

ババロアとケーキ２種です

地元の方もここのイタリアンとフレンチファンの方多いですのでいかがでしょうか

ご注意！先月食べているのでこのプランやっていない可能性もあります

崎陽軒のＨＰ
http://www.kiyoken.com/

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