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勝手にトラックバックしたヤツは民事及び刑事裁判を起こしますのでよろしくお願いします

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私が体験、変わった作業を行うコンデンツ
旧「おばちゃん化したおっさんの生き様」のバージョンアップ仕様です
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私が作ったフィナンシェ作り

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旅行前に作ったフィナンシェである

アーモンドパウダーをたくさん使ってみた

アーモンドスライスをトッピングして焼き上げた

作り方　だいたい１０個分です

材料

薄力粉３５ｇ、アーモンドパウダー３５ｇ、卵白８５ｇ、グラニュー糖８５ｇ、はちみつ１５ｇ

バター８５ｇ、アーモンドスライス適量で

作り方

�’�力粉とアーモンドパウダーは合わせてふるっておく

�▲丱拭爾脇蕕貌�れて火にかけ薄茶色になるまで焦がし、焦がしバターをつくる。
（焦がしバターはこしておく）

��オーブンは１９０度に温めておく

�ぅ椒Ε襪僕馭鬚鯑�れ泡立て器で十分にほぐしてこしを切りグラニュー糖を加えて混ぜる

砂糖が混ざったらはちみつを加えまんべんなく混ぜる（はちみつをまぜるとしっとり焼き上がります）

�イ佞襪す腓錣擦診�力粉とアーモンドパウダーを加え

なめらかな状態になるように泡立て器ですくいあげるようにして混ぜる

��焦がしバターの粗熱がとれたら4の生地に３回にわけて加えていねいに混ぜる

生地がリボン状になっておちるようになったらラップをかけて３時間以上休ませる

（できれば一晩冷蔵庫で休ませるとよい）

�Ч覆蟒个径泙棒乎呂鯑�れフィナンシェ型に絞り出しパレットナイフで上をならす

１９０度に温めておいたオーブンで約２０分焼く

焼き上がったら粗熱をとり型から出す

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妻たちが作った炊飯器で作るチーズケーキ作り

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義姉がたまに炊飯器でチーズケーキを作るのではるちゃんの実家の炊飯器で

たまたまはるちゃんたちが遊びに行った時にチャレンジした画像である

材料

生クリーム２００cc、クリームチーズ２００ｇ、卵３個、砂糖８０〜１００ｇ、小麦粉大さじ３、塩一つまみ

お好みでバニラエッセンス　

作り方

�〆猯舛鯀管凜潺�サーに入れて２分程まわす

釜全体にバターを塗っておき材料を釜に投入し炊飯スイッチを入れる


�■嬰擔罎�してふたを開けてみて中まで火が通っていればＯＫ

火が通っていないようであれば（竹串等で突き刺して見てください）

もう一度炊飯か再加熱途中でふたを開けて様子を見ながらチャレンジ


�２个�通って余熱が取れたら釜から出す

�い△箸藁簑�庫で冷やして出来上がり

※はるちゃんの実家はＩＨの炊飯器ですがメーカーによっては反応が違うので

必ずしも炊飯器で同じようにできない可能性もあるし反応しない場合もありますのでご注意下さい

夜いただいたらいけます！

炊飯器レシピを侮れないですね

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クッキー作り

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はるちゃんとはるちゃんのお友達数人でわが家でクッキー作り教室をやった

はるちゃんのお友達が先生でして...

わが家はキッチン大きいので最適だから提供しているのです

午前中からみなさん作り出して...夕方までわきあいあいで作って行かれました

�．献礇爛蹇璽襯�ッキー...

クッキー生地にジャムを巻き込んだ渦巻きクッキーでジャムは６種類

上段の左からブルーベリージャム、さくらんぼジャム、アプリコットジャム

下段の左から梅ジャム、マーマレード、ラズベリージャム

クッキー生地はサクッホロッとした食感でジャムのところがなっとり

各フレーバーごと風味が変わって味の変化がなかなか個性的なクッキーになった

��紅茶のクッキー...

アールグレイの茶葉と紅茶パウダー（アールグレイ）入りのクッキー

ドロップタイプを使っていてクッキーの真ん中の葉はミントを使っている

これはわりと人気あったみたい

��フルーツのロシエ...

ドライフルーツがたっぷり入ったクッキー

本来はレーズンのみを使いレーズンのロッシェとレシピにあったが

少しアレンジしてレーズンの代わりにドライフルーツビッツを使い

コーンフレークの代わりにフルーツシリアルを使った

友人のアイデアですからセンスなかなかいいぞ！

ドライフルーツの甘味とシリアルの歯ごたえが美味しいクッキーになっておいしかった

�ぅ瓮ぅ廛襯轡絅�ークッキー...

パウダー状のメイプルシュガーを使ったクッキー

アイスボックスタイプのクッキーで生地のまわりにはザラメ糖をまぶして焼き上げている

焼き上がった時のメイプルの甘い香りがよかった

�イい舛犬�のドロップクッキー...

