2007年05月28日の記事一覧 - 詳細表示

沖縄のトロピカルフルーツたち

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①ドラゴンフルーツ...

サボテン科ヒモサボテン属のサンカクサボテンの果実でメキシコおよび中南米原産が主のな産地

ベトナム、マレーシアなど東南アジア、台湾、中国南部とイスラエルで栽培されていて

沖縄でも栽培されている

アボカド程度の大きさと形をしており表面にサボテン科果実特有の葉のような緑色の突起物があり

果皮は光沢のある鮮やかな赤色で果肉は白もしくは赤いゼリー状で豊富な果汁を含んでおり

一面にごま粒のような黒い種子がある

この種子は取り除かずに果肉と食べられるため果肉を食べたときにキウイフルーツと同じような

ショリショリとした食感になる

果肉が白い品種は薄い甘い味で、果肉が赤い品種はより濃厚な甘味とほのかな酸味を持つ

日本では果皮が黄色いものを区別してピタヤと呼ぶがピタヤはサンカクサボテンの果実の総称であり

ドラゴンフルーツはピタヤの一品種に付けられた商品名である

②スターフルーツ...

カタバミ科ゴレンシ属の常緑の木本で和名は五歛子（ごれんし）

原産は熱帯アジアで中国南部や台湾フィリピンなどの熱帯から亜熱帯にかけてが産地で

沖縄でも栽培されている

和名も英名も実の横断面が五芒星型をしているところからその名がついた

実を食用にし生食やサラダ、ピクルス、砂糖漬けなどに用いて

味はうすくそこそこ酸味があるが水分が豊富なくだものとなっている

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ちんすこうではありません

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ちんこすこうです((*≧ｍ≦）ﾌﾟﾌﾟｯ

これ正式には子宝ちんこすこうでちょっとエッチお菓子

よくチンコの形したチョコとかおっぱいプリンのような物だとお考え下しい

沖縄って出生率がとても高いのでその縁起もあるようです

一応食べてはるちゃんと試しております...

はるちゃんもやがて面倒になるとちんすこうと言わずにちんこと言うので...いいか！

子宝ちんこすこうのＨＰ
http://chinkosukou.com/

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ドラゴンボール？

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鳥山明さんのあの作品ではない！

丸いドーナツのドラゴンボール！

食べてみたがサーターアンダギーそのものでした

( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

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ジェットコースターではありません

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読谷のくま檻と言われている米軍基地なのです

沖縄で大きな基地というと嘉手納と普天間基地が有名だが県の面積に占める割合はとても高い

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ザワワ～ザワワ～ザワワ～

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♪ザワワ～ザワワ～ザワワ～さとうきび畑と～

ザワワ～ザワワ～ザワワ～風が通り抜けるだけ～♪

さとうきびであるが日本では主に沖縄県と鹿児島県の一部（種子島以南の離島地域）を中心に栽培されていて

高知県（黒潮町など）でも栽培され香川県（東かがわ市など）、徳島県（上板町など）では

竹糖（ちくとう）と呼ばれる茎が細いサトウキビが栽培されており

世界におけるサトウキビの商業栽培の最北限にあたる

作型は春に植えてその年の冬に収穫する春植え栽培と夏に植えて翌年の冬に収穫する夏植え栽培

そして収穫後の地下株から再び出る芽から栽培し収穫する株出し栽培がある

海外では植え付けを行なうと刈り入れまでほとんど人手が入らないが

日本国内では植付けから収穫までの間は雑草防除や発根を促進し地上部の倒伏を防ぎ養水分の吸収を盛んにする為

１～２回培土を行い収穫の際はまず葉を切り落し茎を地上近くで切り倒れた茎を束にして運び出す

そこまではほとんど人力で行なわれる

台湾、キューバ、ブラジルなど規模の大きい外国の生産地では専用の大型収穫機が使われるが

日本でも小型の収穫機械による収穫が広まっている

茎の隨を生食したり搾った汁を製糖その他食品化学工業や工業用エチルアルコール製造の原料とするなど

多様な利用方法があり沖縄県などで作られる黒糖のほか

四国地方で作られる白下糖と呼ばれる粗糖やそれを精製した上質の砂糖和三盆の原料もサトウキビである

近年原油高騰により燃料用エチルアルコールの需要急増で砂糖も高騰傾向にある

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