2007年12月26日の記事一覧 - 詳細表示

妻は子供っぽいです！

最近わが家ではちょっとしたブームで絵本を読むのがはやっておりまして...

はるちゃんが...

「エイタン！寝る前に絵本読んでネ！」

そう言うので読んで欲しい絵本を選んでもらって...

どこで読んで欲しいか聞くと...

「ベッドの中で腕まくらして読んで！」

はるちゃんのリクエストを聞いて...

一緒に入浴してからパジャマに着替えさせて...

絵本を読んであげます...

私...朗読とっても苦手...

小学校、中学校の国語、高校だと現代文の時間に立たされて読むのですが正直うまくは読めなかったのに

はるちゃんにはうまく読んであげられるのです

私も不思議でして...

絵本はだいたい３冊ぐらい読んで...

１冊読み終える毎に...

アリガトウ！(*^^)･^* )ﾁｭｯ♪

キスのご褒美付きで...

３冊目になると...はるちゃんは気持ちいい顔で...

(@￣ρ￣@)ｚｚｚｚ

眠っている時があります...

起きていると...

ストーリーによっては...

~o(*^◇^*)o~ ｷｬｷｬｷｬ

時には...

。゜゜（´Ｏ｀）°゜。わ～ん

はるちゃんの表情が忙しくなります

はるちゃんって子供みたい！

そんなはるちゃんをこの上なく愛してしまった私です

はるちゃんをいつまでも愛し続けたいですね

子供が生まれたらいっぱいはるちゃんと赤ちゃんに読んであげたいなぁ...

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よく頂く質問に答えたいと思います　その１

よくわがブログにいろんな質問が来るので年末の特別企画としてお答えしたいと思います

食の記事が多いので今回は食に関してお答えしたいと思います

Ｑ：お料理すごいですがいつ頃から作っておりますか？

Å：私の場合は両親が小学生になって共稼ぎになってしまったのでそこからが料理の始まりです

幼稚園の頃も目玉焼きなどは母と一緒に焼いたりしていたしクッキーとかホットケーキなども

作り方は知っていたのでそこが原点です

姉もいましたが姉はうまくさぼったり中学になると部活で

小学校高学年ではいろいろと作れるようにはなっております

私の頃は今のように外食やスーパーに惣菜って少なくて贅沢だったので作るのが鉄則に近く

材料は両親たちが週末買ってくるのでそれで作るようにはなっております

作る必要があると作る物ではないでしょうか！

Ｑ：おかずのアイデアっていつ思いつくのか？

Ａ：私のアイデアはいくつかあってまずはみなさんのブログの記事がアイデアの場合もあるし

急に思いついたアイデアもあります

同じ食材でこんな作り方もしてもよかったなぁ...が後に違ったメニューとして出る場合が多いです

アイデアは犬と散歩やジョギングや通勤の時や仕事中などいろいろと出てきます

失敗もありますが失敗をするとよりいいアイデアは出てきます

Ｑ：お弁当いつも彩りがいいですが何故でしょうか？

Ａ：弁当ってみなさんが持って来られるスタイルや職場や学校のお仲間のお弁当を見て気づいた事がありませんか？

弁当って揚げ物や肉や魚調理すると茶か黒がメインになります

保存食や日持ちを考えるとこの色合いがどうしても単調になってしまうのです

人間って食欲をそそる３原色というのがあって青（緑）、黄、赤を色合いをベースに

食材を揃えるととてもおいしそうな色合いになるのです

よく冷やし中華があの色合いなのはそれが理由とも言えます

私の弁当はみなさんの弁当の茶黒からの脱却がコンセプトになっております

Ｑ：弁当野菜がいっぱいですね！

Ａ：弁当に野菜って基本的には栄養があるかというととても難しい定義でして...

