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勝手にトラックバックしたヤツは民事及び刑事裁判を起こしますのでよろしくお願いします

こんなお料理作りました

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家族が作ったお料理全般の記事になります

私が作ったランチやおつまみ、家族の作った味噌や佃煮などいろんなジャンルがございます
お菓子とパンは各書庫をご用意いたしました
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私が作ったローストチキン作り

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以前クリスマス向けに作ったのですがぼちぼちそのシーズンになりましたので...

前回のローストビーフに続いて簡単に作れるローストチキン作りを紹介

画像は３年前に作ったローストチキンになります

前回ローストビーフを紹介したので今回はローストチキンの作り方を紹介します

作り方は非常に簡単ですがちょっとお時間がかかってしまうかな！

鳥１羽、塩こしょう、オリーブオイルがあればＯＫです

�￣�水１リットルくらい（塩は１/４カップくらいでＯＫ）に鳥を入れ

冷蔵庫に一晩おいておいて水の量は鳥がすっぽりかぶさるくらい置いておく

�▲�ーブンを１５０度に温め始め鳥の水気をよく切って内臓を取り出す

鳥をオリーブオイルと一緒によく揉んで両面に塩こしょうをかける

�６斬Δ鮠紊砲靴鴇討�始め１時間たったら裏返す

これを３回繰り返して計４時間焼く

鳥の油が全体にまわります

�ぞ討�色が薄かったらオーブンの温度を２２０度に上げて数分焼いて焼き色をつける

�ゥ哀譟璽咫璽宗璽垢覆匹�けて食べるとおいしいです

※グレービーソースですがローストチキンの残り汁で作る方法をＣＯＯＫＰＡＤで見つけたので...

ローストチキン残り汁 １/２、小麦粉、水があればＯＫ！

ローストチキンから落ちた肉汁油をフライパンに移し

弱火でフライパンを温め小麦粉を少しずつソースを混ぜながらふりかけ

全体が均一に混ざって焦げ茶色になるまで小麦粉を入れる

水でを少しずつソースを混ぜながら入れていきゆるいカレーくらいの固さになったら出来上がり

塩気が足りない場合は塩を加えるといい


※２　残り汁以外でグレービーソースなどを作るなら

コンソメ、しょうゆ、塩こしょう、コーンスターチ、水 でコンソメは肉の味わいのベースがオススメ

鍋に水を沸かしたらコンソメを溶かしてしょうゆ塩コショウで味付けをする

軽くひと煮立ちさせて水溶きコーンスターチを加えとろみをつけたら出来上がり

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私が作った簡単に作れるローストビーフ作り（私のボケつき）

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昨年この記事を作ったところ大変好評でしたので再び以前の記事をリニューアルしてご紹介！

これからクリスマスやお正月向けのお料理レシピも紹介できたらと思っております

これからクリスマスやお正月にとっても便利で早くで自分で作ったらとっても安いですので...

真空にすれば日持ちも若干はします

作り方！

�，泙困郎猯舛瞭�であるが牛のもも肉ブロック

国産は高いのでオーストラリアとかアメリカ産でＯＫ牧場でしょう

わがご愛用のスーパーだとアメリカ産で画像の大きさは６００円弱程度でお求めになれる大きさです

（５００グラムちょっとです）

�¬Ｉ佞韻虜猯�

粗挽き塩コショウとローストビーフのタレ

タレは市販のローストビーフのソースもありますが無ければバターと塩コショウでＯＫでしょう

��ブロック肉に粗引きの塩コショウをする

�ぜ，縫▲襯潺曠ぅ襪魄�いてその上に塩コショウした肉をのせて

�ゥ▲襯潺曠ぅ襪諒イ鮠�し上げローストビーフのタレをかける

�Δ海両�態でアルミホイルでブロック肉を包み込む

�у採錣吠颪鵑世薀�ーブンに入れ大体１０分位にセットし上下を焼く

�┌喫�位たったら裏返しにする

�� オーブンが時間になったらこのままの放置プレーして１５分余熱の中に置く

��時間になったらオーブンから出してアルミホイルを開ける

��この状態で焼き具合を見る為に爪楊枝を刺して肉汁が出てきたら焼き上がり

��焼き上がった肉をまな板にのせ好みの厚みに包丁を入れて...

ここからはみなさんのお任かせしたいと思います

なるべく薄めに切ってすごいって見栄えよくする

とってもいやらしい演出ですが私のまやかしマジックです((*≧ｍ≦）ﾌﾟﾌﾟｯ

��こんな感じで...はじめ人間ギャートルズのようにそのまま丸ごと串刺しで

召し上がるもいいでしょう...

ぼくドテチン((*≧ｍ≦）ﾌﾟﾌﾟｯ

食べる時ですがソースに関して...

大阪のように何でもポン酢をかけるという方法もありますが

わさび醤油でもいいし...

赤ワイン、しょうゆ、ウスターソース、トマトケチャップ、おろしにんにく、塩こしょうを混ぜて

作るスタイルもありますのでいかがでしょうか！

惣菜で買うよりも半値以下コストでできますのでサラダの演出にいかがでしょうか！

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妻が作ったパンチェッタ風のパスタ

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はるちゃんがランチ向けに作ったメニューである

残念ながら私は残ったちょこっとだけを頂く

メニュー...

パンチェッタ風のパスタは通常パンチェッタは豚バラ肉の塩漬けを使うがないのでベーコンで代用

塩こしょうとオリーブオイル、ペルメジャーノチーズがあればＯＫ！

目玉焼きは妻が作った伝統の証((*≧ｍ≦）ﾌﾟﾌﾟｯ

サバのサラダはサバを焼いた身にレタス、パプリカ、ピーマン、玉ねぎソースがのって

頂いたチーズとバーククーヘンと一緒のランチだそうです...

また画像だけです...(・_・、)グスン

パンチェッタ風のパスタだけはちょっと食べたらおいしかったです

パンチャッタで作ると塩分がほどよかったかもしれない

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妻が作った鶏の塩釜焼き

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（特派員　はるちゃん）

はるちゃんがお友達の家で鶏の塩釜焼きをみんなで作った

鶏の丸ごとにセージ、ローズマリ、タイム をなじませて...

塩で覆う！

鶏肉を包むので大きさによるがこれで３キロ使っているそうです

卵白を混ぜる方法もあるようですがそれの方がエコノミーかもしれません

約２時間ほどオーブンで焼いたそうです

この塩釜焼きって一度作ってみたいが塩がもったいないって感じるのは私だけでしょうか？

魚などでやってもおいしいかもしれませんね！

白身魚などは最高だと思います

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私が作ったとんこつラーメン

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産直ギフトを頂いたのでせっかくだから夜食にラーメン作ろうという事で

博多とんこつラーメンを作った

外に食べに行きたいと阻止して家で作ったのだからいい具でひきつけないとね！

具は豚肉ロース肉本当は弁当用に使おうと思ったがまた買ってくればいいし...

冷凍していつまでも邪魔なゲソ

ウインナー、エノキ茸、白菜、しいたけ、もやし、タマネギでちょっと具沢山スタイルにした

家に食材あると助かります

麺は長浜ではない玉子麺風だから久留米っぽいのかな？

両親とはるちゃんの両親は早く眠ったので用意しなかったが８人分作りました

ちらし寿司があっさりしていたのも夜食を促進しているかもしれません！

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