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2008年01月27日

2008年1月26日 | 2008年1月28日

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バズサーチのふんわりロールケーキChantilly

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ecute品川で購入

バズサーチはこれで２度目です

ふんわりロールケーキChantilly季節によって中が変わるらしいです

栗の入ったロールケーキで生地にも刻んだ栗がココアケーキに

混ぜ込んであってとてもおいしかったです

食べたのがちょっと前だから今はメニューやや違うと思います

バズサーチのＨＰ
http://www.plaisir-co.com/

今、日本って若者の人口が少ない

それどういう事で問題になっているかというと...

アルバイトの求人をしてもなかなか来ないという事

時給一時期よりも高いがなかなか来ない

出生数が少ないから学生などが少ないからアルバイトに来る子も少ないのは当然だ

ここ数年この現象は増えていて...

サービス業のアルバイト・パート比率って高いがここ数年セルフ化している外食チェーンも多い

ガソリンスタンドの場合はちょっと事情が違うが

サービス業もセルフが今後も増えそう...

さて今回の趣旨に入りますが...

日本もセルフ方式のスーパーのレジが登場して４年経過する

最初はウォルマートの傘下に入った西友でウォルマートカラーの西友をリニューアルした初のお店で

初導入したのがセルフ式レジ！

アメリカでは決して珍しくはない！

日本だとなかなか導入ができない理由として万引きや窃盗の問題

大阪周辺でここ数年で増えている犯罪でコンビニやスーパーに若者が複数入って買い物をするが

精算しないままカゴごとお店から出る窃盗が非常に多い

よって日本ではセルフのレジが普及できない理由があるのだ

私、大学で経済学やマーケティング学を教えているのだがマーケティング学で

日本らしい風土のカルチャーを学生と討論したら日本の文化に『万引き』と答えた学生がいた

よく考えてみると海外って強盗や略奪、スリなどはあるが万引きってあまり聞いた事がない

日本独自の文化なのでしょうかねェ...

ある大店舗法の適用したスーパーで棚卸しをしたらと月に２００万程度の損失が出た

これ原因が万引きの損失が９割になる

日本で最初のセルフ方式のスーパーマーケットをオープンしたのがちょうど４９年前の

神戸三ノ宮にあった『主婦の店ダイエー』あの中内氏が手がけた一時期は流通業界一位の

『ダイエー』の始まりで今までの対面方式のお店から人件費を下げてその分商品単価を下げて

アメリカのセルフスーパーマーケット方式を導入したのだが

それは同時に万引きや窃盗が増える始まりでもあった

万引きが社会問題になり始めたのは２５年ぐらい前からであるが

今のようにストレス発散でするというよりも欲しくて本当に盗んだとかお金がなくて...

も当時は多かったと思う

私も学生時代にコンビニ店長しているので２ヶ月に１回の棚卸しの結果が毎回オーナーから

厳しく言われると辛かった...

防犯カメラとかビデオで証拠撮影してもレジで定員全員接客していると万引きの瞬間は抑えられない

大型スーパーだと警備員を入り口に常駐させているがこの窃盗万引き対策がより

セルフ化して今後大丈夫か不安でもある

でもレジも人手不足なようでついにわが近所の大型店でも導入した

なおこのお店撮影禁止であるが特別に許可を得た

使い方はとても簡単であるがまず両親の世代だとＡＴＭでも使いこなすのが大変だから

普及がどれだけできるかもネックになりそう

私もはるちゃんもサービス業の経験があるのでレジの扱いは慣れている

今はバーコード（一部の流通業界ではジャンコードと言っていおります）でスキャンして...

惣菜は惣菜のタッチパネルを押すといろんな惣菜アイテムがあるのでそれを押したりする

お金のやりとりもセルフではあるが人の誤算がないのでレジを締めた時に多い少ないがない

人だと０円誤差って非常にミスなくするのは難しいので...

レジがセルフな分誰かがトラブルの時に対応するがそのスタッフがセルフレジに

あっちこっちに飛び回って苦労していました

今後人手不足でこういう形式多くなりそう...

