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こんなパンを作りました

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http://eyes-art.com/pic/img01/eyes0597.jpg

家族が作ったパン・ピザ・中華まん・ドーナツ類の書庫です

最近は妻がメインですが私も負けずに作っております

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妻が作ったポンデケージョ

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またまたはるちゃんが私の未知のパンを作っております

ポンデケージはブラジルのパンでエダムチーズが入っている

実はこのエダムチーズをどういかそうか悩んでいたのとお隣の奥様がパン作りにはまっている

はるちゃんにボンケージョの粉をいただいて焼いた

多分通常の粉でもできるのかもしれないがこの専用粉をいかして作ったのが画像になります

わが家チーズのパン好きなのでとても人気がありましたよ！

チーズがとても濃厚でした

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いろんなパンつくり３

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またまたはるちゃんがあいちゃんとあいちゃんのお母さんたちとパン作りしましたので...

①チュイール

カスタードクリームを作ると卵白だけが中途半端に残るので

卵黄使わないで卵白だけで焼き上げるチュイールを焼いた

チュイールとは瓦の意味らしい

サクサクしておいしかったです

②フルーツのパン

ブリオッシュ生地に手作りカスタードクリームを絞り込んで焼き上げたものに

缶詰のフルーツをのせている

ブリオッシュの生地なんて私では想像つかない...

どうも最近パン作りを研究しているけどはるちゃんは内緒にしています...

③シナモンシュガーのラスク

数日前作ったパンが固くなったのでシナモンシュガーまぶしてラスクにしている

お店によってはラスク向けに焼いたりしますけどね！

普通にパン焼いたという域では満足しないようです

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妻が作ったチーズスティック

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はるちゃんが出来た時に撮影したのだが

ムーミンに出てくるニョロニョロのようです

謎だらけなキャラって感じですね((*≧ｍ≦）ﾌﾟﾌﾟｯ

チーズスティックですが粉末エダムチーズと黒ゴマが入っている

画像奥の寝そべっているタイプは棒状にした生地をそのまま焼き上げている

手前は表面にもチーズをまぶしたもので

マグカップは義母が先月から通い出した陶芸教室で作ったものです

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妻が作ったいろんなパン作り

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またまたはるちゃんがいろんなパン作りをしました

毎回同じパンを作らないからはるちゃんの才能は恐ろしい...

①米粉のパン

お米の粉を使った生地であんぱんとピーナッツサンドを作っている

最近粉をいろいろと試して作るのが好きみたい

よってパン粉系のコストがかかっているようです...

（はるちゃんが作ったすべてパンやお菓子作りは干渉しないのでお任せ）

小麦粉の代わりに２割の割合で米粉を入れたそうです

焼き上がりは重たく締まった感じのパンですが味はあっさりしておいしかったです

クリームはホイップ使っています

②パンドショコラ

小麦粉、砂糖、ココア、卵黄をシュー生地を作る感覚で鍋で練り上げ

平らに伸ばしてチョコシートを作り冷しておき

チョコシートをパン生地に折り込み３つ折を繰り返し

成型しパウンド型に入れ焼きいれているそうです

パウンド型に入れてパン作りもなかなかいいかもしれない...

③コーヒーブレッド

生地にコーヒー粉が入っているのではなくコーヒーに合うからつけたネーミングというのが

はるちゃんの弁

生地の間にはオレンジマーマレードとローストしたスライスアーモンドが入っています

ひも状の生地を交互に編みこんで被せてあるので

一見パイ風ですが普通のパンに仕上がったとの事

はるちゃんのレベルの高いパン作りはまだまだ続きそうです

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妻が作ったチュロス

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これパンというかドーナツと定義するかものすごく難しい

はるちゃんはどちらにも属しないと言うけど図書館で借りた本でパンがらみのレシピを見て

作っているから私はパンに属すと思っている

チュロスって星型の搾り器から搾りだされた生地を油で揚げて

ハチミツ、砂糖、シナモンなどをまとわせたもので形は真っ直ぐと湾曲したものがある

はるちゃんがさらに「揚げパン？」でもレシピはチュロスで作ったけど

私も上品な揚げパンと思っている

私はチュロス作った事ないのでいくつか調べてみると結構シンプルに作れますね

ＹＡＨＯＯグルメのレシピ
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/J000001/

はるちゃんはＹＡＨＯＯグルメのレシピを参考にはしていないが

これはおいしかった...

最近はるちゃんにパン作りで大きく差をつけられている...