2008年01月30日の記事一覧 - 詳細表示

妻のおかげでかっこよくなれました

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テレビをちょっと見ていたら...

はるちゃんが馬のりになってちょこんと私に膝抱っこ状態で座ってきた

「ねえエイタン！私がエイタンかっこよくしちゃダメ？」

顔を(*'-')σ*'-'*) ﾂﾝﾂﾝしたり...

ﾀﾞｷｯ(*´＾(^｀*∬oしてチュ～しながら答えを待って...

私が...

(￣￣)(＿＿)ｳﾝｳﾝ

したら...

ﾜｰｲ＼(^o＾))／…＼((＾0^)／

(*^^)･^* )ﾁｭｯ♪

と言ったら...抱っこ状態からおりて...

。。。ﾀﾀﾀｯ。ﾍ(；･･)ﾉ

「エイタン待っててね！」

と言ってどこかへ行った

ちょっと経過したら...

「エイタンこっちに来て」

って（（（（　・・）－ｏｏ－（　＾＾）連れて行かれたのは寝室！

はるちゃんのドレッサーがある

その椅子に座らされて...

はるちゃんがさっきと同じように膝抱っこになってきて...

「私がかっこよくするから期待していてね！」

まずファンデーションを塗る

私は昔２～３回男性用のはあるしモノマネで顔マネする時はファンデーションを塗るけど...

それから眉毛を描く

そしてアイラインもちょっといじってきた

はるちゃんが...

( ￣∇[◎]oパチリ

１人で~o(*^◇^*)o~ ｷｬｷｬｷｬ

はしゃいでいる！

とっても気に入ったようです

そして一緒に入浴しようとしたら..

「エイタンメイク落ちるから髪今日洗っちゃダメ！」

はるちゃんがお気に入りみたい

いつものように一緒に入浴して

浴槽に一緒に入って...

「エイタンしゅてき！」

楽しんでいて...いつもの倍近く入浴してしまった

やっとメイク落とし借りて落としてもいいい許可と髪を洗える許可をもらえた

はるちゃんが後からそのメイクしてもらった姿みたら...

ちょっと男前になれました

はるちゃんのメイクでかっこよくなりましたよ！

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皿うどん

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皿うどん、ほうれん草と照り焼きチキンのサラダ、卵焼き、キムチ

製作者...はるちゃん、義母、母

皿うどんであるが私がいなかった時の夕食に八宝菜作った時に多く作って冷凍したものを放出

具はタケノコ、ニンジン、タマネギ、シイタケ、豚肉で麺は長崎の皿うどんと同じ

おせんべいのような細麺！

ほうれん草と照り焼きチキンのサラダは鶏肉のムネ肉を照り焼きにしてカットしてそれをのせて

ほうれん草をベースにしたサラダにしている

わが家ではよくお肉をのせたサラダってよく作るので...

卵焼きはネギ、しいたけ、ツナ入りのちょっと豪華な卵焼きになっている

キムチは母の手製です

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私が作った燻製作りベーコン編

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最近時間ができたので燻製作りをした

今回は３回に分けて燻製のスモーカーなくても作れる燻製作りを紹介します

①豚バラブロックを３キロ購入

②塩漬けの過程

・まんべんなく塩その他を擦りこみをしてその後密封パックにて３日ほど寝かせる

・水分が出てきますので時々チェックし水抜きをする

・チェック時に上下をひっくり返してまんべんなく馴染ませる

材料...

豚バラブロック１.５キロ、塩は１.５キロに対して４５グラム、砂糖３０グラム

③ソミュール液バージョン

・まず豚ブロックにまんべんなく塩を擦りこみをして１晩寝かせておく

・後でソミュール液に漬ける為に塩は少なめにした

材料...

豚バラブロック１.５キロ、塩３０グラム　

④ソミュール液作り

・ソミュール液を作る

・材料を鍋にて沸騰させその後冷ます

材料...水９００CC、塩９０グラム、砂糖４５グラム、黒胡椒を少々

⑤ソミュール作り

・③で作成した豚バラブロックを④で作成したソミュール液に漬けこむ

・その時にたまねぎの薄切りとにんにくスライスを一緒に漬け込む

・だいたい２夜程度漬け込む

材料...たまねぎ:１＋１/２玉、にんにく:４～５片、豚バラブロック、ソミュール液

⑥塩漬けの過程

・①②番で塩漬けした豚バラブロックを塩抜き
　
　大き目の鍋などに水をはり肉を入れ約３～４時間漬けこむ

・端を少し切りフライパンなどで焼き塩加減をチェックする

・少し味の無いくらいが(o^-')b ｸﾞｯ!（後で水分が抜けるので）

※写真は塩抜きしたもの

⑦塩漬けの放置熟成

・ざるなどに入れて軽く水を切りその後キッチンペーパーと新聞紙で包む

・そのまま冷蔵庫に入れ１夜置きます（乾燥過程）

⑧塩漬けの燻製直前のブロック肉

・準備が済んだ豚バラブロック

・燻製前に少し風で乾燥させると(o^-')b ｸﾞｯ!

燻製は後日紹介しますお楽しみに！

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