野菜類はカットしたり調理した時点でビタミンなどの栄養素が崩れたりするのです

よって野菜は多いのはヘルシーではりますが野菜本来の栄養素は自宅で作った食事で

うまく摂取かサプリメントで摂取するしかないでしょうか

できれば調理したての状態が一番栄養素がありますから朝作って昼から食べると栄養素が

あまりありません！

よくデパートやスーパーやコンビニでサラダ売っておりますがあれは栄養素摂取にはなりません

そもそも外食だと野菜を摂り辛いってありますが野菜は低カロリーなのも考慮して作っております

Ｑ：弁当作りはどれだけ時間かけますか？

基本は３０分以内です！

それ以上かけていては時間惜しいですので...

みなさんはまず何作ろうかって迷いながらお弁当作られる方多いですが

それやっているとまず３０分で作るのは無理です

私のお料理作りはビジョンを想定を見越して作っていくのが私流でして

頭の中で調理方法などを組み立ててから調理作業をするのです

プロのシェフのこの作り方が多く

大きいお店だとコンダクターの役割にシャフとして作るが兼ねております

例外としてご飯を炊くのと混ぜ飯に関してはできる時間もあるのでこのメニューに関しては特例です

Ｑ：弁当のコストが１人前１００円以下って安いと思うのですが...

Ａ：確かに安いと思います！

安い食材をベースにしているのが低コストを支えております

あとわが家の場合はお米を父の本家から頂いているのでお米のコストは入れておりません

仮に１０キロ３０００円ぐらいになると私のコストに３０～５０円ほど加算します

あとお弁当作りはわざわざ食材を使うなら大勢作った方が１人当たりの単価が下がる事が多く

それも低コストに繋がっていると思われます

まだまだ書きたいので続きでもいいですか？

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ピリ辛肉味噌ごはん

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メニュー...

ピリ辛肉味噌ごはん、生ハムサラダ、山芋納豆、トムヤムクン

製作者...カナさん、あいちゃん

今回わが家の定番メンバーではないお料理スタッフで作っている

ピリ辛肉味噌ごはんである

具はひき肉、ねぎ、白ねぎ、シイタケ、ゴボウ、キムチでドライカレーのエスニック風

これはなかなかいいかもしれない

ただ辛いのが苦手な人向けにドライカレー風にも作ってくれました

生ハムサラダは先日クリスマスに使おうと思って残った生ハムをいかして...

レタス、アボカド、プチトマトが入っている

山芋納豆はおつまみです

トムヤムクンは以前からわが家にあったインスタントで苦手な人向けにはワカメスープを準備しております

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母が作ったおせち料理

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これ私が実家にいた時でデジカメで撮影だから５年ちょっと前かもしれない

その時のおせち料理である

わが家の場合は母の気分で大きくおせちスタイルが変わるのです

重箱に詰める年とそうではない年や中身の煮物のよしあしとか...

お客さんが来る年もやや違っているので...

煮物がこの年は少ない

よく一品一品煮るスタイルをとっている

父がとってもうるさいのです

刺身もその年によるがかまぼこと一緒にのせたり...

黒豆はこれだけ盛っていると姉が元旦にいた可能性が...

甘いのがそれほど好きではないクセに栗きんとんと黒豆は絶対ないとうるさい姉です

かずのこですが遅く買うと塩が強くて長く塩抜きしないといけない年もあり

早めに買った可能性があります

私は田作りがないと納得できないのでして...

みなさんはこれがないとってありますか？

そろそろおせちどうしようかお考えの方にヒントになればいいけど...

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妻が作った干し柿と金柑のケーキ

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まず干し柿ですが母の親しいご近所の方と作った干し柿ができてまずそれを入れたのと

金柑先日甘露煮にしたのを入れている

ケーキはパウンドケーキスタイルなので作り方はパウンドケーキと同じ

ドライフルーツの代わりに干し柿と金柑の純和風素材なのです

でも上のアーモンドはちょっと違いますが...

ドライフルーツのように使えるので干し柿もアイデアでしょうね！

実は私、あまり干し柿好きではないのではるちゃんが考えてくれたのと

あいちゃんの実家に持たせたいと思いおみやげ用に作ったケーキなのです

これなら干し柿も兵平気です！

(=⌒ｰ⌒=)ニコニコ

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