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こんなパンを作りました

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家族が作ったパン・ピザ・中華まん・ドーナツ類の書庫です

最近は妻がメインですが私も負けずに作っております
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パンははるちゃんが前日に食パンを焼いたのを使った

そしてサンドの具は私が担当!

ハムステーキをちょっと厚めにカットしてレタスとサウザンのドレッシングをかけた

最近マクドナルドやウェンディーズ風にメガサンドにして朝食に出しました

結構ボリュームあります!

妻が作ったベーグル

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このベーグルはるちゃんが作っているがコンセプトはもちもちはベーグルでは当然であるが

パンの表面がつやつやスタイルにこだわっている

材料...

強力粉、ドライイースト、砂糖、塩 、ハチミツ


作り方

.椒Ε襪剖力粉、砂糖、イースト、塩を入れて水を注ぎ手で捏ねる

(少なくても10分はこねて欲しい)

∪乎呂一塊になったら食べる分に分けてして丸めて打ち粉をしたまな板等の上に置く

 クッキングシートを上に被せて濡らした布きん等をその上に乗せ10分間置いておく

指で生地の真ん中を押してガス抜きをする

生地を長い長方形に伸ばして丸く成形しとじ目はしっかり閉じておく

ぁ´△汎韻犬成形した生地にクッキングシートを被せて濡れ布きんを乗せたら

 室温に30分間ベンチタイム(その間にお湯を沸かす)

イ湯を沸かして沸騰したらハチミツを加えて弱火にする

(この時のお湯の温度は80度くらい)

生地をいれて片面15〜30秒程度ゆでて両面茹でる

Δ兇襪砲△韻匿綫擇蠅鬚轡ッキングペーパーで生地を包むようにして水気をきる

 生地を冷蔵庫に5〜10分いれておく

(この間にオーブンを230度に予熱 冷蔵庫に入れるとシワがなくなるそうです)

В横隠暗戮離ーブンで10〜13分焼く


もちもちがよくしわがなくテカテカしたかっこいいパンになりましたよ!

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週末で久しぶりに家族だけで過ごせるしあいちゃんも試験が終わったので

気持ち豪快に飲みたいらしく作ったパンである

ごまをいっぱい入れたのが特徴

ネットで調べて作っている

材料...(20〜22本分)

強力粉300グラム、ドライイースト小さじ2、砂糖大さじ1+1/2、塩小さじ1

プロセスチーズ30グラム(みじん切りかチーズおろしでおろす)黒ゴマ大さじ1

ショートニング 大さじ1(バターやマーガリンでもOK)、水190グラム

作り方...

.棔璽襪法∧粥∈重、塩、イースト、黒ゴマを入れて

中央をくぼませ水をそそぎよく混ぜてまとめる

▲繊璽此▲轡隋璽肇縫鵐阿魏辰┐藤隠以こねてひとまとめにし10分ベンチタイム

オーブンを200度に余熱しておく

8さ3〜5ミリにのばし幅5ミリに切って

細く伸ばして成型する

づ携弔砲里擦藤横娃亜腺横横暗戮 7〜10分 焼く

プロセスチーズでもとてもおいしく焼けてすぐなくなりましたよ!

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最近カレーを食べていないと言ったらカレーパン作ってもらいました

カレーライスという意味だったんだけど...

このカレーパンのすごいのはレトルトのカレーとホットケーキミックスを使っている点

味はとてもおいしいしはるちゃんによると作り方は簡単だそうです

ネットで調べたみたい

わが家はフライヤーあるので揚げ物は簡単で片付けも楽なので...

材料...

レトルトのカレー 、小麦粉 、ホットケーキミックス、牛乳 、サラダ油 、小麦粉、とき卵、パン粉

作り方...

.譽肇襯肇レーと小麦粉を鍋に入れて火にかけてちょっと煮立たせてから冷ましておく

(カレーの濃度調節のため)

▲曠奪肇院璽ミックス、牛乳、サラダ油を材料をボールに入れて練り

最初はスプーンなどこねてある程度まとまったら手にサラダ油をつけて滑らかになるまでこねる

 △寮乎呂鮑拂垢伸ばして包丁で分けて10分ほどベンチタイム

ぅレー部分を包む 均等に分けたした生地を一つずつ丸く薄く伸ばし

カレーを包みふちをしっかりと閉じる

ゾ麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける

Γ隠沓暗戮らいの温度できつね色になるまで揚げたらできあがり

※ホットケーキミックスそのままだと甘い感じの生地になるので

甘さが少ないのがおいしく作れるコツみたいです

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はるちゃんがちょっとパン作りしない間に...母がパン作りの鬼になっております

母も昔はたまに作ってはいるのでできなくはないけど...

ソーセージパンはウインナーをのせてケチャップとパセリをふりかけて焼いた

ツナコーンパンはツナ缶にタマネギ、コーンをマヨネーズで和えてパンにのせている

うまくクープつけたので具が落ちたりは避けられたようです

とてもおいしかったです

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