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こんなお菓子を作りました

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家族が作ったお菓子の書庫です

大福、どらやき、ケーキ、プリンなどわが家の手作りお菓子を紹介
ちなみに妻は製菓学校通信教育受講中なのでセミプロ
私もお菓子作り好きなのでたまに作っております
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私が作ったりんごパイ

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りんごがいっぱいあるので作ってみました

普段ははるちゃんがよく作っているので私がチャレンジ!

材料...リンゴ、砂糖、バター、レモンの果汁、溶き卵、パイシート

作り方...

,蠅鵑瓦鬘汽潺螻僂棒擇辰謄譽皀鷁冥舛蛤重で煮詰めてからバターを加える

上に乗せているりんごは1センチほどに切り

同じくレモン果汁とシナモンシュガーで煮付けて軽めに焼く

それを伸ばしたパイシートにのせる

⊂紊砲眈討上がりを考えて包丁で切り込みいれる

端をくっ付けて...

6婿劼硫身を水で溶いて塗る

焼き色をつけるので重要です

ぅーブンで焼く

ゾ討上がり間近で撮影

出来上がり

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私がいちごあるからミルフィーユ作りたくなったら...

はるちゃんも作りたいというので二人で作ってみた

冷凍パイ生地を伸ばさないでそのまま焼いて層を裂いてカスタードとイチゴを挟むというレシピが

どこかの本で載っていたのを思い出して作ってみた

冷凍パイ生地は常備ありまして作ってもよかったが別のを作ろうという事になりまして...

ちょっときれいにパイ生地が焼けなかったのが不満でしたがはるちゃんが作ったカスタードクリームと

自宅だから豪快に大きなミルフィーユが作れたのが満足です

ちなみに通常のショートケーキの倍ぐらいあってこれで1人前です!

いちごははるちゃんのお友達のいちご農家から破格で譲っていただきました

いちごははるちゃんルートでGETしますよ!

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カステラが食べたいという父のために作ったのはいいが...

炊飯器レシピです

でもおいしいのです!

ケーキはあるがカステラって最初信じがたい感じですけどね!

材料(1升炊バージョンの炊飯器での作り方)

卵4個、砂糖140グラム、強力粉140グラム、はちみつ大さじ2、ぬるま湯大さじ2

ブランデーまたはウイスキー(またはミリン)小さじ2

作り方...

‘盂にサラダ油を薄くぬって粉をはたいておく

∨蜜をぬるま湯とウイスキーで溶いておいて強力粉を2回ふるっておく

B腓いボールに40度(熱めのお風呂の温度)を入れ

一回り小さいボールに卵を割りほぐし砂糖を加えて湯煎にあてながら

ハンドミキサーの高速で4分間泡立て蜂蜜を加えて湯煎を外す

生地で文字が書けるくらいまで泡立てる(計7分間)

ざ力粉を加えてハンドミキサーの中速で、粉っぽさがなくなるまで混ぜあわせる

テ盂に流しいれて重ねた布巾の上にトントントンと3回落として泡切りし普通に炊く

Ε好ぅ奪舛切れたら取り出して少し冷ます

Я毒が取れたらラップなどででぐるりと包んで一晩おく

(出た蒸気をカステラに戻してやりしっとり仕上げるための欠かせない)


※炊飯器によっては対応できないのであらかじめご注意下さい

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多分はるちゃんは初めて作ったお菓子だと思います

生クリームの量を最初適当に設定したので大量に作ったらしい...

撮影時ちょうど焦げをトースターで付けた直後なのでまだ表面がグツグツグツ状態だったらしい

通常は冷めた状態を食べるのが普通だけどアツアツが意外とおいしいというのでアツアツをいただく

グラタンみたい!

冷めた状態のとはるちゃんと半分づつ食べたけど冷めた状態のはよく食べる味で

こちらも捨てがたい...

生クリーム濃厚でとてもおいしかったですよ!

母が作った牛乳かん

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幼少の頃はよく作ってくれましたが母が久々に作ってくれました

いちごは安く手に入れたので...

はるちゃんのお友達の農家がいちご農家なので近日いっぱい頂こうと思いますけど...

材料...

牛乳 、寒天 、水 、砂糖 、イチゴ

作り方

ヾ天は水につけて柔らかくなったら固く絞りちぎる

 分量の水に入れて茹でて煮溶かす

◆´,忘重と牛乳を入れて煮立てる

 △魴燭貌れて冷蔵庫で、冷やし固める
 
  イチゴを半分に切って飾る


※砂糖は甘さ控えるなら少なめでいちごではなくみかんの缶詰などお好みでOKかと思います

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