2007年05月29日の記事一覧 - 詳細表示

ひめゆりの塔

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沖縄本島南部糸満市にある

沖縄戦末期の激しい戦闘でほぼ全滅した沖縄陸軍病院第三外科壕の跡に立つ慰霊碑で

慰霊碑の名称は当時第三外科壕に学徒隊として従軍していたひめゆり学徒隊に由来している

ひめゆりは学徒隊員の母校の沖縄県立第一高等女学校の校誌名「乙姫」と沖縄師範学校女子部の

校誌名「白百合」とを組み合わせた言葉でもとは「姫百合」であったが

戦後ひらがなで記載されるようになった

１９４５年３月に沖縄師範学校女子部と沖縄県立第一高等女学校の女子生徒及び職員総２４０人は

南風原にある沖縄陸軍病院に看護要員として従軍しその後激しい戦闘が続き

日本軍の防衛戦が前田高地附近に撤退した４月頃には山容が変わるほどの激しい砲撃にさらされるようになったため

５月2には陸軍病院そのものが回復の見込みのない負傷兵・学徒を置き去りにして南部の伊原・山城周辺に撤退し

分散して地下壕に潜んだがこの際患者を収容する壕が確保できなかったために負傷兵は原隊への復帰が命じられ

病院としての機能は失われていたらしい

戦局が絶望的になると６月学徒隊は解散を命じられる（看護婦採用試験合格者を除く）

しかし既に沖縄のほぼ全域をアメリカ軍が支配しており（５月には実質占領されている）

また周辺も既に激しい砲撃にさらされていたため地下壕から出ることはほとんど死を意味した

最も被害を受けたのは第三外科壕の学徒隊で第三外科壕は６月１９日朝

黄燐手榴弾などの攻撃を受け壕にいた９６名のうち８７名が死亡した

さらに壕の生存者９名のうち４名は壕脱出後に死亡した

第三外科壕にいたひめゆり学徒隊のうち沖縄戦終結まで生き残ったのはわずかに生徒５名のみであった

第一外科壕、第二外科壕はアメリカ軍の攻撃を事前に察知し１９日未明までに地下壕から脱出した

終戦直後の物資難な時代に建立された事とアメリカ軍統治下に建立されたという事情によるもので

この種の慰霊碑は沖縄には非常に多くあり、ひめゆりの塔はそれらのうちで一番古いものではない

１９４９年に石野径一郎によって碑に関する逸話が小説化されると直後に戯曲化され映画が作られた

ひめゆりの塔から外科壕跡を挟んだ奥には慰霊碑（納骨堂）が建てられており

その奥には生存者の手記や従軍の様子などを展示した「ひめゆり平和祈念資料館」があり

敷地内や隣地には沖縄戦殉職医療人の碑など複数の慰霊碑や塔が建てられている

沖縄戦を簡単に説明すると１９４５年３月２６日から始まり６月２３日まで続いた国内でも最大級の

地上戦であり死者１８万人以上のうち民間人が９万人もいた島全体が戦場になった戦いである

軍による住民の集団自決の命令や軍優先による住民無視の問題など日の丸国旗に反感が強い住民が多いのも事実だ

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月島錦のもんじゃ焼き

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（特派員　母）

月島でも多分知名度は一番高い錦

錦のもんじゃというといろんな変わった創作もんじゃを編み出しているお店でも有名であるが

中でも今全国のもんじゃ焼きのお店で定番になっているもち明太もんじゃはここが発祥の店なのです

母たちはステーキもんじゃを頼んだ

ちょっと贅沢したようです

錦のＨＰ（ホットペーパーｊｐのＨＰ）
http://www.hotpepper.jp/A_20100/strJ000029980.html

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カレーうどん

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メニュー...

カレーうどん、新じゃがの煮付け、りんご　

おやつ...おにぎり、麦茶

画像の件ですが保育園のメニューです

小学校はおやつがないので...

さて今回のテーマはカレーうどん！

カレーって昔も今も人気メニュー！

私たちの頃も人気はあったが...

