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2007年05月17日

2007年5月16日 | 2007年5月18日

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森八の上生菓子

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さすが金沢です！

和菓子のお店がいっぱいあって...

今回は森八の上生菓子を購入！

つぼみ桜、水温む、早わらびの３種類購入した

それぞれに中に入っている餡の種類が違っていて驚きです

通常は見た目は違っていて中身共通って多いので...

上品な味にうっとり状態！

この手のお菓子は物産展では出店しないと思うので貴重でしょうねェ...

通販では上和菓子は無理ですが一部購入可能です

森八のＨＰ
http://www.morihachi.co.jp/

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しゃもじ屋のさば料理

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金沢の夕食で近江町市場近くにあるもちこみ料理しゃもじ屋に行った

ここはあいちゃんのお父さんが金沢でよく行くお店だそうです

もちこみ料理という名前だけあって市場で買ってきた魚などもさばいてくれるらしい

②付きだしは鯵の南蛮着け、海鼠酢、かぶら寿司

かぶら寿司は冬の金沢の郷土料理らしいが特別に出していただいた

③山形の出羽桜桜花吟醸酒

私運転するので飲まなかったけど香りはいいですが味は薄めだそうです

地酒もいっぱい扱っております

④お刺身の盛り合わせ

別注でしめさばとマグロのトロも...

サバは富山氷見産で脂の乗りも抜群

シーズンは過ぎておりますが結構いけます

④日本海の味覚の王者ズワイガニ

ここはあいちゃんのお父さんのコネで原価で提供していただきましたが...ホント？

⑤海鮮巻き寿司と焼きさば寿司

焼きさばというと敦賀の名物ですがここのもおいしかったですよ！

金額わかりませんが満足しました

しゃもじ屋のＨＰ（ぐるなび）
http://r.gnavi.co.jp/r036900/

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兼六園その２

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兼六園の名前の由来であるが名称は宋代の詩人・李格非の『洛陽名園記』に由来する

「宏大・幽邃・人力・蒼古・水泉・眺望の六つを兼ね備える名園」との意味で

当時の老中松平定信が命名したとされていて小立野台地の先端部に位置していることから園内に自然の高低差がある

園路を登りつめていく際の幽邃な雰囲気と高台にある霞ヶ池周辺の宏大さ眼下の城下町の眺望を両立させているといえる

平地の日本庭園では人工的な築山でしか高低差を表現できないことでありこの点では特筆に値する

冬は雪に備えて行われる雪吊は冬の風物詩として情緒を添える

園内の噴水は日本に現存する最も古い噴水であるといわれ

これより高い位置にある園内の水源、霞ヶ池から石管で水を引き水位の高低差だけを利用して水を噴き上げさせている

水が噴き上がる最高点はちょうど霞が池の水面の高さに相当する

ポンプなどの動力は一切用いておらず位置エネルギーのみを利用したものである

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諸江屋の花うさぎ

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諸江屋（もろえや）と言ったら金沢では有名で特に落雁はここ諸江屋でしょう

今回は２種類購入

ＬａｋｕＧａＮ、花うさぎそして右はあいちゃんのお宅にあったバレンタインバージョンの

ホワイトイチゴ落雁である

ＬａｋｕＧａＮはココア味で現代風落雁

花うさぎは糒と和三盆糖を使った古い製法の落雁である

ホワイトイチゴはバレンタインデー近くに発売するのでまたお楽しみに

味はさすがですね！

諸江屋
http://www.moroeya.co.jp/