2007年11月29日の記事一覧 - 詳細表示

なめたけとえのき入りゴマつくね

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メニュー...

なめたけとえのき入りゴマつくね、じゃがいもととちくわの煮物、セロリとニンジンのマヨ炒め

モロヘイヤとオクラのサラダ、トマトとダイコンの甘酢漬け

コンセプト＆エピソード

今回はなめたけとえのきも加えて歯ごたえというかきのこの料理をメニューにしたくて...

つくねは鶏のひき肉が安かったのでさらに人数的に全員作れないのでハンバーグ風に

ゴマは２種類使って彩りにアクセントをつけてグレードＵＰ！

ソースやタレなしのつくねが作りたかったのでごまをふんだんには考えていたが成功！

じゃがいもととちくわの煮物はちくわがおつとめ品で日持ちがヤバそうだから煮るのを考えて

セロリとニンジンのマヨ炒めはマヨネーズを油の代わりに炒めた

モロヘイヤとオクラのサラダはオクラのねばねば感をうまくいかしたかったので...

ご飯は梅ゆかりご飯にした

今回は私の他にカナさん、タツくんの合計３人分作った

弁当の原価３人分で４５０円　ごまをかけすぎたのがオーバーの要因

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精進湖

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山梨県富士河口湖町（旧西八代郡上九一色村）にある湖で湖名は

富士参詣者が湖で沐浴して精進潔斎したことに由来する説や

富士の背にあたることから背地と呼ばれたとする説がある

富士山の火山活動によって形成された堰水湖で流入する河川や湖水の流出口はない

富士五湖のひとつで五湖中でもっとも湖水面積が狭い

最大水深は河口湖と並び３番目の深さ

本栖湖・西湖と同じ水位でありかつては単一の大きな湖であったと考えられているが

富士山の溶岩流でまず南西の本栖湖と分断され８６４年の大噴火の溶岩流によって西湖と分断された

栄養湖でプランクトンが多く湖色も緑色でヘラブナやワカサギが生息している

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ロイズの生チョコのマイルドカカオ

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ロイズと言ったら一番人気の生チョコ

定番だとオーレとマイルドカカオとシャンパンとビターとホワイトに

シーズンと月限定フレーバーがあるのがロイズのチョコ

しっとりとなめらかな口どけがくせになりそうな味

ここ食べるとまた食べたくなってしまいますからねェ...

生チョコで重要なのがミルクつまり生クリームになるがロイズはご存知だと思うが

物産展ではソフトクリームが売っていてそれが絶賛なので召し上がった方なら理解はできると思う

搾乳されたその日のうちに加工した新鮮なクリームを

２４％以上とふんだんに使用している

通常のチョコだと生クリームコスト上なかなかこれだけ入れるのは無理

その証拠として水分含有量も通常のチョコレートが８％～１０％であるが

ロイズの生チョコレートは１７～１８％とおよそ倍あり

惜しげもなくたっぷり入っている北海道産の生クリームが入るのだ

水が入っているのでは？というのは一切ないからいかにすごいかは召し上がって欲しいです

値段が６５０円とかなりお高い値段であるが価値はあります

来年２月まで限定なのだがサントリー山崎をフレーバーにした生チョコがイチオシですので...

ロイズのＨＰ
http://www.e-royce.com/

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木蘭の坦々麺

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（特派員はるちゃん）

木蘭（ムーラン）ここは茗荷谷がメインであるが台場のビーナスフォートにも出店している

四川料理のお店

ここではるちゃんも好きな坦々麺を注文

でも...四川というのにも関わらず味が薄いしぼけているそうです

坦々麺は後からピリ辛くないとねェ...

お店によるかもしれないけどここだけたまたまそうだったのか悩んでおります...

木蘭のＨＰ（ぐるなびのＨＰ）
http://r.gnavi.co.jp/a051900/

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西湖いやしの里・根場

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富士五湖の山梨河口湖町西湖のある西子いやしの里・根場である

西湖の端に昔の茅葺きの集落を再現した施設で日本の原風景に近い

ただまだ完全に出来上がった状態ではないがいろんな体験とかできたり

懐かしい風景が楽しめる施設である

西湖いやしの里・根場のＨＰ
http://www.fujisan.ne.jp/iyashi/

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