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勝手にトラックバックしたヤツは民事及び刑事裁判を起こしますのでよろしくお願いします

こんなお料理作りました

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家族が作ったお料理全般の記事になります

私が作ったランチやおつまみ、家族の作った味噌や佃煮などいろんなジャンルがございます
お菓子とパンは各書庫をご用意いたしました
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妻たちが作ったたこやき

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会社から帰宅するとはるちゃんたちがたこやき作りの香りがしてきまして...

週末になると家族はわりと遅くまでは起きているので夜食として作ったようです

今回はたこやきであるが通常のソースとマヨネーズをかけるスタイルと明石焼風に仕上げた

でも明石焼ってフワフワ感がないと本来の感じではないので

出汁たこやきという感じと解釈していただいて...

今回は義父と義母がたこやきを焼くのをチャレンジしたそうです

こうして少しづつお料理できるメンバーが増えるのが一番です

出汁の関係でたことネギろと天かすのみであったがとてもおいしかったです

足りなくなると自分たちが焼いて...これもなかなかいいかもしれません

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私が焼いた焼き鳥

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先週末社長夫婦がやってきたので酒のつまみとして用意した焼き鳥である

焼き鳥は家のコンロではなく七輪を使った

義父がたまにつまみにイカ炙ったりサンマ焼いたりするのに使っているので

今年難度かお世話になっている七輪また活躍しました

七輪は部屋でできないので外で焼いたがワンコたち焼き鳥が欲しくて

七輪の周りに集合してしまった...

�，佑�ま

鶏もも肉と長ネギの定番スタイル

通常の鶏ももスタイルも作った　画像はタレバージョン

塩も好みがあるので塩のも作ってみた

�△呂�

鶏心臓肉で義父が好きなので焼いてみた

鶏内臓系は新鮮な肉ではないと危ないので新鮮な鶏肉を売っているお店で購入してきた

画像は塩バージョン　タレも用意した

�Ｆ撻譽�

鶏レバ癖があるので...というので豚レバにした

アツアツなら臭みや独特な食感は減りますので...

女性陣が意外と好評

�ぅ淵鵐灰�

義兄がナンコツのファンで焼いてみた

両親は苦手なので食べていないがコリコリ感がなんともよかったです

贅沢な話ですが業務用の焼き鳥マシーンが欲しい今日このごろ...

家族会議したら却下されそうです

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私たちが打ったそば打ち

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久々に家元としてそばを打った...

社長と社長の奥様がわがそば打ちを体験をしたいというので...

という事でお弟子（義父、義兄、義母）もいるのでお弟子たちも総動員し

女性陣たちも私と一緒にそば打ちを体験した...

そば打ち経験３年目になり最近あまり打たない

年越しそばだけしか打たないのはやはりヤバいような気がする...

(￣O￣;ｱｯ!そういえば昔のお嫁さんってそば打ちできないと嫁げないという話をよく聞く

よって打てないで嫁いだ方は乂￣д￣)ﾀﾞﾒ!!

�，修佇粥⊂�麦粉、水、打ち粉を用意　そば粉と小麦粉は４：１の比率にして欲しい

水はコレぐらいだと２５０〜３００CC程度用意する

そば粉と小麦粉をよく混ぜたら水を８割ほど広く散らしながら加えます

�⊃紊泙錣靴硫當�で手早く指先で混ぜて５〜１０ミリの玉になったらまとめに入る

１０〜１５分程度の時間でやらないとボソボソするので時間が勝負

よくこねて揉むこのとき硬かったら残りの水で調節し丸く仕上げる

オネー感覚になるとうまくできてしまうのです（意味不明）

�Ｂ任訴瓦鯊任舛覆�ら手で厚さ５ミリ程度になるまで伸ばし

�きイ修慮紊里桂世鮖箸辰匿�ばす

��四角形になるように角をつくり１ミリ程度になったら包丁の長さに合わせてたたみ

好みの細さに切りそろえる

�Г垢或�べないなら乾燥しないよう容器に入れておく

�┫粟�！左はお弟子たちが作った煮たそば　麺の太さがどうしても太くなる

でも初心者はこの太さになってしまうので...味は上出来でした

右は家元（私）が作ったもりそば　細く切っております慣れてくれば細く切れます

１匹１０円の冷凍エビの天ぷらがいい演出しております　麺つゆは義母、母の手作りです

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妻たちが作ったおでん

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はるちゃんたちが飲み会のおかず作りを私のイタリアンフルコースと

ピザ作りと平行に行なっておりまして...

姪以外の女性陣全員でおでん作りをした

最近西日本の方もご覧の方が多いので関東煮でございますので...

でも今回のおでん具がかなりユニーク！

具を紹介すると卵、じゃがいも、ニンジン、したらき、昆布、大根、さつまあげ

ちくわ、もち巾着、揚げボール、えびしゅうまい、水餃子、豚肉

まずわが家で入れないのがニンジン！でも染み込んだらおいしいとは思ったがとても合う

社長の奥様が入れるというので入れたがとてもおいしい！

さらにえびしゅうまいであるがこれはおつとめで安く売っていたのでつまみで食べようと

思ったのを入れてしまった　餃子はおいしいけどしゅうまいもいけます

ロールキャベツなども入れるとおいしいですよね！

わが家はよくＳ＆Ｂのおでんの素ってあるがそれは一切使わない

だし汁、 酒、砂糖、みりん、しょうゆ、塩を入れる

そして重要なのが味を出すのに練り物が重要でして...わが家はわりと多く入れている

よく練り物が特売だとおでん狙いで買ってきたりします

みなさんのお宅では普通の家では入れないおでんの具ってありますか？

関東この日の朝寒かったのでおでんが食べたいリクエストが増えて飲み会メニューに...

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私が作ったランチシリーズ皿うどん

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メニュー...

皿うどん、卵チャーハン、ハムサラダ、キムチ

週末自宅で過ごしたのでランチを家族に振舞った

というよりも社長の奥様にもお昼を提供したので...

皿うどんの具はチンゲンサイ、きくらげ、とうがらし、豚肉を入れて

麺はスーパーで購入！

ちょっとこってりしたものもランチにいいかと思いまして...

うずらの卵とかシーフード入れたかったけど夕食の兼ね合いとチャーハンもあったので

簡単な具で済ませてしまった

卵チャーハンの具はきゅうり、卵、ハム、ちくわを刻んで出しました

量は食べられる人向けに量は自由にしてみた

ハムサラダは早朝母がゆで卵を茹でてくれたのをいかした

きゅうりとレタスで好みのドレッシングをかけるスタイルです

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