外食記本店

崎陽軒横浜本店のイルサッジオイタリアンランチコース

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（特派員　はるちゃん）

ここでみなさんに...崎陽軒はシュウマイだけしか作っていないと思ったら大間違いです

横浜駅東口に大きな崎陽軒の本店ビルあるが中華もあるがイタリアンもあります

はるちゃんとカナさんたちで崎陽軒のイタリアンでも１日５０食限定のボンジェルノセットを食べた

①季節のアンティパスト盛り合わせ　真タコとポテトのサラダバルサミコ風味

ポテトの器に入ったポルチーニのグラタン

藁で炙った鮪のタタキ風　五穀米と山芋のソース　サラミと鴨の生ハム

多分前菜だと思うが豪華すぎる...

プリッとしたタコに甘酸っぱくローストした紫玉葱とポテトで和えたサラダで

パリパリのチーズを添えている

イタリアったタコが好きらしい

②カリフラワーと豆乳のスープサフラン風味

アミノ酸やビタミン類たっぷりの豆乳で仕上げた栄養満点のスープでヘルシーでおいしかったそうです

③秋鮭のソテー天使海老のフリット添え

タイムの香りで焼き上げた鮭と甘味のある海老のフリット

海老の頭の香ばしさも丸ごと味わえて最高だったそうです

④椎茸と仔牛ほほ肉のナポリ風ラグー和えスパゲッティ

じっくり煮込んだ地元三浦産で育てられた椎茸は香りも味わいも最高で

ほほ肉とたまねぎでじっくり煮込んだソースが絶品だったそうです

⑤季節のおすすめデザートと飲み物　

ババロアとケーキ２種です

地元の方もここのイタリアンとフレンチファンの方多いですのでいかがでしょうか

ご注意！先月食べているのでこのプランやっていない可能性もあります

崎陽軒のＨＰ
http://www.kiyoken.com/

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永華の佐野ラーメン

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栃木と言ったら佐野ラーメンでしょう...

佐野ラーメンの特徴を簡単に説明すると

竹を使って麺をうち青竹打ちの平麺が特徴で青竹に脚をかけて

竹の下に麺の材料となる練った小麦粉の塊を置きジャンプしながら延ばしていくというもので

麺はコシの強い中太の縮れ麺が一般的で麺の太さについては一般的にはかなり太いイメージがあるが

実際にはその太さは店によってかなり異なり思っていた以上に太くない

スープ透き通った醤油スープがほとんどで東京ラーメンに近い

スープについてはさっぱりとした味付けが基本であるが一般的な醤油ラーメンに近いものから

醤油が若干入った塩ラーメンの様なものみりんで甘味を付けたものまでその店毎にかなりの差異が存在する

具材についてはチャーシューが一大特徴で作り方、味付け、食感は店ごとに差異が大きいが

全体的に他地域のラーメンに入るチャーシューと比較しても柔らかく作り

店にもよるが箸で持ち上げると崩れてしまう程に柔らかさを売りにしているところもある

その他には刻み長ねぎが入るのが基本

これが佐野ラーメンの大まかな特徴である

今回は佐野のプレミアムアウトレットの帰りに食べた佐野ラーメン永華で

佐野イオンさんに出店している

永華は佐野ラーメンの中ではサイドメニューも多い部類かもしれない

値段も安いし味も一番オーソドックスかもしれない

佐野ラーメンの基本的な味であるが関東の人間ってこういうシンプルなラーメンが好きでして...