生地にいちじくのコンポートを細かくカットしたものを混ぜ込んであるドロップタイプのクッキー

上にはいちじくコンポート、アプリコット、レーズンをトッピングして焼き上げました

いちじくのプチプチとしておいしかった

�Ε汽屮譽淵鵐�...

バターがたっぷりのサクサクした食感のサブレ

マジパンローマッセを生地に混ぜ込んである

�Д疋薀ぅ侫襦璽帖Ε淵奪張�ッキー...

レシピとは少し違って、フィグ、レーズン、アプリコット、へーゼルナッツ

セミドライフィグをたくさん用意するようにお願いされたのでふんだんに使った

�┘船腑灰船奪廛�ッキー...

生地にチョコチップとココナッツパウダーを混ぜ込んであるクッキーでドロップタイプ

��プレッツェル...
ク
ッキー生地をひも状にしてからこの形に編む　私初めて作ったいるのを見た

ベース生地は玉子の入らないシンプルなクッキー生地で

チョコレートはしっかり二度がけされている

��チョコチップクッキー ...

ココア生地にチョコチップをまぶしつけて焼き上げてある

ココア生地の隠し味にコーヒーが入ってい

��いちじくとプラムのクッキー...

セミドライフィグとプルーン入りのクッキー

粉の割合が少なめで上白糖と黒糖を半々で使用のドロップタイプ

��チェッカー...

プレーン生地とココア生地のチェッカー模様のクッキー

��コーヒークッキー

インスタントコーヒーとコーヒーリキュールを足してある
コ
ザラメ糖とアーモンドダイスをトッピングして焼きあげてありアイスボックスタイプ

みなさんはどのクッキーがお好みですか？

いい勉強になって私も少し楽しませていただきました

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３日間かけて作った手打ちうどん

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そば打ちはするけどうどんは打たないのというご質問だったので...チャレンジしましたよ

はるちゃんにうどん作りを伝授するために金曜日の夜からうどん作りにチャレンジ

では材料ですが小麦粉、天然塩、ぬつま湯

�．棔璽襪吠瓦鯑�れぬるま湯に溶かした塩を溶かした塩水を回しいれこねる

粉がまとまってきたら一つにまとめるこれくらいになればこねながら一つにまとまるようになる

パンと違って水分が少ない為ミキサーでやっても問題はないが限界はあるので

後は手か足で踏んでこねるしかないでしょう...

最初に寝かせる時はそれほど生地の表面が滑らかでなくてもＯＫ

ビニール袋に入れ中の空気を抜いて密閉し涼しい場所で２時間ほど寝かせす(一回目寝かし）

�■音�間たったらビニール袋の中に入れたまま、さらに丈夫なビニール袋などに包んで足で踏んでこねていく

(手でもいいけど生地が固いので女性はまず無理でしょう）

平べったくして丸めてを３回ほど繰り返したら再度丸めてまた２時間ほど寝かせす(２回目寝かし）

２時間たったらまた上記の足踏みをやり生地の表面がお餅のように滑らかになるまで

平べったくして丸めての工程を繰り返す

充分にこねないとコシのある麺にならないので...

表面がつるんと餅肌になったらまとめて最後に１回寝かしす(３回目の寝かし）

生地を寝かすのはこねやすくする為　

寝かせる時間が短いと生地が固くて伸ばしてもすぐに縮んで扱いにくい

３回目の寝かしは１晩ほど寝かしても良いくらいだそうです

��寝かし終わったら(食べる直前に）生地を伸ばしていく

伸ばしにくい場合は最初にビニールの上から足で踏んでひらべったくして

それからビニールから出して麺棒で伸ばして行ってもＯＫ

�た�ばした生地をたたんで好みの太さに切るたっぷりのお湯で茹でる

できあがり！

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ピザ作り

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今回はピザ生地をホームベーカリーのピザ生地コースを使ってピザを作ってみた

練りと発酵まで４５分で機械がやってくれるので簡単で手抜き...

�．曄璽爛戞璽�リーから取り出して２０分休ませた状態　さらにふっくらと膨らんできた

�¬曜世任泙襪�広げてフォークで穴を開ける

��ピザソースを塗って市販のピザソースを使った（今回手抜きしまくり）

�ざ餾爐鬚里擦藤隠牽暗戮貿�したオーブンで焼くこと２０分で...

�ゾ討�たてピザの出来上がり

発酵までホームベーカリーがやってくれるので簡単に作れていいかもしれない...

はるちゃんが次は１人で作ると言っているので楽しみです

具であるがジャガイモ、ベーコンのピザとトマト、ピーマン、モッツアレラチーズのピザ２種類を作ってみました

トマトいっぱい載せると水気が多くなってあまりオススメできませんので...

今回は手抜きですが出来はいいかと思います

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