外食記本店

鼎泰豊の点心　（＠台湾編）

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（特派員　母）

台北言ったら日本人はまず絶対行くのがこの鼎泰豊（ティンダイフォン）でしょうね

ＮＹタイムズ紙が選んだ世界の１０大レストランと言われたこのお店...

母たちは混むのでエージェントのオプショナルツアーで夕方に楽しめるツアーに参加した

鼎泰豊で食べるツアーとか言うそうですが...

一言！タカシマヤにも入っておりますが強調して言っておきます！

台北の東門外市場にある鼎泰豊の本店です

①これが本店　すごい行列らしい

②お通しみたいなものだそうです

③スープ　色が濃いですがわりとあっさりしているそうです

④小籠包　１人５個なのですが食べ応えがあるらしい...

⑤チャーハン　おいしかったそうです

⑥空芯菜の炒め物　シンプルさがよかったそうです

⑦海老餃子、肉餃子など...　さすがに本場で満足みたい

⑧海老シュウマイ　一番おいしかった一品らしい

⑨ごまいりのお饅頭　

⑩作っている職人

ここで一言！オプショナルツアーのメリットは鼎泰豊は常に長い行列ができるのですぐに食べたい方にはオススメ

逆にデメリットは決められたメニューが出るので選べないのとさえわしなく時間に追われて食べるそうだから

ゆっくり食べたい方はかなり並んで食べる方がいいそうですよ！

あと本店にこだわらないならＡＴＴ忠考敦化店もございます

鼎泰豊のＨＰ（タイペイナビのＨＰ）
http://www.taipeinavi.com/food/restaurant.php?id=19

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萬珍樓の北京料理　（＠台湾編）

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（特派員　母）

萬珍樓（ワンジェンロウ）というと横浜中華街にある萬珍樓本店！

横浜は広東料理であるが台北の萬珍樓は北京と中国東方料理のお店

でも同じ店って何故？

台北は敦化北路だから金融会社や外資系会社が多く集まっている地域で

台北西華飯店（シャーウッド）やホリデインののそばにあります

①前菜...きゅうりと大根のごま油

最初不思議な感じがしたそうです

②北京ダック

足が卑猥な感じがしますが...台北の萬珍樓は北京ダックがウリのようです

③ピーナツと野菜の炒め物...ピーナッツが食べやすかったそうで母絶賛です

④エビの炒め物とレタスタワー...レタスタワーに目がいきますがネギの量がすごかったそうです

⑤魯肉...よく煮込んであったそうです

⑥葱餅...焼餅だそうですが懐かしい味がして母が一番気に入りになったメニューだそうです

⑦鶏肉の酒粕煮込み...酒粕が強烈で母がちょっと食べづらかったとのこと

⑧皮と薄切り肉姿で北京ダック再登場

⑨北京ダック...いろんな薬味つけてパンみたいなので挟んで食べるスタイル

⑩北京ダックの旨味たっぷりスープとキャベツ炒め...これおいしかったそうです

⑪パイ生地の煎餅

⑫デザートプチトマトとプチネーブル...台湾はトマトってどうもフルーツに定義づけられているようですね！

萬珍樓のＨＰ（タイペイナビのＨＰ）
http://www.taipeinavi.com/food/restaurant.php?id=239

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彭園湘菜館の湖南料理　（＠台湾編）

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（特派員　母）

台北の雙連にある彭園湘菜館（ポンユェン・シャンツァイクァン）

場所も中山のそばでＭＲＴ淡水線沿いで移動も楽というのもあったみたい

ここは湖南料理では超有名なお店でして...

湖南料理って何ジャラホイという方に説明すると

世界五大料理とも言われている湖南料理

中国でも中部の湖南省が元祖のお料理で味付けの特徴を言うと塩辛く濃い味付けで有名なお料理でして

このお店は日本語メニューもあるし日本語も通じるそうで安いコースがあるので行ったそうです

②フカヒレのスープ

フカヒレが思ったより入ってて味も濃すぎず薄すぎずおいしかったそうです

③富貴双方。

金華ハムを甘く味付けした『蜜汁火腿』というハムと湯葉で作ったエビ煎を蒸しパンで挟んで食べる料理

とてもおいしくてハムがジューシーで湯葉サクサクだそうです

このお店のイチオシメニューみたい　ガイド誌やネットでもイチオシになっておりました

④豚肉のピリ辛炒め

辛い　こちらで調べましたが豚肉とキャベツの田舎風炒め

ネギやトウガラシで刺激的にしている元祖湖南料理ではお約束料理の一つ

⑤豆とパプリカとお肉の炒め物

味は濃いがしつこくなく肉がカエルか鳩だそうでなんかプリプリしておいしかったそうです

⑥エビのレタス包み

エビがプリプリで

赤い方がエビチリ的な味かと思ったら辛くなかったそうです

湖南料理は自分で包むスタイルが多いようですね

⑦豚の八角風味。

八角が効いてとってもおいしかったそうです

スジのせいか切れなかったそうでして...食べづらい

別れろ切れろは芸者の時に言う言葉ってボケてみました...

⑧魚の煮付け

甘めの味付けで美味しかったそうです

⑨上湯泡魚生　レタスと鯛のスープ。

浮いてるのはパクチーらしい

よけて食べたらあっさり優しい味だったそうですが...

⑩デザート

右は杏仁豆腐で左はサトイモあんを春巻の皮みたいなので巻いて揚げたものだそうです

サトイモあんのが絶品だったそうです

ちなみにこのコースで日本円で３０００円ぐらいだそうです

女性だと完食しづらいらしい...

彭園湘菜館のＨＰ（タイペイナビのＨＰ）
http://www.taipeinavi.com/food/restaurant.php?id=1

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スターバックスコーヒーのモーニングメニュー　（＠台湾編）

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（特派員　母）

スターバックスコーヒーサイドにサンドイッチとかパンやケーキはあるが台湾は違う！

ホテルの洋食の朝食スタイルを扱っているのだ！

ホテルでハムやサラダ、スクランブルエッグなど典型的な朝食スタイル

でもアメリカ本土でもこのスタイルは見たことないし韓国や上海でも見たことがなかったが...

地域的なものもあるのでしょうね！

味はまずまずだそうです

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給食ごっこの懐かしい給食メニュー

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岐阜に出張の時に行ったお店が給食ごっこ

瑞穂って大垣をちょっと米原寄りに行くと瑞穂ですね！

名古屋から東海道線乗るとほとんどが大垣までしか行かない電車が多いが...

メニューはいろいろと頼めて

まずはちくわの磯辺揚げとソーセージサラダ

昭和３０年代の人気メニューで私の頃もあったちくわの磯辺揚げメニューに

ソフトめんのスパゲティーミートソース！

ソフトめんって４０代以上はおなじみの麺で特許はスパゲティー用ソフトめんとしてなっているそうです

揚げパン！

先日ファミリーマートで売っていた学校へ行こうＭＡＸのコラボでも売っていた揚げパン

そして牛乳にミルメークとりんごである

ミルメークは顆粒を混ぜるとコーヒー牛乳になる素で名古屋の大島食品が今も作ってはいる

アルマイトの食器に先割れスプーンではなかったのが残念かな

今に合わせて作っているがおいしくなって昔とは大違いでしたよ！

給食ごっこのＨＰ（グルメウォーカーのＨＰ）
http://www.walkerplus.com/tokai/gourmet/DETAIL/V-TOKAI-9RTAA411/

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