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外食記本店

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私が食べた外食をご紹介します！

なお、夕食で食べた場合は「私の晩ごはん」でご覧になれます
（特派員がいるので画像など一部委託しております）

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新富良野プリンスホテル森の時計の雪のシチュー

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フジテレビで放映した『優しい時間』でお馴染みの森の時計の軽食メニューの一つ

雪のシチューです

シチューがあるのだからかカレーもあるかと思う方あります！

森のカレーです

雪のシチュー

きのこたっぷり入っていてシチューにご飯ってあまり私は好きではないスタイルですが

まあまあでしょうか！

どっちかというとコーヒーやケーキ向けの軽食喫茶なので...

プリンスホテル系だからレトルト臭い感じもしましたねェ...

新富良野プリンスホテルのＨＰ
http://www.princehotels.co.jp/newfurano/restaurant.html

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らーめんや天金４条の旭川ラーメン

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旭川ラーメンまだ極めてみたかったのでもうちょっと老舗のお店に行きたくて行ったのが

らーめんや天金４条！

旭川市内でも老舗に分類される旭川ラーメンのお店らしい

旭川駅から近いので観光客がとても多かったです

ここのラーメンの特徴を言うと豚骨・鶏ガラを長時間じっくり二日間煮込んで作られたスープと

中太ちぢれ麺になっていてとても相性がよい

あっさり系ではなくこってり系に分類される

旭川でもこってりが基本ではあるが青葉のようにあっさりスタイルも多いし...

スープにはたっぷりラードが使われているので出された直後でも湯気が出ないのは

旭川ラーメンでは基本ですね

具はもも肉のチャーシューとメンマ、ネギとシンプルで

しっかりした味付けではあるがスープを全部飲み干せるスープでした

らーめんや天金４条のＨＰ
http://r.gnavi.co.jp/h051700/

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くまげらのふらの和牛さしみ丼

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北海道富良野にあるくまげら！

ここも北の国からのロケ地で有名で

連続シリーズで清吉（大滝秀治）五郎にくまげらで会うと約束をかわすシーンで登場してくるし

９８時代では純が時夫（笹野高史）と広介（古本新之輔）に呼び出され

蛍の結婚式のシナリオを聞かされる場面でも登場している

このお店は郷土料理がメインであるがどっちかというとふらの和牛と地元の食材

さらに鹿肉や空知川の川魚を主体としたお店

私たちはふらの和牛さしみ丼を頼んだ

生の牛肉を出すぐらいなのでとてもふらの牛に自信があるお店のようでして

マグロの中トロ以上に口でとろける感覚でこれは絶品！

変わったメニューとして登紀子納豆という加藤登紀子さんの今は亡きご主人が考案した納豆があります

観光客で多いお店です

くまげらのＨＰ
http://www.furano.ne.jp/kumagera/

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旭川らうめん青葉の旭川ラーメン

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山頭火も食べたがどうも全国チェーン臭くてかつ旭川ラーメンの定義っぽくないので

旭川ラーメンらしいお店に入る事にした

まず旭川ラーメンの特徴を言いますと...旭川ラーメンはしょうゆラーメンが一番有名であるが

有名店でも塩や味噌ラーメンをメインとしているチェーンがあるなど必ずしも統一されてはいない

スープは豚骨と魚介類でだしをとったものが基本で魚介類を使っても

その風味が必ずしも前面に出ない作りをしていることが多く

他の地区の魚介だしを使うラーメンとの一つの違いと言える

ラードを使用するためにスープの上層に油が浮いているものが多く

それによりラーメンが冷めにくいのも特徴である

このラードは札幌ラーメンとやや共通点はある

麺は旭川市の製麺所である加藤ラーメンや藤原製麺製のものが大きなシェアを占めており

形状的には中細の縮れ麺が多く成分的には麺に含まれる水分率が低く

茹であげた後の性質としてスープを吸収しやすい特徴がある

具は、ねぎ・メンマ・チャーシューと、シンプルなことが多く

メンマは味付けせず塩抜きだけしたものを使うことが多い

北海道の特産物であるカニやホタテなどの海産物、バターやコーンなどを具として供するラーメンもある

でこの青葉は魚介だしを前面に押し出しているお店であっさりしたスープで

両親たちはかなり気に入ったようです

佐野や喜多方風ではあるがかなりあっさりスープが好きだとここのお店はいいかもしれません

①しょうゆ②塩

旭川らうめん青葉のＨＰ
http://www5b.biglobe.ne.jp/~aoba1948/

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唯我独尊のソーセージカレー

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ここのカレーは一番おいしいと聞いたので富良野のある唯我独尊に行った

って釈迦が経営しているのではありませんのであしからず...

富良野はカレーの町と言われているらしくおいしいカレー屋さんがいっぱいある

その中でも一押しがここが一番人気で建物が超個性的で

まわりのモダンな町並みの中にあってひときわ異彩を放っている変わったお店

ここの名物ソーセージカレーを注文した

カレー自体は相当煮込んであるのかルーのトロみが少ないタイプで

色はかなりのこげ茶色になっていてスパイスが効いていて本格的けっこう辛くておいしい

さらにソーセージはここで作っているのでプリプリでおいしかったですよ！

唯我独尊のＨＰ
http://doxon.jp/