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2008年01月10日

2008年1月9日 | 2008年1月11日

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レピドールのタルトポンム

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都内田園調布にあるレピドールというお店のタントポンム

これ頂きました！

カルピスバターを使ったパイ生地の上にりんごのプレザーブを敷きつめて

その上にフレッシュなりんごスライスをきれいに並べて焼いたフランスのアップルパ

甘さ控えめの上品な味で

通常丸型にアップルの上にパイ生地がのっていますがスクエアに薄くスライスしたりんごが整列して

ここのパイは見ていると感動してしまいます

とってもおいしかったのでオススメですよ！

レピドールのＨＰ
http://www.lepi-dor.co.jp/

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基隆　（＠台湾編）

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（特派員　母）

基隆は台湾北部にある都市で台湾で２番目の貨物取扱量を誇る基隆港を抱え台湾の貿易・物流の要である

奠済宮を中心に栄えた夜市である廟口小吃が特に有名

基隆はもともとは「鶏籠」と呼ばれており１７世紀初頭にスペイン人が進出したのち

オランダ人、さらには鄭成功一派の拠点にもなった港町である

清朝が鄭成功一派を撃破した後は清国の支配下に入り

清朝統治時代の１８６１年に対外的に開港が定められた

１８８５年には台湾省が設置され地名も鶏籠（きいるん）から同音の基隆に改められた

基隆は日本統治時代以前から対外貿易の拠点となっていたが港湾の水深が浅く岩礁も多かったため

大型船の停泊には適さず近代的な港としては限界があった

そこで１８９５年から台湾統治を開始すると早くもその１８９９年から浚渫工事と防波堤の建設などを進め

１万トン級の船舶が停泊可能な港へと改造し同時に基隆は台湾縦貫鉄道の北側の起点とされ

その重要性はさらに高まった

基隆は日本海軍が所在する軍港であり要塞地帯にも指定されていた

基隆は台湾北部という地勢のため日本本土との貿易港としても繁栄し

内地から移住する日本人も多く急速に都市化が進展していった

１９２５年には市制がしかれたがその頃の人口は約４万のうちの３割が内地人（日本人）であった

基隆は台湾北部の中心港埠で、台北の衛星都市として大発展し

近年は基隆港周辺の整備により観光地化が進んでいる

今も名古屋・大阪・那覇からの国際線フェリーの発着を週１便就航している

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トラットリア・ピッツェリア・サバティーニ　（＠台湾編）

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（特派員　母）

台北の忠孝東路にある太平洋崇光百貨（太平洋そごう）台北復興館にイタリアローマの名店

トラットリア・ピッツェリア・サバティーニがありさすがに地元中華系では飽きてしまったようで

イタリアンを食べている

ちなみにリストランテサバティーニは青山のベルコモンズ、横浜そごうにも出店している

ここは何と言ってもパスタとピザであろう

ここはフォーマルというよりもカジュアルスタイルのサバティーニのお店らしい

③かにのパスタ...義母がチョイスした　シンプルでとてもおいしかったそうです

④シーフードパスタ...ソースがここのお得意のトマトソースだから絶品だったそうですよ！

⑤ピザ...ソースが絶品な上にサクサク感が最高だって！私も食べたい...

⑥チーズケーキ...上はライチっぽいフルーツがのっていたそうです

日本のサバティーニで食べるよりははるかに安いでしょうかねェ...

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中正公園　（＠台湾編）

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基隆にある地元の憩いの公園

小高い丘になっていてとても港が一望できる公園になっている

民族文物館などもあり台湾５大大仏像である純白の観音様がある

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船橋屋のくず餅プリン

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亀戸天神で有名な船橋屋のくず餅プリン

最初ネットで見た事はくず粉とうまくプリンが融和できるか不安であったが...

これ楽天市場のネットショッピングで見つけたのだが

くず餅の原材料である小麦澱粉を使っていて小麦澱粉は地下天然水を使用して１５ヵ月もの間

乳酸発酵し熟成をさせて船橋屋秘伝の黒糖蜜と黄な粉を使っている

これがとってもおいしい！

和風プリンで黒糖蜜と黄な粉がいい具合でこれがキーを握っているのかもしれません

大変申し訳ございませんが先月３１日までの限定販売でした...

船橋屋のＨＰ
http://www.funabashiya.co.jp/