駆け出し魚屋日記

７月もスタート！（昨日ですが、何か？）

　毎度！タイトルは「おぎやはぎ」のつもりです。
　７月もスタートしましたね。
　しかもシケ模様のスタートです。
　明日の魚が心配です。

　カマスが豊漁みたいで、
　今日も、小さいサイズですが、
　美味しそうでした。
　
　写真どおですか？
　今日はデジカメで撮ってみました。
　店の中をデジカメ持ってウロウロ。
　変な眼で見る人や、「何やってるの？」の声。
　「ブログ書いてるんですよ！今度見てね！」
　負けじと、とびっきりの笑顔で宣伝しちゃいました！
　でも写真の方は、もう少し研究が必要かな？

　ではでは。また明日。

　http://www.sakamotosuisan.co.jp/

今月もお疲れ様でした！〜茨城県土浦市よりお届け〜

　毎度！今日で６月も終わりですね。
　ってことは、今年も前半戦が終わり、
　これから後半が始まりますね。
　期待しましょう。

　海の中は、夏に向かっております。
　コチ・マコ・アイナメ・スズキ・ハモ
　スルメ・アジ・イワシ・時鮭と、
　順調な仕上がり具合です。
　新子の声も聞こえてきました。
　まだまだ田舎には寄り付かない値段です。

　日本近海に、暖流塊だったかな？
　暖かい水の塊みたいなものがあるらしく、
　只今北上中で、最近のサヨリ・オコゼ・アラは、
　それに乗って、青森辺りまで行ったのかな？
　という推測をしました。
　その暖流塊。秋刀魚の南下に影響があるらしく、
　妨げたり、迂回させたりで、
　今年の秋刀魚は豊漁では無いとの見方が強いみたいです。
　そうでなくても、最近は型の良いのが少ないので、
　ちょっぴり心配です。

　ではでは。明日も営業してますので、宜しく！

　ついでにＨＰも宜しく！
　　↓　　↓　　↓
　http://www.sakamotosuisan.co.jp/

暑いっすね！〜土浦よりお届け〜

　毎度！今日は暑いっす！
　天気予報が外れたんですね。
　この時期は難しいのかな？
　
　それはさておき・・・。
　写真は、８時頃の店の様子。
　仕事も中盤に入ってますね。
　やはり、今は鯵・鰯がいいですね。
　今日も、三重の鯵と銚子の鰯がはいってました。
　スルメイカも、伊豆からきてました。
　ここに来て、穴子が調子いいですね。
　黒々としてきました。
　

　ではでは。今週の水曜日は、「開市」です！
　宜しくお願いします！

　こう暑いと、やっぱビールっしょ！
　ちなみに、キリン派です！
　　↓　　　↓　　　↓
　http://www.sakamotosuisan.co.jp/

あらあら・・・アラ？

　毎度！今日も暑いっす！
　魚の傷みの早い季節になりましたね。
　梅雨は何処へやら・・・。

　今日の魚は、「アラ」です。
　よく「クエ」も九州では「アラ」と呼ばれてますが、
　今日のは、正真正銘の「アラ」です。
　スズキ目スズキ科の魚で、
　別名「オキスズキ」とも呼ばれます。
　僕の印象では、‘鍋’といった感じですけど、
　薄造りや塩焼き・煮つけ・酒蒸し・湯引き等々
　色々な形で楽しませてくれる魚です。
　生息域は中部日本以南なのですが、
　今日のは、青森からやってきました。
　暑いのは、陸上だけでなく、
　海の中もだなと、サヨリ・オコゼに続き、
　「アラ」にも思い知らされました。
　異変・・・ですかね？

　ではでは。また明日。

　やっぱり暑いとビールで一杯！
　　↓　　　↓　　　↓
　http://www.sakamotosuisan.co.jp/

　
　

美味しいお酒と、赤い小魚

　毎度！今日は休市でした。
　それにしても、変な天気です。
　朝は大雨。昼は曇り。夕方の今は晴れてます。
　気象予報士の方も予報大変でしょう。
　明日の魚は大丈夫かな？

　さて、写真は、黒龍酒造の「しずく」です。
　父の日の贈りものに、プレゼントしたものです。
　このお酒。探すの大変でした。
　７月〜と、１１月〜の年２回の出荷？販売？
　らしく、探し始めたのは６月中旬。
　上さんが、ネットで取り扱いの酒屋を探して、
　電話で聞いてました。
　何軒目かで、たどり着きました。
　料亭の取り置き分だったらしいのですが、
　電話したとき、たまたま料亭の社長さんがいらして、
　酒屋の方が事情を話してくれて、わけてもらい、
　手にする事ができました。
　本当に感謝です。
　この場を借りて、お礼を言わせて頂きます。
　本当に有難う御座いました。
　
　さて、この「しずく」。
　本当に美味しかったです！
　少し飲ませてもらったのですが、
　・・・・・美味しかったっす！
　今まで飲んだ中で、１番でした。
　うまい表現の仕方が見つからないので、
　実際に飲んでいただければ幸いです。

　そして赤い小魚を２種。
　キンキと、カナガシラです。
　どちらもチビサイズ。
　煮付け・焼き物・揚げ物と、
　小さいながらも、存在感あり！ですかね。
　カナガシラは、刺身でも干物でも美味しいみたいです。
　このカナガシラ。漢字で「金頭」と、書きます。
　平潟では、「キント」と呼ぶそうです。
　　
　ではでは。また明日！

　美味しいお酒と、美味しい魚は、プロの店で！
　　↓　　　↓　　　↓　　　↓
　http://www.sakamotosuisan.co.jp/