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駄菓子

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駄菓子専門コンデンデンツ！

お菓子は「お菓子大好きの本店・２号店・３号店」
「冷たいデザート」
手作りお菓子は「こんなお菓子を作りました」にＵＰ中です
(特派員がいるので画像など一部委託しております)

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きびだんご

イメージ 1

きびだんごといえば岡山のイメージがあるのですがこちらは北海道名菓をうたったきびだんご

だんごといいつつ板状に成形されていて原材料を見たら砂糖、水飴、小麦粉、もち粉、あん、ハチミツなど...

「備前、備中の両国は古くから良質の黍（きび）の産地として知られてまいりました

寛永年間にこの黍を原料としてきび団子が作られたと伝えられています

その後黍（きび）が主原料のものは舌触りが今一つであった為舌触りの良い餅米が主原料となり

砂糖、水飴で練って固めた求肥（ぎゅうひ）菓子に改良され云々」との説明ページがあった

（￣ﾍ￣）ｳｰﾝそうなんだ...