2008年01月11日の記事一覧 - 詳細表示

白身魚の卵焼き甘酢あんかけ

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白身魚の卵焼き甘酢あんかけ、切干大根の煮物、シシトウのザーサイ炒め、塩もみなすのゆかり和え

トマトとキュウリサラダ

コンセプト＆エピソード

冷凍で安く昨年に買っておいた白身魚を炒めながら崩して水分を飛ばし

そこに万能ねぎと溶き卵を流し入れて卵焼きに

これだけだと少し寂しい感じがしたので甘酢あんをプラスし

かに玉ならぬ白魚玉という事で...

万能ねぎを多めに入れたさっぱり味の卵焼きとの相性もいいので成功した

食材正月の影響でまだ河岸も明けたばかりでしばらくは家にある食材いかしをしないと...

切干大根の煮物はニンジンとシイタケも入れて具沢山にして朝食をメインに食べた
　　　
シシトウのザーサイ炒めですが桃屋のザーサイをいかしてみて...

今回は私の他にはるちゃん、両親、はるちゃんの両親、カナさん、タツくんの合計８人分作った

弁当の原価８人前で８８０円　しばらくは高騰の波に押されそうです...

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ボビーユーハイムのボビーバウムとバウムプリン

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エキナカのエキュート品川にて購入！

ボビーユーハイム！神戸の洋菓子ユーハイムの系列！

ボビー？

テメエノニホンゴヘンジャナイ？

って稲川素子事務所で３年前ギャラをめぐって大暴れしたあのボビーオロゴンではありません

創業者ユーハイムさんの名前はカール・ユーハイムのご子息の名前がボビーだそうです

ボビーバウムとバウムプリンを購入

ボビーバウムはバウムクーヘンの中心にクリームを詰めて

ブッセ生地でサンドしてレモンクリーム入りのプレーンとガナッシュクリーム入りのチョコレートの

２種類を購入してみた

ユーハイムらしいバウムの味わいをクリームサンドしてチョコレート味がおいしい

レモンクリームとバウムの組み合わせもいいしどちらも捨てがたいが...

バウムプリンはうすいバウムクーヘンが入っていたが悲しいほど薄い

プリンに負けてる感じがして上にかかってるシロップをバウムが吸い込んで

バウムクーヘンの味が全くしないのです(・_・、)グスン

でもプリンの味わいはとてもよかったですよ！

ボビーユーハイムのＨＰ
http://www.juchheim.co.jp/bobby/index.html

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台北１０１　（＠台湾編）

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（特派員　母）

台北東南部信義にある超高層ビルで高さ５０８メートルで地上１０１階地下５階からなっていて

名前はこれに由来している

建設段階の名称は台北国際金融センター（臺北國際金融大樓）

７年間の工期を経て２００４年に世界一の超高層建築物として竣工したが

昨年にアラブ首長国連邦で建設中の超高層ビルであるブルジュ・ドバイの高さが

５３１.３メートルとなり世界一の超高層建築物の記録を樹立したので今の段階では第２位になる

輪郭は伝統的な塔をイメージしたものとなっていて

環境設計や安全を踏まえ設計される

外面のガラスは8トントラックが乗っても耐え得るほどの強靱さをほこり

さらに紫外線や熱量を２/３カットする性能を持ち併せ内部が暖まるのを防ぎ冷暖房を効きやすくしている

杭は８本の巨大な柱で支持層の下３０メートルまでしっかり打ち込まれている

２７階から９０階にかけて逆台形をした８階分を一節として８つの「節」が縦に連なる

２４階から２７階にかけて中国の昔の貨幣をイメージしたオブジェが各方位に設置されている

８が多い理由は、中華圏において８は縁起の良い数字であるためである

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油化街　（＠台湾編）

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（特派員　母）

台北駅の北北西の淡水河に沿った台北で最も古い問屋街で

１８世紀末期から中国福建省からの移民が居を構えはじめ

淡水河を利用した水運の中心エリアとしてはやくから商業施設が発達し

１９世紀中頃の清朝末期には既に貿易商の館や船荷を扱う商店が軒を並べはじめ

城隍廟といった廟や寺院も建立された

日本政府による統治がはじまった２０世紀初頭には台湾随一の商業エリアとして

全国から漢方薬、乾物、お茶、布などを扱う商店が集結し

市区改正計画に則り通りが拡張されメインストリートの左右には

裕福な商人が回廊を伴う華麗なバロック建築を競って建てられた

現在の美しい街並みはこの時代に完成している

当時は南街、中街などと呼ばれており「油化街」という地名がつけられたのは戦後になってからで

現在でも台湾一の漢方、乾物、布問屋街として、季節を問わずにぎわう毎日で

特に旧正月前には年越し用品を求める人たちで足の踏み場も無いほどすごい

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豪大大雛排の特大フライドチキン　（＠台湾編）

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（特派員　母）

台北士林の夜市でも行列ができるほどの人気店がある

それが豪大大雛排の特大フライドチキンである

どれぐらい大きいかというと...人間の顔ぐらいの大きさもあるそうです

二人で食べても女性は食べきれないと思われるそうです

味はとてもおいしいので並ぶという理由はわかります

これで日本円で１５０円って安すぎない？

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