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妻たちが作ったいちご大福

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このいちご大福であるが作り方がネットで見て驚き！

大胆でちょっと怪しいけど...おいしい！

和菓子の王者母も絶賛なのでオススメですよ！

いちごは箱で安く売っていたので...

材料...

いちご、こしあん、切り餅、水、砂糖、片栗粉

作り方...

①いちごのへたをとりあんこでくるんでおく

②切り餅を水で洗ったあと餅と水を合わせてレンジで温める

　餅がやわらかくなったらとりだし砂糖を加えてすりこ木などで餅をつく

③餅を片栗粉をしいたバッドにとり半分に分け

　いちごが包まるくらいの大きさに伸ばしいちごを包んで出来上がり

※いちごの大きさによるが中粒程度だと２粒につきだいたい切り餅１個で足りるそうです

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妻と私が作ったクリームパン

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私も代休したのでパン作りをはるちゃんと二人でした

はるちゃんが私の知らないうちにはるゆたかブレンド２５キロも注文していた...

そして久しぶりにホシノ天然酵母を使っている

最近天然酵母留守が多くてチャレンジできなかった状態でして...

でも強引に気温２０度で４８時間スピード発酵させてしまった

わが家だと室温が２０度ちょっとあるので自然と放置するだけで発酵は可能

粉砂糖とアーモンドをトッピングにしてクリームはカスタードクリームを作っておいしく焼いてみました

はるゆたかいっぱい使わないとね！

そういえば前回２５キロを３週間で使っていたから...

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久寿餅本舗住吉の久寿餅

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毎年川崎大師に初詣していたのだけど今年は行っていなかったので家族と行った帰りに購入

参道の山門のそばに売っているのがこの久寿餅本舗住吉！

くず餅というと東京周辺だと亀戸天神にある船橋屋が有名であるが

私はこの川崎大師の住吉の方が好きでして...

まず違いって葛のツルってした味わいが船橋屋よりも舌触りのよさがある

蜜は家族でも船橋屋が好きという者もいるし住吉が好きもいるので分裂はするが

葛餅に関しては全員住吉のが好きです

たまに川崎寄ると購入しますがここのは本当においしい！

くず餅では一番おいしいと太鼓判押してもいいです

久寿餅本舗住吉のＨＰ
http://www.kuzumochi.com/

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築地本願寺

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本願寺築地別院は浄土真宗本願寺派の寺院で都内における代表的な寺院の一つ

京都市にある西本願寺の別院で正式名称は浄土真宗本願寺派本願寺築地別院

一般には築地本願寺の名で親しまれていて著名な人物の葬儀・告別式も多く執り行われる

築地本願寺は江戸時代の１６１７年に西本願寺の別院として浅草近くの横山町に建立

江戸浅草御坊と呼ばれていて明暦の大火（振袖火事）により本堂を焼失

その後幕府による区画整理のため旧地への再建が許されずその代替地として

八丁堀沖の海上が下付されて佃島（現中央区佃）の門徒が中心となり

本堂再建のために海を埋め立てて土地を築き１６７９年に再建し築地御坊と呼ばれるようになった

このときの本堂は西南（現在の築地市場）を向いて建てられ場外市場のあたりが門前町となっていた

その後関東大震災による倒壊は免れたがすぐ後に起こった火災により再び伽藍を焼失

現在の古代インド様式（天竺様式）の伽藍は東京帝国大学工学部教授伊東忠太による設計で

１９３４年に完成し本堂は東南向きになり本尊の背後に宮城（皇居）を遥拝する形となる

伽藍には大理石彫刻がふんだんに用いられそのスタイルは現在においても斬新かつ荘厳で

築地の街の代表的な顔である

本尊は聖徳太子の手彫とされる阿弥陀如来立像

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銀座ハゲ天のランチ定食

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（特派員　母）

このお店ものすごくご無沙汰している

銀座ハゲ天！

いろんなデパートやショッピングモールにも入っております

母は銀座本店の１階でランチ

銀座本店だと２階で食べるには最低もうちょっと出さないとダメなお店でもある

本店は地下だと串揚げが食べられるので関西の方だとうれしい品揃えである

エビ２本に、イカにキス、レンコンとピーマンが出てきて１５００円だとまずまずでしょうか

天ぷらで安くておいしいというと私は新宿のつな八も捨てがたいがハゲ天ってデパートの売店で

いい油の香りに毎度してやられてしまうから確かにおいしいんですよねェ...

銀座本店以外だとそのお店のメニューもあるようです

銀座ハゲ天のＨＰ
http://www.hageten.com/