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勝手にトラックバックしたヤツは民事及び刑事裁判を起こしますのでよろしくお願いします

こんなお料理作りました

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http://eyes-art.com/pic/img01/eyes0616.jpg

家族が作ったお料理全般の記事になります

私が作ったランチやおつまみ、家族の作った味噌や佃煮などいろんなジャンルがございます
お菓子とパンは各書庫をご用意いたしました
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妻たちが作った手作りソーセージ

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お隣の奥さんがソーセージメーカーというのを購入したので一緒に作ってみないかとお誘いを受けて

はるちゃんとカナさんがお隣のお宅で作った作品です

ソーセージメーカー調べてみると

楽天市場で売っておりまして...

その楽天市場の通販http://www.rakuten.co.jp/bigfield/732491/732492/662782/662783/

使い方ですが天然羊腸(天然ケーシング）か人工羊腸(人工ケーシング）の詰める皮部分を用意する

羊腸を水につけてからソーセージメーカーのノズルの先に取り付ける

天然羊腸と説明書がついているそうで楽しかったそうです

別にソーセージメーカー使わなくても作る事も可能です


天然・人口羊腸なしでも作れるソーセージレシピ
http://www.simple-cooking.net/recipes/E013.htm

はるちゃんたちは説明書に書いてあった物をお隣の奥様が用意してくれました

豚肩と豚バラ肉、塩と白と黒コショウ、マジュラム、ナツメグ、キャラウェイ、ショウガを入れております

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私が作った昼食シリーズかにめんたいパスタ

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メニュー...

かにめんたいパスタ、ほうれん草の焼肉サラダ、はるちゃんが作った焼きたてパン

ちょっと日数経過しているが先週末日曜日のランチメニューです

かにめんたいって贅沢かもしれない...

カニはカニカマではありません！北海道で母が購入してきたカニを使った

メインは夜に食べるので少しだけいただいた

明太子がメインです...

ほうれん草の焼肉パスタは夕食の焼肉にする関係で豚肉と古い焼肉のタレをかけて焼いてみた

冷シャブだといつもやっているからねェ...

パンははるちゃんが焼いた朝食向けの残りの一部です

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妻たちのランチ風景

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今回は普段はるちゃんたちがどういう昼食を食べているか撮って欲しいと依頼しました

で、この時のランチがオープンサンド！

以前晩ごはんでオープンサンドを食べましたが

そのオープンサンドの記事
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/34014368.html#34061774

はるちゃんの解説によると

今回のサンドの具はハムとレタスと玉子ディップになっている

パンの黄色いのですがマスタードを最初から塗ってあるとのこと！

一番下の子が３歳なのでマスタードは抜いた状態で出したようです

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私が作ったローズリキュール

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これある方からローズリキュールの素をいただいて作ったをすっかり忘れてしまった私...

昨年作ってそのままでした...

中にバラの花びらと氷砂糖が入っていてお酒を注いで熟成させルスタイル

あれから作ってから半年経過して...こんな感じです

バラの花びらを取り出そうと思ったのですが難しそうなのでコーヒーをドリップするやつで漉してみた

糖分も漉されちゃったようでして...

でもキレイなバラの色のリキュールになりました

まだ飲んでいません！

味ｏ（＊＾＾＊）ｏﾜｸﾜｸ

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アメリカンチェリー酒作り

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はるちゃんや母がリキュール作りにはまっているが

はるちゃんがわが家にあったアメリカンチェリーでお酒できないかって疑問に思って作ったのです

�…垢ご岼�んでいないホワイトラムが家にあったので

食べようと思って買ったけどアメリカンチェリーを漬けてみることにした

�▲▲瓮螢�ンチェリーは３０粒ぐらいでホワイトラム５００ｍｌぐらい氷砂糖８粒

調べたらレモンを入れた方がいいらしいのでレモン追加

アメリカンチェリーは粒に穴を数箇所穴開けて汁をうまくしみこませるのがコツらしい

��これが漬け込んで１日経過した状態

１日でこんなにキレイな色が出るんですね！

でもお酒はキレイな色になったけどチェリーが汚い色になっている...

これも他のリカーや梅干同様にしばらく観察したい思います

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