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お菓子大好き本店

http://eyes-art.com/pic/img02/eyes0454.jpg

私もしくは家族で食べたお菓子をご紹介します！

冷たいデザートなどは「冷たいデザート」でご紹介します
駄菓子は「駄菓子」でご紹介します
ケーキ・和菓子・クッキー・コンビニのお菓子や地域限定菓子までご紹介
たまにハンドメイドお菓子も登場します(手作りは主にこんなお菓子を作りましたで更新中）
（特派員がいるので画像など一部委託しております）

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阿闍梨餅本舗満月の阿闍梨餅

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久々にこのお菓子を食べた

阿闍梨餅本舗満月の阿闍梨餅！

お店は京都の今出川通りの京大のそばにある名店！

阿闍梨餅という名前は比叡山の阿闍梨がかぶる網代笠をモチーフにしたことでこの名がついたらしい

阿闍梨ってインドでは『軌範』を意味し弟子たちの規範となり法を教授する師匠を指すので

仏教では重要な意味があるのだ！

ありがたいえいちゃん和尚（自分で言うとものすごく大バカであるが）説話をしたのでこの辺にして...

阿闍梨餅であるが薄皮でモチモチの生地で独特にねばりがあり

中身はつぶあん

やや今の時代だと甘さが強いかもしれませんね！

ありがたく阿闍梨餅を頂きました

阿闍梨餅本舗満月のＨＰ
http://www.ajyarimochi.com/

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和楽紅屋のわらすく

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大丸東京に出店したので早速仕事をちょこっとさぼって潜入！

自由が丘のパティスリー・モンサンクレール、自由が丘ロール

駒沢のコンフィチュール・アッシュ

六本木のル・ショコラ・ドゥ・アッシュ

石川和倉温泉のルミュゼドゥアッシュ

これすべて辻口博啓氏のお店

わがブログでもこのお店はすべてご紹介はしたけど

パティスリーモンサンクレールの記事
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/21512725.html

自由が丘ロールの記事
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/21583886.html

コンフィチュール・アッシュの記事
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/28233428.html

ル・ショコラ・ドゥ・アッシュの記事
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/28578942.html

ルミュゼドゥアッシュの記事
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/32683585.html
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/19154575.html

さて今回は和楽紅屋で大丸東京の他には玉川高島屋ＳＣや品川駅構内にも入っている

辻口博啓氏は何を隠そう実家は和菓子屋で世界のパティシエコンクール優勝はしているものの

和風の食材もいかしたいと思って作ったお店のようです

ちなみに「紅屋」はご実家の屋号なのです

ルミュゼドゥアッシュは石川の和倉温泉に彼の美術館を兼ねたショップがあるが

石川県特に金沢周辺こそ和菓子の宝庫で老舗で競争がとても激しい地域でもあるのだ

今回このわらすくであるがラスクもサクサクとした食感ながら

和の素材がベストマッチしていてさすが辻口氏のアイデアはすばらしいと頭が下がる思い

味噌やしょうゆ黒糖など１０種類の味が楽しめて

おせんべいやかりんとうなどの感覚をフレンチ風にしたのだから脱帽

後をひく味ではまってしまいそうです

まだ和楽紅屋でいくつか買ってきましたので近日ＵＰしたいと思います

和楽紅屋のＨＰ
http://www.waraku-beniya.jp/

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チーズケーキ・ファクトリーのケーキ（＠ハワイ編）

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ハワイのロイヤルハワイアンセンターのイーストにある行列のできるお店

チーズケーキファクトリーに行ってきた

でもまだこのお店ハワイに出店して４年目だけど名所になりつつある

日本でも世田谷の用賀を本店に主要都市に出店してお馴染みのチーズケーキファクトリー

１９４０年代からデトロイトの自宅のキッチンで子育ての傍らに自慢のチーズケーキを焼いて

地元のレストランに卸し１９７１年に夫と２人でロサンゼルスで卸売り専門の

チーズケーキ･ファクトリーを開いたのが始まりで今現在アメリカ本土には９０店舗のお店を展開していて

ハワイに関しては２００５年度のハレアイナ賞ベストニューレストランにも選ばれている

スイーツは常時５０種類あるのは驚き！

最初に言ってしまうがレストランもありとても人気あります

持ち帰りのケーキを幾つか購入したので紹介

①フレッシュ・ストロベリー・チーズケーキ

こちらはチーズケーキファクトリーでは王道

②ゴディバチョコのチーズケーキ

日本人はゴディバの名前に弱いよいで日本人がよく購入するケーキ

チョコはゴティバって感じがあまりしないけど...

③ラズベリーソースのチーズケーキ

生クリームでも食べられる

脂肪分少なめで甘すぎないのでオススメ！

④パイナップルとキャラメルのチーズケーキ

意外とこの組み合わせいける！

リピーターらしきマダム同士のおしゃべりで情報キャッチ！

意外といける...

ただこってりどっさりクリームたっぷりのてんこモリモリ状態なので

ダイエット向けではありませんよねェ...

まさにアメリカンです

ちなみに日本のチーズケーキファクトリーはとってもあっさりスタイルなので別物とお考え下さい！

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ロイズの生チョコのマイルドカカオ

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ロイズと言ったら一番人気の生チョコ

定番だとオーレとマイルドカカオとシャンパンとビターとホワイトに

シーズンと月限定フレーバーがあるのがロイズのチョコ

しっとりとなめらかな口どけがくせになりそうな味

ここ食べるとまた食べたくなってしまいますからねェ...

生チョコで重要なのがミルクつまり生クリームになるがロイズはご存知だと思うが

物産展ではソフトクリームが売っていてそれが絶賛なので召し上がった方なら理解はできると思う

搾乳されたその日のうちに加工した新鮮なクリームを

２４％以上とふんだんに使用している

通常のチョコだと生クリームコスト上なかなかこれだけ入れるのは無理

その証拠として水分含有量も通常のチョコレートが８％～１０％であるが

ロイズの生チョコレートは１７～１８％とおよそ倍あり

惜しげもなくたっぷり入っている北海道産の生クリームが入るのだ

水が入っているのでは？というのは一切ないからいかにすごいかは召し上がって欲しいです

値段が６５０円とかなりお高い値段であるが価値はあります

来年２月まで限定なのだがサントリー山崎をフレーバーにした生チョコがイチオシですので...

ロイズのＨＰ
http://www.e-royce.com/

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和久傳きり栗

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これ会社関係からいただいた和久傳きり栗！

和久傳は京都の料亭でも有名であるが東京にも進出している

ちょっと高級な和菓子で以前西湖も食べたが上品すぎるお味でして

その西湖の記事
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/36421253.html

このきり栗であるが裏ごしした栗をパリッと薄く焼き上げたとても上品なお菓子である

説明書きには

『きり栗は上質の栗の実を丹念に裏ごしし

甘みを加えて薄く焼き上げたお菓子です

軽やかなかみごごち素朴な焼模様のついた一枚一枚に

ほくほくした蒸したての栗をほおばった時の

あの懐かしい香りが詰まっています』

と書かれている

まさにその通りでこれいくらするのでしょうかねェ...

実はお恥ずかしいながら和久傳を自腹で買った事がないので...

すごく高そう...

和久傳のＨＰ
http://www.wakuden.jp/