2007年12月19日の記事一覧 - 詳細表示

豚肉のえのき巻き

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豚肉のえのき巻き、かぶのめんつゆ煮、チンゲンサイとコーンの炒め物、もやしとニンジンのサラダ

トマトとレッドキドニーのマリネ

コンセプト＆エピソード

豚肉に塩コショウ、小麦粉をまぶしてえのきを巻いて

蒸し焼きにして火が通ったら甘辛いタレをからめてみた

えのきが食べづらいのも計算して一口できのこが噛めるように巻いた半分の部分でカットしている

牛肉のゴボウ巻きなどをコンセプトに作ったがなかなかいい出来で満足

肉は豚もも肉を使ってヘルシーに...

かぶのめんつゆ煮はしょうゆではおもしろくないのでめんつゆで煮た

その分みりんの入れ具合いをかなり微量にした読みが当たる

めんつゆって結構甘いので...

チンゲンサイとコーンの炒め物はチンゲンサイを炒めるときれいなグリーンが出るのでコーンと組んでみた

トマトとレッドキドニーのマリネはレッドキドニーを頂いたけど

どう使うか迷ってこんな組み合わせになったがいい使い方教えて欲しい（誰かヘルプ！）

もうないけど使った事がない素材って手堅く使うしかないでしょうね！

今回は私の他にはるちゃん、両親、はるちゃんの両親、カナさん、タツくん、パートのお手伝いさんの

合計９人分作った

弁当の原価９人前で８１０円　まずまずじゃないかな？

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東京ミッドタウン１ＳＴクリスマス　

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東京ミッドタウン１ＳＴクリスマス　誰かが誰かのサンタクロース

今年３月にオープンした東京ミッドタウン初のクリスマスシーズンになりました

今回はプラザエリア、ギャラリアエリア、ガーデンエリアにイルミネーションを展開中

イルミネーションは今月２５日まで楽しめます

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ル・ジャルダン・ゴロワのケーキ

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職場のそばの新丸ビルで購入したル・ジャルダン・ゴロワ

プランタン銀座にも出店しているがそもそもは都内荻窪にあるお店

荻窪ってラーメンの有名な地区でもあるが荻窪もここ１０年ぐらいお店の感じが随分変わった気はする

左は木苺のショートケーキ、手前はエッフェル生クリーム、右奥は木苺のカスタードケーキである

私は木苺のショートケーキを食べた

粗めのスポンジにほんのり洋酒がかかっていて最高です

生クリームと木苺の酸味のマッチングが(o^-')b ｸﾞｯ!

木苺のカスタードケーキのカスタードがすばらしい...

もちっとした食感って洋菓子では少ないがそれがあるので驚いている

ここのはオススメです！

他に東中野にも出店しておりますよ！

ル・ジャルダン・ゴロワのＨＰ
http://www.lejardingaulois.com/

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パンチボール　（＠ハワイ編）

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第一次世界大戦以降の兵士と軍関係者約３８０００人を埋葬している墓地

またパンチボール周辺はカオラウ山脈の死火山クレーターの中に位置している

パンチボールという名称はその丘の形からとられていて

古来ハワイ語ではプオヴァイナと呼ばれて「いけにえの丘」とも

昔このクレーターの縁にはその上で無数のいけにえが燃やされた大きな岩の祭壇があったそうで

クレーターは昔に首長一族の埋葬地として使われており

１９世紀末に白人勢力のクーデターによりハワイ王朝が倒された後で

クレーターに国立墓地を造る案が提案された

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ふるさとのお寿司　（＠ハワイ編）

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（特派員　はるちゃん）

はるちゃんとカナさんでワイキキのハイアット･リージェンシーダイヤモンドヘッド･タワーの中にある

和食レストランふるさとでディナーである

①アボガド巻き

カニサラダとアボガドを巻いてごまをのりの代わりに使っている

②海鮮丼　ハワイまぐろも獲れるのでマグロがイチオシ

③④巻物とにぎり

日本とちょっと違ったユニークな巻物が多い

ちょっとお値段はするが寿司を食べるのは満足

ここは和食全般に朝食やランチメニューもあります

私も以前はるちゃんと食べたけどここの和食はおいしいですよ！

最初にハワイ行った時からすでにあったし...

ミールクーポンも確か対応できたと思います

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