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私の晩ごはん

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私が食べた夕食をご紹介

自宅では家族、もしくは私の作った夕食をご紹介
テーブルクロスやランチョンマットも多少いじって楽しんでおります
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メニュー...

勝手丼、温かいそば、卵サラダ

製作者...私、はるちゃん

昼食に恵方巻をしてしまい寿司物を作ってしまったが夜は海鮮丼風が前から食べたいというので

刺身のダブル攻撃です

具はハマチ、マグロ、中トロ、タコ、イカ、ホタテ、サーモン、タイ、イクラに

ねぎ、のり、ごまをサイドトッピングにして

ご飯は酢のご飯で好きな具をのせて好きなように食べてもいいルール

刺身が残れば酒盛りする人向けのおつまいになる

そもそも前にも書いたが北海道釧路のある和商市場の勝手丼が発端となったアイデア

好きなように勝手にご飯にのせるから勝手丼!

温かいそばは先日スーパーでゆで麺詰め放題という怪しい企画にチャレンジした

母、義母たちの収穫でそばをGETし

油揚げとわが家で揚げたかき揚げとネギを入れた

かき揚げはエビとネギとインゲン

汁をそばにしてみました

卵のサラダはトマト、きゅうり、レタスと卵を茹でてディップしたのをソース代わりに(タルタルソース風)

使ってみましたよ!(画像なくてすみません)

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キムチ鍋

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メニュー...キムチ鍋、イナダの刺身

製作者...はるちゃん、義姉、私

週末は全員揃うので最近は鍋が多い

やや手抜きしているようにも感じるが...

具ですが鶏肉、豚肉、白菜、白ねぎ、もやし、春菊、水菜、マイタケ、油揚げ、ごぼう、にんじん

で最後はラーメンを入れた

キムチは当然母と義母が漬けたキムチで昨年から量産体系になってキムチも鍋物だけは市販を

使わずにすべて自家製を使えるようになった

イナダの刺身であるが3匹購入して魚さばいてみた

大根のツマが自宅のスライサーで作ってみた

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赤ガレイの煮付け

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メニュー...赤カレイの煮付け、キムチ入り餃子、ほうれん草の白和え、トマトとザーサイサラダ

根菜類汁

製作者...はるちゃん、義母、母

わが家では非常に珍しい赤カレイの煮付け

カレイって冷のロシア産ならわかるけど...

しょうがと白髭ねぎをふりかけて...

個人的には臭みがないのでいらないけど食感が楽しめるからありがたい!

キムチ入り餃子の具はひき肉、キムチ、キャベツ、ねぎ、しそ、キムチで

餃子は今回市販の皮が入っていてキムチは母と義母の手作りキムチ入り

ほうれん草の白和えはほうれん草、豆腐、ごまで豆腐がいっぱい冷蔵庫にあったのでいかしたそうです

トマトのザーサイサラダはトマトの上にザーサイをのっけただけです

根菜味噌汁は大根、ごぼう、にんじん、シイタケ、じゃがいもとシンプルにお味噌汁スタイルで...

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豚のしょうが焼

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メニュー...

豚のしょうが焼、しいたけとごぼうの味噌汁、ツナと水菜のパスタサラダ

製作者...はるちゃん、母、義母

今回はワンディッシュプレート方式でして

豚のしょうが焼きはいつものわが家スタイルではなくしょうが焼き用肉を使っていて

それと同時に厚揚げも焼いてとどめは目玉焼きのっけです

しいたけとごぼうの味噌汁は最初根菜類の味噌汁にしようとしたら最近よくやっているので

しいたけとごぼうの味噌汁に...

ツナと水菜のパスタサラダは最初は豚肉の付け合せに考えていたがサラダと合体させたようです

本当はサラダスパ用の麺だとよりおいしかったとのはるちゃんの弁です

赤い素材がないのでニンジンスライスをのせている

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ポトフ

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メニュー...

ポトフ、茹でカニ

製作者...はるちゃん、義母

このカニですが義母が現地で手配したカニ!

先週まで母たちと旅行していたので...そのおみやげの一つである

カニが続くって。・:*:・( ̄∇ ̄人)。・:*:・ し・あ・わ・せ♪

ポトフはじゃがいも、ニンジン、タマネギ、ごぼう、キノコ入りで

鷹の爪を入れておりますがとてもシンプルなポトフだった

おかずの数は少ないがカニですから...

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