当時の栄養師さんは子供＝カレー好きと解釈して何でもカレーメニューを出していた

カレーライス、カレーうどん、カレーシチュー、カレー汁、カレー風味の筑前煮など

私は３８歳であるが４０代でも給食カレー系メニュー多かったのではないかな？

私の年だと昭和４０年代スタイルの名残＋５０年代スタイルが多い

昭和４０年代というのは脱脂粉乳からコスト的に生乳にスイッチできるコストまで

牛乳生産が高くなり買えるコストまでも下がってきたので瓶やテトラパックの牛乳が出るようになり

パンも昭和３０年代のガリレオやＬＡＬＡ基金の小麦粉のコッペパンから

アメリカの物資優先の（日本は昭和３０年代にアメリカの小麦粉を強制的に買わされる条約を結ばされる）

食パンが多くなる　それと趣向性高く揚げパンとかも出る

そしてフルーツも出るようになり夏場でも冬安く買って冷凍した冷凍みかんとかも出て...

おかずもパンに合うメニューや麺類も豊富に出てきたのが特徴的！

昭和５０年代スタイルだとご飯が出るようになってパンも角食パンやコッペパンから

デニッシュとかクロワッサン、おかずもご飯ならご飯に合ったメニュー、パンならパンに合ったメニュー

牛乳もたまにコーヒー牛乳とかフルーツ牛乳が出た特徴もあります

私の頃の栄養師の課題、今も共通だが野菜嫌いな子供をいかに食べさせるか

それがカレーの味付けだったのです

カレーうどん、私の頃はというと...

ソフト麺でしょう！

実はソフト麺はうどんではない！

正式特許はスペゲティー向けの麺をパン向けの小麦粉で作った麺がソフト麺なのです

当時製麺業がパン給食の脅威に感じた訳で小麦粉はアメリカから安く手に入るので開発したのが

ソフト麺だったという訳！ちなみに１９６４年に登場している

それを栄養師さんは勘違いしてうどおんの太さに似ているから...

山菜うどんにしたりカレーうどんにしてしまった...

だからうどん風に食べるとあまりおいしくはないのです

それでも私の当時は外食って高級でまず普通のお宅ではしないし

麺類があまり出なかったのであまりおいしくなかったけど人気はあった...

ちなみに１９８０年前半でソフト麺を使う学校が大幅に減り

うどん粉で作ったおいしいうどん麺を使っている学校が多くなった

今ソフト麺って学校以外には卸していないだろう...

太さはうどんの太麺ときしめんの中間の太さ

スパゲティーミートソースに絡むのに最適で開発者は作った麺を勘違いして出した遺産にはなってしまったが...

よくカレーうどんというと汁がこぼれてシミができるという親が洗濯泣かせであったメニューでもあったですねェ...

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ヒロコーヒーファーム

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日本でも数がとても少ないがコーヒを自家栽培しているのです

ヒロコーヒー！

沖縄本当辺土岬から東海岸沿いの県道くだるとあります

ちょうど辺土岬と名護の中間ぐらいの距離にあるヒロコーヒーファーム

ヒロコーヒーって大阪にあるメーカーもありますが別のようです

コーヒー豆って赤道から近いか温暖地が多い

沖縄でも温暖ではあるが常夏ではないから...

よって沖縄で栽培ってかなり貴重なようです

ここはアラビカという種類の豆がオススメのようで...

味はおいしかったですがハワイのコナのようにプレミアな豆なのでしょうかね？

ヒロコーヒーファームのＨＰ（じゃらんネットのＨＰ）
http://odekake.jalan.net/spt_guide000000162842.html

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嘉手納基地

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在日米空軍の飛行場と基地

面積は東京品川区と同じぐらい面積があります

４０００メートル級の滑走路２本を有し２００機近くの軍用機が常駐する極東最大の空軍基地

スペースシャトルの緊急着陸地に指定されている

（アメリカ軍の専用施設で機密保持が図れることと、低緯度に位置しているから）

ごくまれに那覇空港周辺が悪天候などの理由で民間旅客機が一時的に嘉手納飛行場に着陸する事がある

しかしその時は乗客は機内から出ることはできず天候の回復や燃料の補給を待って那覇空港へ向けて再び離陸する

嘉手納飛行場が占める土地のうち９割は私有地で年間２３９億円を超える賃借料が地主に支払われている

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