餃子も宇都宮で食べたが他の方が頼んでいたのがとてもおいしそうだったので頼みましたが

なかなかジューシーでしたよ！

ここで一言！佐野ラーメン遅くまでやっているお店が少ないのでイオン佐野の中がオススメです

永華のＨＰ
http://r.gnavi.co.jp/b777100/

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日光鱒鮨本舗の日光鱒寿司

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これ東武日光駅

ます寿司って一番有名なのは富山の源のますのすしであるが

米原や静岡もますすしが存在している

本物の笹で包み本物の竹皮でくるんであり

このます寿司であるが中禅寺湖のますを使っていて

色鮮やかな真っ赤なマスの身がのっていて

酢のご飯には日光名物の湯葉をサンドしている

１キレがちょうどにぎし寿司サイズで食べやすいですよ

マスは脂がのって香りもよく味も絶品ただただうまい

ちなみに日光駅のほかには宇都宮駅（ＪＲのみです）でも売っております

笹でくるんだという話を出したついでですが日本初の駅弁は宇都宮駅で売り出した

おにぎりが元祖なのです！

日光鱒鮨本舗のＨＰ
http://www.masuzushi.com/

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ゆば亭ますだやのゆばフルコース

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日光家族で日帰り紅葉狩りで出かけた時に食べたお店のゆば亭ますだや！

日光駅のそばの国道沿いにあるお店

日光は京都に並ぶゆばのお料理の宝庫

昔日光は山岳修行の場で有名でしたので精進料理のゆば料理の名残りが残っている

皇室、僧侶、神官の方々の重要な食品として『御用湯波所』の許可を受けて製造してきた店のようです

シーズンで混んでいるから朝食は弁当昼食はゆば料理フルコースをチョイスしました

３９９０円の椅子席コースというのを注文した

ＨＰなどと季節にもよるので若干変更がありますのでご了承下さい

①ゆばのぜんまいあえ

山菜でヘルシー　ぜんまいは好き嫌いってありますが私は嫌いではないので...

②紙ゆばの酢の物　

きゅうり、キク、かにかまで巻いてあり

すこし甘い酢味噌でいただく　なかなかおいしいです

③しの巻き揚げゆばの煮物　

しいたけ、さや、たけのこちょうどよい味付けになって味も京風でした

④川ますの塩焼き　

栗、流し物、葉唐辛子が添えてありまして

はらわたなどをうまく除いてあり焼きたてをいただいた

川なのでニジマスで臭みなくておいしい

⑤引き揚げゆばの刺身

最初にできる湯葉なのでやわらかくてとろけてしまいます

刺身が一番食べたかったからヾ（*~ロ~）ノ最高っ♪♪

⑥たぐりゆばの味噌田楽

２番目にできる湯葉でちょっと味濃い目でした

ごはんのおかずとしては申し分ありません

⑦舞茸入り椀、みぶ漬けの香の物、ご飯

ごはんの量が少なめだったのでその後何か食べてしまった...

女性だと量も十分だしゆばがいろいろと食べられるのでとてもいいコースいただいたかと思います

ゆば亭ますだやのＨＰ
http://www.nikko-yuba.com/index.html

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ばんちょう豚丼

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わがブログだと３回目の登場の帯広にあるばんちょうの豚丼である

北海道って酪農のイメージで乳牛などがイメージ強いが開拓時代は養豚が盛んで

北海道では開拓の多くを人力に依存したために北海道料理の傾向として

地元産のテンサイを隠し味にした甘いものが多い傾向がある

豚丼はこの二つの食材をあわせた料理で

北海道の郷土料理の豚丼はブタロースなど豚肉を焼いて砂糖しょぷゆ味の甘辛いタレで

味付けしたものを具とした丼物で特に道東に広く食されている

十勝地方に特有のこの種の豚丼は帯広市の大衆食堂「ぱんちょう」の創業者である

阿部秀司によって１９３３年に開発されたものとされているが

これは豚丼そのものを開発したということではなくおいしい豚丼を開発したという意味らしい

十勝地方の郷土料理として定着しているが北海道の各地方に様々な豚丼がある

その元祖のばんちょうはとても混んでいる

行列実は見えない場所で起きているのでして...

牛丼チェーンの豚丼が多いはるちゃんたちは初めて食するのだ

ここの豚丼は肉の量に応じて華、梅、竹、松というメニューがある

ここの豚丼は厚切りロース肉を甘辛くしている豚丼のオーソドックススタイル

ここの肉はジューシーでかつ脂っこい

炭火焼でタレ風で独特だが甘いタレが好きな方にはうれしいでしょう

どんぶりからはみ出すほどいっぱい肉が入ってうれしい一品でした

今度違う豚丼食べてみたいと思います

ばんちょうのＨＰ
http://hokkaido.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/67345.html

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私が食べた外食をご紹介します！

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