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こんなお菓子を作りました

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http://eyes-art.com/pic/img03/eyes0341.jpg

家族が作ったお菓子の書庫です

大福、どらやき、ケーキ、プリンなどわが家の手作りお菓子を紹介
ちなみに妻は製菓学校通信教育受講中なのでセミプロ
私もお菓子作り好きなのでたまに作っております

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妻たちが作ったチョコレートチーズケーキ

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先日チョコレートパンを作ったので今度はケーキを作りたくなったそうでして...

チョコレートチーズケーキになった

クリームチーズと生クリームを使って作った生地にチョコをたっぷり加えている

クラッカーで台を作って

生地はクリームチーズ、砂糖、卵、生クリーム、チョコレート、コーンスターチ

切り分けた状態で撮影したのだがこのケーキどっしりと重量感あるケーキでした

でもこのチーズとチョコの組み合わせ最高です！

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妻が作ったおはぎ

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母や義母が海外から帰ってくるので母たちが好きなあんこ物を作ってあげようと思って

朝からあんこ作りをしていた

あんこ作り母から教わったスタイルとは違ったのが作りたったそうなので

ノートＰＣからＣＯＯＫＰＡＤ見ながらおはぎ作りをしていた

あんこは小豆、水、砂糖、みりん、塩であんこ作り

うるち米ともち米は前日から洗って水を切っている

ご飯は俵型をうまくあんこで包んでおります

甘さは抑えているので何個でも食べられますよ！

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母たちが作ったホットケーキ

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みなさんはホットケーキはおやつ？それとも朝食やブランチ用？

わが家はホットケーキって食事で出すと一人だけ納得できない人がいるので

その人だけご飯を出してわが家では珍しい朝食で食べた

よってこんなお菓子を作りましたというよりもこんな朝食の一部を食べましたよ！

ホットケーキってみなさんは生クリームとかジャムとかのせてかわいらしく召し上がるのでしょうねェ...」

私はバターたっぷりでメープルシロップスタイルが好きです

母と義母が仲良くホットケーキ焼いていました

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妻たちが生チョコ作り

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もう２月１４日？

と思ったらそうではなく単なるロイズみたいな生チョコが作りたかったそうです

材料はチョコレート生クリーム、無塩バター、はちみつ

作り方は簡単で

①チョコレートを小さく刻んで

②無塩バタもも小さくしてチョコとバターを湯せんにかけてとかす

③生クリームとはちみつを混ぜて

④　②と③を混ぜてかきまぜる

⑤　④を型に入れて冷めたら冷蔵庫に入れる

今回はるちゃんたちはいちごパウダーをかけているが抹茶が無かったのが残念...

チョコの質にもよるが生チョコでしたよ！

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妻が作った豆乳レアケーキ

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最近わが家はヘルシー志向で豆乳とかおからメニューが増えているような気がします

はるちゃんが豆乳レアケーキを作っている

材料は粉ゼラチン、豆乳、砂糖、レモン汁、生クリームでＯＫ！

作り方

①粉ゼラチンをお湯でふやかし

②鍋に①と砂糖、豆乳を入れ弱火で溶かす

③氷水を用意して②を冷やしとろみがついてきたらレモン汁を入れる

生クリームを軽く泡立てて②とあわせて型に入れて冷やす

豆乳をいただいたので鍋にしようかって言ったが量少ないのでレアケーキになりました

とってもおいしい！

これまた作って欲しいです...