もしくはセルフで精算すると５％引くとかしてセルフレジに慣れて欲しいので

推進する可能性もある

で、不正をしたらレジにＣＣＤカメラが天井にあるので

（だいたい人のいるレジでもほとんどのスーパーに犯罪防止であります）

どこまでがその不正の初期段階で捕まえるかもそのスーパーの器量が決まるでしょうね！

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桃園国際空港　（＠台湾編）

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（特派員　母）

台湾桃園国際空港は桃園県大園郷にある台湾最大の国際空港である

台湾の航空会社であるチャイナエアライン（中華航空）とエバー航空は

この空港をハブ空港として使用している

旧名中正国際空港で２００６年９月より台湾桃園国際空港と改称

名称の改称の理由として

そもそもこの空港の名前は十大建設では桃園国際空港と予定されていたが

開港前中華民国の初代総統である蒋介石の記念のために中正国際空港と改称される

しかし蒋介石が率いた国民党が下野してからはこの名称を用いることに批判的な論調が増え

最終的に２００６年に台湾桃園国際空港と改称された

同空港は台湾北部にある桃園県大園郷にあることから

地元である桃園県の職員や民主進歩党を始めとする泛緑連盟の人々の間では

以前から桃園国際空港という別称が多用されていた

中華人民共和国の側でも桃園空港と呼ばれる場合が多かった

台北市内で国際空港の機能を果たしていた松山空港から国際線を移転することを目的として

１９７９年に開港しこれにより松山空港は国内線（中華民国政府の統治領域内）専用

中正国際空港は国際線主体で国内線の一部が運航という役割分担がなされるようになった為

国内・国際の航空路線を共に増便することが可能となった

松山と桃園の関係はちょうど日本の羽田空港と成田空港の関係に似ている

なおターミナルは羽田と同じで航空会社によって第一と第二になっていて

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エバー航空のプレミアム・ローレルクラスの機内食　

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（特派員　母）

成田から台北に向かう行きの便で食べた機内食になります

プレミアム・ローレルクラスは日本の航空機会社ではビジネスクラスに該当します

なお帰りはエバーではなくコードシェア便（共同運航便）のエアーニッポンを利用しているので

エバー航空の機内食は行き往路のみになる

①ドリンクのサービスはオレンジジュースかミネラルウォーターが出てきて

②食事前のドリンクサービスは台湾ビールをチョイス　おつまみは豆類です

③④機内食は中華、洋食、和食から選べる

母は当然中華です

鼎泰豊（ティンダイフォン）の中華なので...

小籠包はおいしいけど熱くないのが残念

機内食ですから仕方ないのだろうか？

⑤フルーツ

日本から積み込んでいるのでメロンはやや高価でしょうか

⑥焼き菓子と中国茶で焼き菓子は小豆あんのおまんじゅうでおいしかったそうです

⑦義母も一緒に行ったのですが洋食をチョイスしてオードブル

タラバガニとアボガドのサラダ　これとてもおいしかったそうです

⑧パン

まあまあだそうです

⑨牛ヒレのステーキ

デミグラスソースかなりしっかり濃厚でおいしかったそうです

洋食にはハーゲンダッツのアイスクリーム付きで

母と義母によると洋食が一番おいしいのではないかとの事！

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エアーニッポンビジネスクラスの機内食

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（特派員　母）

帰りの復路の台北から成田の路線のエアーニッポンのビジネスクラスの機内食である

ちなみに台湾路線は今後ＡＮＡになるので多分貴重な画像になるかとは思う

実際は中国がうるさいのでエアーニッポンであるが実際はＡＮＡと同じ機内食です

食事は洋食と和食が選べ和食を...

①シャンパン飲んでおります　つまみは豆がどこも多いですね

②サラダ、高野豆腐、松風焼き、刺身、すき焼き、お吸い物、ご飯

帰りの便なので台湾で作っているが味はまあまあだとの事

でもエバー航空の方が機内食では勝っているようです