2007年12月28日の記事一覧 - 詳細表示

彭園湘菜館の湖南料理　（＠台湾編）

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（特派員　母）

台北の雙連にある彭園湘菜館（ポンユェン・シャンツァイクァン）

場所も中山のそばでＭＲＴ淡水線沿いで移動も楽というのもあったみたい

ここは湖南料理では超有名なお店でして...

湖南料理って何ジャラホイという方に説明すると

世界五大料理とも言われている湖南料理

中国でも中部の湖南省が元祖のお料理で味付けの特徴を言うと塩辛く濃い味付けで有名なお料理でして

このお店は日本語メニューもあるし日本語も通じるそうで安いコースがあるので行ったそうです

②フカヒレのスープ

フカヒレが思ったより入ってて味も濃すぎず薄すぎずおいしかったそうです

③富貴双方。

金華ハムを甘く味付けした『蜜汁火腿』というハムと湯葉で作ったエビ煎を蒸しパンで挟んで食べる料理

とてもおいしくてハムがジューシーで湯葉サクサクだそうです

このお店のイチオシメニューみたい　ガイド誌やネットでもイチオシになっておりました

④豚肉のピリ辛炒め

辛い　こちらで調べましたが豚肉とキャベツの田舎風炒め

ネギやトウガラシで刺激的にしている元祖湖南料理ではお約束料理の一つ

⑤豆とパプリカとお肉の炒め物

味は濃いがしつこくなく肉がカエルか鳩だそうでなんかプリプリしておいしかったそうです

⑥エビのレタス包み

エビがプリプリで

赤い方がエビチリ的な味かと思ったら辛くなかったそうです

湖南料理は自分で包むスタイルが多いようですね

⑦豚の八角風味。

八角が効いてとってもおいしかったそうです

スジのせいか切れなかったそうでして...食べづらい

別れろ切れろは芸者の時に言う言葉ってボケてみました...

⑧魚の煮付け

甘めの味付けで美味しかったそうです

⑨上湯泡魚生　レタスと鯛のスープ。

浮いてるのはパクチーらしい

よけて食べたらあっさり優しい味だったそうですが...

⑩デザート

右は杏仁豆腐で左はサトイモあんを春巻の皮みたいなので巻いて揚げたものだそうです

サトイモあんのが絶品だったそうです

ちなみにこのコースで日本円で３０００円ぐらいだそうです

女性だと完食しづらいらしい...

彭園湘菜館のＨＰ（タイペイナビのＨＰ）
http://www.taipeinavi.com/food/restaurant.php?id=1

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２２８記念公園　（＠台湾編）

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（特派員　母）

台北の台北車站や西門町のそばにある憩いの公園　２２８に関する資料館もあります

２２８とは？２月２８日を指す

１９４７年に２月２７日台北で起こった台湾の闇タバコの取り締まりから始まった

恐怖政治の道が始まった日を指す

２７日に台湾の台北市で闇市のタバコ売りの女性を密売取締員が殺傷する事件が起きたのが発端となって

外省人や国民党軍や国民党政府への抗議行動や暴動を含む大規模な抵抗運動が翌日の２８日に

全土に広がって暴動化した

実は闇タバコの取り締まりと言う名目で当時の経済政策を批判していた人民を締め付けていたが...

台湾はご存知の通り日清戦争で負けて下関条約で台湾を日本の領土になっているが

太平洋戦争で負けてから日本政府は台湾を撤退し中国が日本の台湾の資産を狙ってもいた

台湾がやや実権が不安定な時代でもある

その翌２８日に国民党政府が本土からやってきて武力による大規模な掃討と鎮圧を行なった

実質は弾圧とも言えるが...

この事件は中国政府が台湾を制覇して蒋介石が長期間戒厳令を敷く布石にもなる

この最大の目的は日本寄りの中国人や台湾人の知識、言論、教育、経済を否定し弾圧という名の武力弾圧

２２８事件で台湾人が約３万人亡くなった

本土では中華人民共和国ができ蒋介石が率いていた国民党政府は

共産党軍の毛沢東との内戦と権力闘争に負けて台湾に逃亡し

２２８事件の２年後に蒋介石が戒厳令を敷いて長期間の戒厳令が敷かれる事になった

台湾では辛い恐怖の暗黒な時代を１９８７年まで過ごす事になるのである

よく台湾の長老は日本の統治下時代の方がいいと言う方が多い所以はそれである

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夜のＴＡＩＰＥＩ１０１　（＠台湾編）

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（特派員　母）

台北市信義区にある超高層ビルで高さ５０８メートル地上１０１階地下５階からなって
名前はこれに由来する

２００４年に世界一の超高層建築物として竣工したが

(アラブ首長国連邦のブルジュ・ドバイの高さが５３１メートルとなり

今年の夏世界一の超高層建築物の記録を樹立したので世界第２位のビルとなってしまった

施工は熊谷組を中心としたＪＶにより行われた

夜の台北全域見れるようです

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バンレイシ　（＠台湾編）

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（特派員　母）

士林の夜市で撮影

台湾は亜熱帯、北回帰線が中部にあるので熱帯と両方属しているのでフルーツ王国台湾と言える

街中や観光地でもフルーツをその場で絞ってフレッシュジュースを売っている屋台が多い

日本でもトロピカルフルーツってとても多いけど台湾物価が安い上に

種類によっては通年食べられるフルーツも多い

今の時期だと柑橘系のフルーツがとても多くなったりする

さて、今回この画像でとっても目立っている緑の丸い小さなブツブツがあるフルーツを紹介しよう

これバンレイシ（釈迦頭）と言いお釈迦様の頭に似ているからこう呼ばれている

熟れると指で簡単に割れて砂糖のように甘いそうです

原産地はペルーなど南米であるが台湾はだいたい７月から１月までが出荷時期

台湾では台東や花蓮が産地でアイスクリームの原料に使ったりしているそうです

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たねやの最中

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これ頂きました！

近江八幡の和洋菓子で有名なたねや！

最近だと系列のクラブハリエのバームクーヘンや近くの彦根城のひこにゃんなどが注目されておりますが

たねやの和菓子はさすがって感じはする

今回最中を頂いたのですが

皮となる最中とあんが別々に包装されていて組み立ててから食べるというスタイルになっている

いいお店って別々になっているスタイルって多い

やはり自分で作ると皮がパリっとしておいしい

あんこは甘さも抑えていて品がいいあんこでしたよ！

たねやのＨＰ
http://www.taneya.jp/

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